Rețete prajite pulpe de pui intr-o tigaie, ingrediente secrete și alegere

De multe ori pentru a găti ceva delicios, avem o lungă perioadă de timp să stea la aragaz.

Dar nu întotdeauna există timp și efort.

Aici am ajuns la picioare de pui de salvare - carne la prețuri accesibile și gustoase.

Catalige sunt preparate rapid, astfel încât gătit lor nu ia o lungă perioadă de timp.

Fried pulpe de pui intr-o tigaie - principiile de bază ale gătit

Pentru prăjit într-o tigaie este mai bine să ia un întreg picior de pui de carne, prin urmare, ar trebui să fie păstrată la frigider, dar nu congelate. Carnea lor este coaptă rapid prin interior.

Inainte de gătit picioare de pui prăjit în tigaie, se spala bine, taie tot excesul și ușor obsushivayut. Pentru pui gătită în acest mod, o deosebit de gustoase, este necesar să se marineze. Dacă adăugați doar sare și piper pui picioarele direct în tigaie, apoi se dovedesc carnea de pasăre complet proaspete. Marinata coapse nevoie de cel puțin 15 minute.

pulpe de pui Fry mai bine într-o tigaie din fonta. Acesta ulei încălzit, apoi sa răspândit coapsele și se prăjește pe ambele părți până capătă o culoare aurie. După aceea, Bates de foc și să continue să gătească pulpe de pui, acoperite, intorcand ocazional, pana cand se inmoaie.

Reteta 1. Fried pulpe de pui intr-o tigaie cu usturoi

șase picioare de pui;

sase catei de usturoi;

prindeți fiecare picior cu sare și piper negru.

1. Carne de vită se spală bine și prosoape de hârtie ușor obmoknite. Dacă doriți, puteți separa coapsa de la picior. Se transferă carnea de pui într-un castron adânc și se toarnă sare și piper negru. Se agită și se lasă la marinat în frigider peste noapte.

2. Usturoiul coji de fructe și cotlet de pe cele mai bune răzătoare.

3. Buna căldură din fontă tigaie pe aragaz, se toarnă o cantitate mică de ulei rafinat și aprins-l. Pune picioarele de pui și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ cinci minute. Apoi, rândul său, picioarele de pui si gatiti aceeasi cantitate de timp, pe de altă parte. Deci, de cotitură, se prăjește carnea de pui până la gătit. Pierce carnea de pui cu o furculiță, în cazul în care nu ichor alocat, atunci carnea este gata.

4. Opriți căldura. Fiecare picior cu unsoare de usturoi pe ambele părți. Se acoperă și se lasă puiul venit pentru încă zece minute. Se serveste cu antena de partea ta preferată.

Reteta 2. Fried pulpe de pui intr-o tigaie în sos cremos de rosii

ulei vegetal rafinat;

două picioare de pui;

1. limpezire de vită sub robinet, ușor pat uscat cu prosoape de unică folosință și sezon cu sare.

2. Puneți tava pe aragaz, se toarnă ulei, rafinat bine Preheat și laici picioare,. Prajiti timp de cinci minute, apoi rândul său, și se fierbe pe de cealaltă parte a aceeași cantitate de timp.

3. Într-un castron adânc Pune smântână, adăugați-l ketchup. Se amestecă până la uniformizare. Ketchup poate lua orice pe care o preferați.

4. Reduceti focul la stropirea de ulei și picioare obmazhte sos. Întoarceți carnea de pui și de a face același lucru pe de altă parte. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de 20 minute la cel mai mic căldură. Apoi, rândul său, picioarele și să continue să gătească pentru un alt sfert de oră. Se servesc picioare de pui cu legume sau garnitura de orez si muraturi.

Reteta 3. Fried pulpe de pui intr-o tigaie cu sos de soia

două picioare de pui;

piper negru măcinat;

90 ml de sos de soia;

ulei vegetal rafinat.

1. Se spală sub prosoape de unică folosință robinet picioare de pui obsushivayut și un cuțit ascuțit face puncții adânci în mai multe locuri.

2. Sare se amesteca cu piper negru. Amestecul rezultat a freca peste suprafața de pui, mai ales în locuri puncții.

3. Tigaie din fontă se toarnă ulei și pune-l pe aragaz să se încălzească. Pune picioarele de pui pe o tigaie fierbinte și friptură, ungand ocazional, cu sos de soia, aproximativ 10 minute, apoi rândul său, peste picioare, se prăjește aceeași cantitate de timp.

4. Se toarnă sosul de soia, se acoperă cu un capac, diminuează focul și să aducă carnea până la făcut.

Reteta 4. Fried pulpe de pui intr-o tigaie cu orez în sos de soia

trei picioare de pui;

Usturoi - 4 catei;

piper, măcinat și sare de mare;

Rice - un pahar;

1. Pune picioarele de pui într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă. Stripează toate excesul și se împarte la copan și coapsei. Obmoknite fiecare bucată de prosop de hârtie și se transferă într-un castron adanc.

2. Desprindeți pleavă de usturoi, se stoarce prin chesnokodavilku.

3. Carne de vită prisolit, se presara cu piper si se adauga usturoiul tocat. Se toarnă sosul de soia pentru a acoperi carnea de pui timp de cel puțin două treimi. Se agită și se lasă la marinat timp de cel puțin o jumătate de oră.

4. În fig toarnă sită și clătiți cu jet de apă, amestecând cu o lingură. Pune-l într-un castron adânc și se înmoaie în apă.

