Solyanka în multivarka - rețete pentru Multivarki

Solyanka - bucătăria rusă, această supă, picant, acru, picant și foarte intens. A nu se confunda cu un sac de varză, un alt fel de mâncare românească, despre care vom vorbi cu secțiunea noastră - o adevărată amestecătură nici un cartofi sau varză în nici un caz nu se adaugă!

Soljanka masă destul de scump, este de a realiza imediat atunci când vedeți o listă de produse necesare. Prin urmare, cele mai multe Solyanka după pregătirea sărbătorilor grandioase, atunci când frigiderul este încă o mulțime de cârnați, carne, ciuperci și specialități din pește, precum și măsline, capere și alte bunătăți pe care familia medie oferă numai în sărbători. Iar gustul Halofitele mai degrabă promovează libations de recuperare!

Solyanka din carne clasică trebuie să conțină cel puțin trei tipuri de produse din carne. În plus față de carne de vită fiartă sau carne de porc în punga de arata bine fierte limba, ficat și rinichi (acestea sunt fierte separat, astfel încât gospodinele le folosesc rar în bucătărie). Este recomandabil să se adauge un pic de carne afumată - acestea dau un plus de aroma și gustul antenei. Unele gospodine în loc de carne de pui cateva soiuri de mezeluri - bine, versiunea de economie Halofitele de asemenea, acceptabile.

Pentru a face gustul ascuțit, sărat, acru - vCard Salsola - utilizare sau sarate muraturi, masline, capere, ciuperci sau sărate murate, lămâie var și saramură și tomate pasta. Saramura din magazin muraturile mai bine să nu adăugați, cine știe - cât de mulți conservanți sunt în borcan? Cu murături de casă acest lucru nu ar trebui să se teamă. Uneori amestecătură pune varză acră, dar este variații.

La depunerea unei plăci, așezați felii de lamaie, smantana si ierburi proaspete. Amintiți-vă că amestecătură de pește nu pune crema.

Deci, gatiti amestecătură în multivarka. Am luat câteva rețete, dar în oricare dintre ele, puteți face modificările ca urmare a care Solyanka dvs. în multivarka devenit legendare!

Amestecătură cu produse afumate

ingrediente:
300 g de carne de vită fiartă,
300 g afumat,
3 castravete murat,
1 ceapa,
100 g de măsline sau de măsline
1 lamaie,
1 frunze de dafin,
1 lingura pasta de tomate,
sare, piper, ierburi, smântână - gust.

Mod de preparare:
carne fiarta se taie în fâșii, afumat - cuburi. Castravetele coaja, în cazul în care este greu, și zaruri. În „copt“ sau „tigaie“ se prăjește în ulei vegetal ceapa până transparent și carne afumată, apoi se adauga castraveti si pasta de tomate și se fierbe timp de 20-25 de minute. Se toarnă în castron de apă fierbinte sau bulion puternic, sare și piper după gust, a pus frunza de dafin si masline negre, tăiate în inele, închideți capacul și setați modul de „stingere“ timp de 40-50 de minute. Se serveste cu felii de lamaie, ierburi și smântână.

Solyanka cu pui afumat

ingrediente:
200 g pulpă de vită,
200 g de pulpă de porc,
200 g piept de pui afumat,
2 cepe,
2 morcovi,
3-4 linguri pasta de tomate,
2 marinate sau murat castravete,
1 lamaie,
1 borcan de măsline,
200 ml de saramură castravete,
ulei de masline, sare, piper, condimente, plante aromatice - la gust.

Mod de preparare:
Carnea se spală și se taie în cuburi obsushennoe, prea piept de pui se taie în cuburi mici. Morcovii grătar pe o răzătoare grosier, ceapa se taie în cuburi. Castravetele freca pe o răzătoare, lamaie taiata in felii subtiri. Într-un castron, se toarnă uleiul de măsline, cald-l în „coacere“ modul timp de 2-3 minute și se așează într-un castron de ceapă. Prajeste până transparentă, se adaugă morcovii și se fierbe timp de încă 3 minute. Apoi așezați carnea de porc tocata si carne de vită, și se amestecă prăji timp de 10-15 minute, amestecând. Adăugați o ceașcă de piept de pui, castraveti, lamaie, masline, se toarna saramura cu o pasta de tomate agitat în el și se adaugă apă sau bulion la grosimea dorită. Sare și piper după gust, se adaugă condimente, frunze de dafin, se amestecă și se închide capacul. Setați modul „Stingerea“ sau „supă“ de la 1:00. Până la sfârșitul încălzirii Mod hodgepodge macerat timp de 10 minute.

