Cotlete de la cele mai bune rețete maruntite

Una dintre cele mai frecvente în produsul nostru de refrigerare - o gata de tocat carne: carne de porc, de vită, de pui și se amestecă. De carne tocată pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare diferite: nautică paste, chiftele, puteti adauga la supa, cartofi, și, desigur, pregătiți-vă multe chiftele de carne tocată. Pentru burgeri au fost într-adevăr gustoase și suculent, trebuie să urmați câteva reguli, pe care le descrie mai jos.

Cel mai adesea tocătura finit vândute în magazine fără gust, fără adaos de sare și condimente, astfel încât toată lumea poate adăuga condimente pe gustul tau sau nu pentru a adăuga nimic. Prin urmare, atunci când se utilizează carnea cârnați finit de la magazin este de dorit să se adauge ierburi și condimente pe gustul tau.

Pentru suculență în carnea de vită, puteți adăuga dovlecei, varză sau cartofi, scrolled printr-o mașină de tocat carne sau purtat pe o răzătoare fină. Pentru chiftele de carne tocată pomp adăugat scrolled sau pur și simplu înmuiate în apă sau lapte de pâine. Cel mai bine este să nu ia pâine proaspătă și ușor stătut. Pâine proaspătă este prea lipicios, dă cotlete nu o vedere foarte frumos.

Chiftele de carne tocată: cum să se pregătească produse

În primul rând, pentru a face chiftele pisati nevoie pentru a dezgheța. Acest lucru se realizează cel mai bine la temperatura camerei, înainte de a scoate umplutura din scurgere de congelare și decongelare după fluidul format. Apoi, tocătură poate fi amestecat cu alte ingrediente pentru a forma o dimensiune rotundă sau chiftele alungite medie, snitele în făină sau pesmet și se prăjește special într-o tigaie până la gătit pe ambele părți. Dacă nu aveți încredere în carne de vită gata achiziționate, se poate face în mod independent, derulând carnea de pre-dezghețat printr-o mașină de tocat carne.

Chiftele de carne tocată: cele mai bune rețete

Prima reteta. Cotlete de carne „acasă“ tocată

Aceasta reteta chiftele de carne tocată este utilizat de către toate gospodinele într-o formă sau alta. Efectuarea ajustărilor la reteta clasica, toate gospodinele doresc să facă burgeri lor mai suculent, luxuriante și delicioase. Pe o parte a acestui fel de mancare cotlet sunt paste perfecte, orez, piure de cartofi sau legume.

• Carne de porc carne tocată - 500 grame.
• Ou - 1 buc.
• Pulp pâine - 150 c.
• Lapte - 1 cană.
• Ceapă - 100 gr.
• Usturoi - 3-4 cuișoare.
• Pesmetul.
• Ulei vegetal.
• Sare și piper după gust.

• Se înmoaie stick de pastă pentru a încălzi ușor lapte timp de 10 minute.
• Se toaca marunt ceapa.
• Pune umplutura intr-un castron, se adauga ceapa, dedurizată franzele (acesta trebuie mai întâi strângeți ușor), ou si usturoi tocat. Se amestecă bine toate ingredientele pana se omogenizeaza.
• Se adaugă piper tocată și sare după gust și se amestecă bine din nou.
• chiftelele Form. Ele nu ar trebui să fie prea mare - în cazul în care nu prăji sau prea mici - atunci ele vor fi uscate. Roll-cotlete în pesmet.
• chiftelele prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Focul nu trebuie să fie prea mare, în caz contrar burgeri va arde pe exterior și nu în interiorul puietul. La sfârșitul gătit adăuga foc mic pentru burgeri dovedit mai crocante.
• Puteți găti burgeri și cuptor, unse cu grăsime sau ulei.

A doua reteta. Chiftele din carne tocată cu varză

Varza face burgeri sunt foarte suculent și le conferă un gust neobișnuit. Pentru chiftele de carne tocată nu sunt prea gras, aceasta reteta este cel mai bine de a folosi un amestec de carne de vită, carne de porc și de vită.