5. Pune pe aragaz o tigaie cu pereți groși în adâncime. Nu adăugați ulei. Bine căldură și locul de pui picioare. Se toarna sosul, se acoperă și se fierbe pana cand sosul a evaporat aproape toate. Flip coapsele și se prăjește până la maro auriu. Se toarnă o jumătate de ceașcă de apă și se aduce puiul până la gătit, acoperit cu un capac. Procesul de preparare va fi finalizat când toată apa se evaporă. Pune picioarele de pui într-un castron separat.

6. Se scurge apa din orez, și trimite-l la tigaie, în care prepararea cărnii. Se amesteca cu sosul care a ramas din pui prăjire, și se toarnă un pahar de apă fiartă. Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de cincisprezece minute. Sare Fig. Pune picioarele de pui pe partea de sus a acesteia și opriți căldura. Lăsați orezul cu pui la infuzat timp de o jumătate de oră.

Reteta 5. Fried pulpe de pui intr-o tigaie cu branza

două picioare de pui;

1. dezghet congelate pulpe de pui și bine-mi sub jet de apă. Se taie toate prosoape de unică folosință care nu sunt necesare și obsushivayut. Fiecare trimestru picior lubrifiază muștar, încercând să-l aplice și sub piele. Este mai bine să ia un muștar ascuțit.

2. Ori carnea de pui într-un castron și se toarnă sosul de soia. Pickle oră pui inversoare periodic bucățile de carne.

3. rupe în bucăți de brânză pe o răzătoare fină, întins pe o farfurie si se pune deoparte în lateral.

4. tigaie adâncă da foc, se toarnă un pic de ulei rafinat și pune în picioare. Fry pe foc intensiv de cinci minute pentru a apuca de carne rumenită crusta. Apoi intoarce si se prajeste pe celelalte picioare. foc Bates și să aducă la un gata, acoperit cu un capac. Periodic rândul său, peste pui. Verifică disponibilitatea, piciorul puncție cu o furculiță, până când oasele. Ichor Dacă nu, carnea este gata.

5. Deschideți capacul, se presara abundent fiecare picior cu așchii de brânză, se acoperă cu capac și se păstrează la căldură până când brânza este topita.

6. Reteta Fried pulpe de pui intr-o tigaie cu ierburi

două picioare de pui;

polstakana vin alb sec;

O treime ceașcă de făină;

sare, uscate ierburi aromatice, piper negru, boia, de nuci nucșoară;

butonul de unt;

ore și jumătate. l. oțet balsamic;

50 ml de ulei vegetal rafinat.

1. Picioarele sunt decongelate și spălate sub jet de apă caldă. Se îndepărtează cu grijă de pielea lor. Cu un cuțit ascuțit face puncții prin întreaga suprafață a picioarelor. pui Obsushivayut cu prosoape de hârtie și pune într-un castron adânc. Se condimentează cu sare și ierburi aromatice, condimente și piper negru.

3. Într-un pahar, se amesteca vinul cu otet balsamic. Se introduce amestecul rezultat și trimite picior pentru o jumătate de oră în frigider. Apoi, întoarceți-le și murarea timp de încă 30 de minute.

4. Făină se toarnă într-o farfurie adâncă, largă și se amestecă cu boia, sare, piper și nucșoară.

5. Se obține un picior de marinată, obsushivayut servetele lor și laminate într-un amestec de mirodenii și făină. Noi schimbare picioare din carne de pui pe farfurie.

6. În, tigaie fonta adâncă încălzesc un pic de ulei vegetal și răspândirea picioarele. Prăji câteva minute la foc intens, până când o crustă apetisantă. Noi rasturna picioare, diminuează focul, se acoperă cu un capac și se continuă să se prăjească. Pui ne prăjește 20 de minute, intorcand la fiecare trei minute.

7. Într-o tigaie se topeste untul. Bates de foc și, treptat, se adaugă amestecul de făină și condimente. Fry doar câteva minute. Se toarnă o lingură de sos rămas și se amestecă intens, să nu părăsească cocoloașe. Treptat, se toarnă în marinata, până când vom obține sosul este de dorit consistență. Gatiti sosul timp de cinci minute, și opriți focul. 8. Repartizăm coapse pe o farfurie și se toarnă sosul.

Reteta 7. Fried pulpe de pui intr-o tigaie cu sos de usturoi

smantana - o jumatate de cana;

piper negru;

usturoi - trei felii.

1. Se spală picioarele de pui sub jet de apă, taie toate prosoape de unică folosință care nu sunt necesare și obsushivayut. Sare și piper.

2. Se incinge o tigaie din fontă în ulei de măsline și răspândirea picioarele ei. Fry pe foc intensiv de trei minute pe fiecare parte, astfel încât picioarele au fost acoperite cu o crustă apetisant. Apoi răsuciți focul și să continue să gătească, acoperit timp de 20 de minute, intorcand pulpelor de pui, la fiecare cinci minute.

3. Prin chesnokodavilku extrudarea usturoiul intr-un castron, adăugând smântână și se amestecă până la omogenizare.

4. Carne de vită deasupra capului adăpate smântână și sos de usturoi. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de încă cinci minute. Noi oferim piciorul cu orice garnitura, legume sau muraturi.

Fried pulpe de pui intr-o tigaie - sfaturi și trucuri de la bucătarul-șef

Dacă utilizați picioare de pui congelate, apoi se dezghețe-le la temperatura camerei, fără ajutorul unui cuptor cu microunde. Deci, carnea va fi mai moale și suculentă.

Ia pe suprafața picioarelor câteva puncții adânci. Acest lucru va permite o mai bună marinata, carnea și să absoarbă toate aromele de condimente și ierburi.

Începe prăjirea pulpe de pui la foc mare la carne pentru a apuca o crustă delicioasă. După aceea, adu puiul până la făcut pe foc moderat. Crust nu va pierde sucuri de carne, și nu se usuce.