Amestecătură cu ciuperci marinate

ingrediente:
400 g de carne de vită cu os,
400 g piept de pui afumat,
200 g de cârnați de vânătoare,
100 g de ciuperci murate
100 g de măsline,
100 g capere (opțional)






4 castravete murat,
1 ceapa,
1 morcov,
2 linguri pasta de tomate,
1 linguriță zahăr,
2 frunze de dafin,
sare, piper negru măcinat, ierburi - la gust.

Mod de preparare:
Se umple carnea de apă rece și sudură bulion mod puternic „călire“ sau o „supă“ pentru 1,5-2 ore. carne fiartă, se scoate din bulion și se răcește și tulpina bulion. Se spală castron, setați modul de „coacere“ timp de 40 de minute și se prăjește în ulei vegetal, ceapă și morcov până la maro auriu. Adăugați castraveți și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi a pus cârnați, tăiat în felii, piept de pui, se taie în fâșii și se fierbe, amestecand timp de 10 minute. Pasta de tomate, se amestecă cu zahăr și a pus în multivarku, se adauga ciupercile, se fierbe timp de câteva minute și se toarnă supa fierbinte. Pune carnea fiarta, se taie în fâșii, capere și măsline, sare, piper și închideți capacul. Închideți capacul și setați modul „Stingerea“ timp de 30 de minute. 5 minute înainte de modul de închidere a pus într-o frunză de dafin castron si ierburi tocate.

ingrediente:
400 g de carne de vită os,
400 g carne de porc,
½ pui,
100 g de cârnați
100 g de varză acră,
4-5 castraveciori,
50 g de ciuperci murate
1 ceapa.
1 lingura pasta de tomate,
1-2 catei de usturoi,
1/2 de lamaie,
1 lingura făină
2 linguri smântână,
sare, piper, condimente, plante aromatice - la gust.

Mod de preparare:
bulion puternic Weld de pui și oase. Carnea de porc se taie în cuburi, se prăjește în untură sau unt topit și se fierbe un pic sub capota. Se strecoara supa, se scoate carnea din oase si se taie marunt. Bolul Multivarki pus varză acră și tocană în ulei vegetal într-un mod de moale pentru a „copt“. Adăugați castraveciori, ciuperci, pasta de tomate tocate și se fierbe timp de 15 minute. Se toarnă supa fierbinte cu carne și cârnați. Faina se amestecă în smântână. Adăugați sucul de la o jumatate de lamaie. Pune totul într-un bol Multivarki și închideți capacul. Setați modul „Stingerea“ timp de 1 oră. Se serveste cu verdeață și smântână, se adaugă o felie de lamaie pe placa.

Soljanka rinichi

ingrediente:
250 g de oase de carne,
200 g de pulpă de carne,
2-3 muguri,
3-4 cârnați.
50 g de mezeluri afumate,
10 masline negre,
10 masline,
2 castravete murat,
1 ceapa,
2 linguri pasta de tomate,
1 lingura unt,
frunze de dafin, piper negru, ierburi, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
bulion puternic Weld din carne și oase în „Stingerea“ modul de timp de 3-4 ore (supa poate fi fiert în prealabil). Scoateți carnea, se strecoara supa. Separat se înmoaie timp de rinichi, peste noapte și se fierb în apă sărată. În „Coacere“ se prăjește în unt ceapa tocata pana transparent, se adauga pasta de tomate și se fierbe timp de aproximativ 5 minute și locul de castraveți tocat sau ras pe o răzătoare grosier. Fierbeti la foc mic, amestecand, timp de 5-7 minute, apoi se toarnă în bulion, pune felii de carne, rinichi, cârnați și cârnați afumați, adăugați măslinele, tăiate în felii, se condimentează cu sare și piper după gust, se adaugă condimentele și închideți capacul. Setați modul „Stingerea“ timp de 1 oră. Se serveste cu smantana si ierburi.

Solyanka Lazy cu cârnați

ingrediente:
200 g de bacon,
200 g de șuncă,
5-6 cârnați,
5-6 afumat robryshek porc,
2-3 cârnați de vânătoare,
4-6 castraveti murati,
1-2 cepe,
1 borcan de măsline,
3-4 linguri pasta de tomate,
1 lamaie,
sare, piper, smântână, ierburi proaspete - gust.

