Ru de succes - sfaturi utile cu privire la modul de a pregăti dreapta - kebab

Sfaturi utile modul de a face kebab dreapta

Acum, loc pentru gratar grilny-sezon în plină desfășurare, astfel încât site-ul continuă să publice de succes sfaturi utile py cum să facă kebab dreapta.






Mulți cred că corect barbequing posibilă numai dacă se marineze în mod corespunzător frigarui, dar nu este doar în marinată. Sosul pentru gratar si grill-ul poate fi orice: vin, oțet, chefir. Este totul foarte important, dar este la fel de important de a alege o carne bună și barbequing în mod corespunzător.

Cum se marineze frigarui

Nu există nici o rețetă gratar corect, marinata, carne, si au tehnologia potrivita.
Pentru a marinati corect frigarui, apuca o ceapa suculent și se taie în inele și jumătate. Ceapă, trebuie să ne asigurăm că el individualizata sucul, care va ajuta foarte mult să se înmoaie carnea. ceapa tocata, se presara sare si se framanta cu mâinile, la sucul tir cu arcul a stat afară. Lăsați ceapa intr-un bol pe margine, atunci vom adăuga la carne.
Și în timp ce carnea zaymomsya.

Cum de a face kebab dreapta

Dimensiunea bucăților de carne este importantă. Unii taie carnea în bucăți mari, susținând că o bucată mare de gură se bucură. Dar cel mai bine este să taie carnea, astfel încât să se potrivească complet în gura dupa masa frigaruile direct de frigaruile.
In piesele finite se presară carne 1 parte de piper negru, măcinat Zera 1 parte, 2 părți coriandru măcinat și se adaugă ceapa preparate.

Avem un mic bucăți de carne, și va fi suficient pentru a se marineze frigaruile timp de 2 ore.

Ce carne mai bine pentru un shish kebab

Cel mai adesea din kebab de porc. Gratar, din care reteta este dată mai sus, este mai bine pentru a găti carnea de vită.
Dar, desigur, cel mai bun, carnea cea mai potrivită pentru aceste scopuri este mielul. Mai bine să ia o bucată de carne este situată de-a lungul partea din spate, cu nervuri. Există o carne foarte frageda si moale, ca acest loc în timpul vieții unei oi nu funcționează, nu există nici un mușchi.
Pentru a marinati mielul, nu poți lua chiar și un arc. Există și carne de licitație, astfel, nu este nevoie să se înmoaie mai. Destul de miel cu sare, se adaugă un pic de condiment. Condimente am loc la fel de mult ca in reteta cu carne de vită: 1 parte de piper negru, 1 parte la sol ZERA, 2 piese de coriandru - este tot ceea ce este necesar pentru a crea un gust perfect echilibrat de miel. Carnea se amesteca cu mirodenii și să dea timp pentru frigarui inmuiate.

Cum de a prăji un shish kebab

Bucăți de carne filetate pe o frigare sau impune o grilă specială. Ceapa nu folosesc, el încă mai arde. Încercați să distribui uniform kebab pe frigarui, astfel încât acesta primește toate de aceeași grosime, dacă este necesar, apăsați carnea mâinilor, în cazul în care este necesar. Nu lăsați spații între piesele, astfel încât acesta va fi mai multe piese suculente, dar nu înșirate de foarte strans.

Pentru friptură de carne de oaie kebab, dacă vă tăiați piesele împreună cu nervurile Grile speciale. De obicei, atunci când aceste bucăți de carne de tăiere (cotlet) obținute două tipuri: felii subțiri și piese cu nervuri, cu porțiunea lombară, iar acestea sunt considerabil mai groase. felii groase necesită o temperatură diferită și diferite grade de prăjire decât bucăți mai subțiri. Prin urmare, este mai bine să le prăji pe diferite Grile.