• Carne de porc carne tocată - 200 grame.
• Carne de vită la sol - 200 g.
• Varza - 400 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Sare dupa gust.
• Usturoi.
• Ulei pentru prăjit.
• Făină amestecată cu grișul.

• Varza, ceapa si usturoi pentru a defila într-o mașină de tocat carne. Acest lucru va sta o mulțime de suc, ar trebui să fie drenat.
• legume defilat, se amestecă cu carne tocată.
• Amestecul rezultat, se adaugă ou, sare și piper după gust, se adaugă pătrunjel tocat fin.
• Se amestecă bine toate ingredientele pana se omogenizeaza.
• Forma burgeri de dimensiune medie, le-am prăbuși într-un amestec de griș și făină.
• chiftele de carne tocată se prăjește în tigaie, la fel ca în rețeta precedentă.

A treia reteta. Chiftele din carne de pui si ciuperci tocate

Pentru aceasta reteta de umplutură pot fi preparate la domiciliu. pui decongelate (o jumătate de kilogram), pentru a defila într-o mașină de tocat, se adaugă 50-70 g de dovlecei sau cartofi cruzi, de asemenea, într-un defilat mașină de tocat carne, o firimitură de pâine albă, sare, piper și usturoi gust.

• Tocatã - 600 gr. (În cazul în care obține aproximativ la fel de mult)
• Ciuperci (Champignon sau alb) - 200 gr.
• Ceapă - 100 gr.
• Făină sau pesmet pentru breading.
• Ulei vegetal.
• Pătrunjel.

• Separat de restul sulul ceapa tocată.
• Se toaca marunt patrunjelul.
• Ciupercile se spală și sote într-o tigaie. Apoi, strivindu-le într-un blender sau foarte fin cotlet.
• Se amestecă ciupercile si ceapa, ierburi proaspete și adăugați-l tot la pui tocată.
• Se amestecă rezultate chiftelele de masă și formă.
• Roll-cotlete in pesmet sau faina.
• chiftelele se prăjește în ulei vegetal, pe ambele părți, până când fierte.

A patra reteta. Chiftele din carne tocată cu roșii și brânză

Pentru a adăuga varietate în chiftelele de carne tocată pot include ingrediente suplimentare, cum ar fi brânza și roșii. În această rețetă, cel mai bine este de a folosi un amestec de carne de porc tocată și carne de vită.

• Carne de porc carne tocată - 300 grame.
• Carne de vită la sol - 200 g.
• Stătut pâine - 1 felie de ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3 catei.
• Ulei vegetal.
• Tomate - 2 buc. Ou - 1 buc.
• Marar si patrunjel - la jumătate din fasciculul.
• Negru macinat piper dupa gust.
• sare greu de brânză, de exemplu, „română„- 150 c.
• pesmet
  

• Ceapa si usturoiul curat, se spală roșiile și verdeață.
• pâine uscată macerat timp de zece minute în lapte, apoi se stoarce.
• Se toaca marunt ceapa, se taie ierburi proaspete, brânză și roșii tăiate în cuburi mici.
• Se amestecă carnea de vită și de porc la sol, se adaugă îmbibată de pâine, ou, ceapa, usturoiul, rosiile, branza si ierburi.
• Adăugați sare și piper după gust și de masă bine promeshayte. Forma perisoarele sunt de marime medie, roll-le în pesmet.
• chiftelutele Gatiti într-o tigaie pe ambele părți, până când fierte.

Chiftele de carne tocată - sfaturi pentru preparare

• Pentru a prepara cea mai potrivita umplutura constând din carne de vită și de porc în proporție de 1: 1
• Bow cotletul trebuie să fie tăiate cât mai fin posibil, se prăjește într-o tigaie, și numai apoi se adaugă umplutura.
• Cotlete de pui sau de altă carne tocată slabă, puteți adăuga un pic de unt.
• Cotlete din carne tocată va fi la fel de gustoase și mult mai sănătos, în cazul în care nu se prăji, și se coace în cuptor.