Mod de preparare:
În modul „coacere“, gatiti ceapa cu ulei vegetal până transparent, apoi se pune într-un castron Multivarki castraveți julienne felii și se fierbe 7-10 minute. Se adaugă pasta de tomate și se fierbe timp de încă 5 minute. Adăugați o ceașcă de carne rece felii, masline, se toarna apa fierbinte, sare și piper după gust. Puneți foaia de dafin și piper, capacul și setați modul „Stingerea“ timp de 40-50 de minute. Se serveste cu lamaie si verde, se adauga smantana dupa gust.

ingrediente:
500 g de pește proaspăt,
½ stivă. ciuperci murate,
2 castravete murat,
1 ceapa,
1 lingura pasta de tomate,
5-10 masline,
5-10 masline,
frunze de dafin, sare, piper, ierburi - la gust.

Mod de preparare:
Curățați peștele, să taie în fileuri și se taie. Oasele și capul nu se arunca - Se fierbe supa de la ei, baza pentru Halofitele. Ceapa felie și sote în ulei vegetal, se adaugă castraveți tocat și se fierbe timp de aproximativ 5 minute în „de coacere“. Adăugați supa fierbinte încordate, ciuperci, măsline, tăiate în felii, pește și frunze de dafin, închideți capacul și setați modul „Stingerea“ timp de 30 de minute. După semnalul de la sfârșitul modului sac lăsați infuzat într-un mod de încălzire timp de 10-15 minute. Se serveste cu verde și lămâie.

Solyanka cu pește și legume sărate

ingrediente:
500 g de pește sărat,
2 cartofi,
1 morcov,
1 ceapa,
1-2 castraveti murati,
5-10 masline,
sare, condimente - gust.

Mod de preparare:
Taie toate legumele, benzi de pește - felii. În modul „coacere“ în Gatiti ceapa ulei vegetal, morcovi și roșii timp de 10 minute. Apoi se adauga castravetele, ras pe o răzătoare grosier și se fierbe timp de 10 minute mai mult. Puneți într-un bol Multivarki pește, cartofi, sare și piper, se toarnă în apă la grosimea dorită, se amestecă și se închide capacul. Activarea modului „Stingerea“ timp de 1 oră. 10 minute înainte de sfârșitul modului de operare, se adaugă măslinele tocate și inele de saramură de sub ei la gust. După modul de absolvire amestecătură se lasa la infuzat timp de 10-15 minute, timpul de încălzire.

Bag de ciuperci conservate

ingrediente:
300 g de ciuperci murate
50-70 g de ciuperci sare
2 castravete murat,
1 ceapa,
1 lingura capere sau măsline,
1 lingura pasta de tomate,
2 linguri ulei vegetal
1 frunze de dafin,
½ lamaie,
1 stivă. apă
3-5 mazăre piper negru,
sare, plante aromatice - la gust.

Mod de preparare:
Ceapa se taie și sote în ulei în modul de „coacere“, apoi se adaugă pasta de tomate și se fierbe timp de 3-5 minute mai mult. Castraveți taie în cuburi și pus într-un castron, se adauga ciupercile si masline, se umple cu apă caldă și un gust dosolit. Pune condimente, închideți capacul și setați modul „Stingerea“ timp de 30 de minute. Se serveste cu felii de lamaie si plante aromatice.

Solyanka cu ciuperci

ingrediente:
300 g de ciuperci proaspete,
150 g de mezeluri afumate,
150 g de șuncă,
2-3 castraveti murati,
1 morcov,
1 ceapa,
4 cartofi,
1-2 linguri pasta de tomate,
1 borcan de măsline sau de măsline,
1 lamaie,
sare, piper, smântână, ierburi proaspete - gust.

Mod de preparare:
Se clătește ciuperci și felie. Într-un castron Multivarki se toarnă ulei vegetal, se încălzească în modul de „coacere“ si gatiti ceapa pana se rumeneste, se adauga morcovii cubulete si ciupercile si sote până se înmoaie. Se amestecă pasta de tomate și se fierbe ceva mai mult. Bolul Multivarki pune cartofi, feliate, produse din carne tocata, se toarna apa fierbinte si se închide capacul. Setați modul „Stingerea“ timp de 1 oră. După 20 de minute de la începutul modului de operare, adăugați castraveți, cuburi, măsline sau măsline, tăiate în inele, sare și piper după gust, se adauga saramura din castraveți sau măsline și închideți din nou capacul până la sfârșitul regimului. Se serveste cu verdeață și smântână, pus într-un castron de felii de lamaie.

Appetit Bon și noi descoperiri culinare!