Pentru a face corect un gratar, trebuie să așteptați până cărbuni izbucnească așa cum ar trebui. Fiecare Pastel trebuie să se aprindă magenta. Pentru a accelera acest lucru, puteți val un ventilator. Apoi, trebuie să așteptați un pic pentru cărbuni acoperite cu cenușă gri - acesta va fi momentul potrivit pentru a începe puietul.
Când grătarul, puteți identifica prin ureche - ceea ce se întâmplă cu el. Atunci când grătarul începe „shkvorchat“ cu bule, am început să fie topit de grăsime, atunci este timpul pentru a transforma țepușele din carne la cărbuni.
Pentru carnea nu a devenit uscat, ar trebui să fie prăjit foarte rapid, de multe ori pentru a porni de îndată ce șuieră, „zashkvorchalo“ - cu susul în jos, să nu scurgeri de suc de carne.
RFI trebuie să până când bucățile de carne nu devin solide. Dacă apăsați în jos pe ele, iar carnea mai moale - înseamnă că nu este gata, se prăjește în continuare.

Pentru aceleași cărbuni găti un alt gratar, este necesar să se agite cărbuni. Cu cărbune se estompeze cenușă, cenușă cad în jos, iar partea de sus va merge cărbuni luminoase și calde. Trebuie să se spele cărbuni departe din nou, neted, și același cărbunele ne va ajuta pentru a prăji un alt lot de gratar.
Din nou, rândul său, în timp, s-au raspandit la timp.

sfat sănătos
In timp ce gratarele, pot fi pe partea de sus, pentru carne descompus crengute de cimbru. Nuiele se va usca, podvyalivayut, unele ramuri vor cădea în cărbuni, arzând, ei vor transpira o aroma incredibil de minunată și aroma de shish kebab da farmec suplimentar.

10 - 15 minute de gătit și grătar este gata!

Sfaturi utile cum să facă kebab din dreapta ne-a dat Stalic Khankishiev (Uzbekistan)

Sper că ți-a plăcut aceste sfaturi, „modul de a găti gratar.“ Puteți găsi, de asemenea rețete și gatiti kebab si gratar (invata alte sfaturi utile cu privire la gătit) ale acestor articole:

Sunt de acord cu retseptom.S mâna mea câteva adăugiri. La prepararea becului marinată poate fi frecat pe răzătoarea în carne și va accelera înmuiere proces myasom.Luk inele de suc de ceapa poate fi plasat pe băț între bucățile de carne, dar ceapa pre-murat separat în soluție de apă acetic (după ceapă coaptă). Nu sunt de acord cu cărbunele agitând. Odată ce cărbuni sunt dispare se amestecă-febră și poate fi ridicată decât aruncarea drov.I alt-un secret foc deschis este dăunător pentru carne, astfel încât, în loc de vzbryzgivaniya frecvente, se toarnă suprafața fierbinte sare de căldură va fi, și nu există nici-deschis foc.

RS Desigur, pentru a pregăti țepușele cel puțin o pereche de frigarui de legume (vinete, roșii, ceapă) Toate grijile caldura pana cand se inmoaie, coaja îndepărtată cu roșii și albastre, și apoi se taie toate într-un singur vas. Deja am auzit toată aroma.

Vă mulțumesc pentru sfaturi delicioase. Curând, oh, în curând vom face toate ah, cât de la îndemână!

Vă mulțumesc, Victor!

comentarii foarte utile și valoroase. Personal, l-am înfășurat în cap, și voi păstra în minte atunci când blocați în natura misiunii „kebab cele mai delicioase din lume“!

Vladimir, tu, fără îndoială, persoana cu care toată lumea ar fi fericit să fie în natură și nu kebab!

Chiar spune - și este delicios!

Vă mulțumim pentru completări minunate!

Gratarul pune doar ardei rosu ca negru usuca carnea.

„Alevinii trebuie să grătar până când bucățile de carne nu devin solide. Dacă apăsați în jos pe ele, iar carnea mai moale - nu înseamnă încă gata, se prăjește pe „- un dezastru complet. În cazul în care carnea a fost greu - te overcook gratar. Carnea trebuie să fie moale și suculentă, care s-ar topi în gură. Iar restul - toate descrise gustoase. Ceva de genul asta.