Rețete Sturgeon, coapte în cuptor

Sturgeon, coapte în cuptor, incredibil de gustoase fel de mâncare, care este perfect pentru masa de sărbătoare. Rețete a trecut pregătirea sa, de regulă, din generație în generație, astfel încât fiecare femeie se poate lăuda cu opțiunea sale unice. În ciuda acestui fapt, există câteva reguli generale care nu pot fi ignorate, altfel peștele unei astfel de rasă nobilă a fost uscată și fără gust.

1. În primul rând, trebuie să ne amintim că prea transborda condimente de pește și condimente este nepotrivită, deoarece, în acest caz, a pierdut gustul și aroma nisetrului. Cu toate acestea, și fără ele, vasul va fi dezumflare, astfel încât toți ar trebui să fie în moderație.
2. Pentru a sturionilor coapte în cuptor, nu se usucă, este mai bine pentru a găti în folie sau manșon pentru copt.
3. sturion adult are o, dar de carne grasă blând, deci nu necesită adăugarea de ulei, iar dacă la cuptor doamnă tânără, care este indispensabil, ca peștii pot obține dryish.
4. Pentru a găti o masă gustoasă, ar trebui să știți despre particularitățile regimului de temperatură. Durata de pește gătit depinde de cuptor și de mărimea peștelui. carcasă majore pot fi coapte în loturi.

Rețete pentru sturioni implică decorarea vasului finit, care vă permite să facă un adevărat regal. Ca o regulă, în acest scop, felii subtiri de lamaie, ierburi, măsline sau măsline, smântână sau sos de muștar.

Sturgeon, coapte în întregime

Această opțiune implică pește gătit de copt în folie. A avut un sturion excelent coapte în cuptoare.

Peștele poate fi preparată în cuptor în întregime.

Exact, pește nejupuit spălate, apoi plasate timp de 15-20 minute într-o soluție salină rece puternică și se clătește cu apă curată, care va scăpa de miros caracteristic de mâl. Apoi, a pus cadavrul într-o strecurătoare și opărire cu apă clocotită, astfel încât balanța va fi mai ușor să se mute departe și distrus de mai multe ori. Curățat, pește eviscerat spălată cu apă rece, din nou.

Vesela pentru copt covor folia, se ung cu unt, acoperit cu sturioni pregătit, l-au stropit cu suc de lămâie și se acoperă cu o altă bucată de folie. Pune într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor și se coace timp de 15-20 minute.

După timpul alocat, se scoate recipientul din cuptor și se îndepărtează stratul superior de folie. Aproape de pește terminat precipitat se toarnă sucul și grăsimea cu o bucată de unt. După aceea sturioni pentru încă 5-7 minute pune în cuptor la început rumenit, se acoperă cu folie în cazul în care nu mai este necesară. Acest fel de mancare finit este decorat cu legume și verdeață. Ca un fel de mâncare este cartofi fierti perfectă.

Sturgeon, coapte în cuptor

Sturionul coaptă poate nu numai complet in folie, dar, de asemenea, piese, se adauga ciupercile si legumele. Puteți utiliza fripturile.

• sturioni - 1 buc;.
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• Ceapă - 2 capete;
• piper - 2 buc;.
• roșii cherry - 200 g;
• ciuperci - 200 g;
• vin alb sec - 100 ml;
• Lemon - 1 buc;.
• sare, condimente.

Sturgeon, coaptă în cuptor, se poate face din fripturi de sturioni gata, apoi prepararea peștelui redus semnificativ. Dacă am cumpărat o întreagă pasăre, înainte de preparare ar trebui să fie la fel ca în rețeta precedentă, mai întâi înmuiate într-o soluție de sare puternică, și numai apoi la intestin și se taie în bucăți o grosime a la carte de aproximativ 3-4 cm.

Feluri de mâncare, care vor fi coapte pește, ușor unge cu ulei vegetal, răspândit în partea de sus fripturi preparate. cap de ceapa se curăță de pieliță, se taie în inele subțiri și să le răspândească în partea de sus a peștelui. După piper stropite, frunze de dafin 2 sunt plasate, turnat vin și stropite cu suc de lămâie.

Spală și ciupercile obsushennye tăiate în plăci mari, în cazul în care ciupercile nu sunt foarte mari, puteți fi pur și simplu divizat în două părți. Ardei curățate de semințe și se taie în bucăți mari. La stratul arc răspândit aleatoriu ardei și ciuperci, de mai sus într-un mod haotic Laid tăiat în jumătate cireșe roșii.

Cuptorul se încălzește la 180 ° C și îi conferă capacitatea de sturioni. Se coace timp de 10 minute, după care get, a pus și vin stropite încă 5-10 minute. Dorința de a verifica produsele alimentare cu o furculiță. Dacă este ușor să includă în cea mai mare bucata, vasul este gata.

Principalul lucru este să nu exagerați sturionilor în cuptor, altfel peștele va deveni uscat și pierde cea mai mare de aroma lor uimitoare. Se serveste pestele fiert această rețetă, se recomandă cu vin alb sec și legume, cu care a copt.