Rețete plăcinte cu cartofi și ciuperci, alegerea și ingrediente secrete

Plăcinte - acest fel de mâncare gustos, care este asociat cu o casă și confort.

Gătitul poate fi cu diferite umpluturi, dar este considerat a fi cea mai comună de umplere de piure de cartofi. Este destul de legume gustoase și utile cu care prăjituri sunt moi și suculente. Și pentru a înfrumuseța și mai mult gustul vasului în umplutura pentru piureul se adauga ciupercile. Ele dau aroma de plăcinte și de a le face mai apetisant.

Aluatul pentru plăcinte se va potrivi cu oricine - apă proaspătă, chefir, drojdie de bere, sau chiar brânză de vaci. Ciupercile pot fi utilizate dacă se dorește, conservate. De asemenea, potrivit cherestea, uscata, magazin sau proaspete. prăjituri Sami pot fi prăjite sau coapte în cuptor, al doilea exemplu de realizare este mai util și conține mai puține calorii.

Placinte cu cartofi și ciuperci - principii generale de preparare

• Pentru aluat de drojdie, utilizați atât drojdie proaspătă și uscată.

• ciuperci înainte de a adăuga la piure de cartofi este mai bine să se prăjește cu ceapa.

• Cartofi pentru umplutură, dacă se dorește pur și simplu, se taie în cuburi.

• Într-o tigaie gatiti chiftele cu o mulțime de ulei.

• Dacă se coace prăjituri, apoi preîncălziți cuptorul.

• plăcinte Fried pune pe prosoape de hârtie, astfel încât acestea au absorbit excesul de ulei.

• Dacă se coace prăjituri, apoi pre Acoperiți foaia de copt cu hartie de copt.

• Înainte de a trimite prăjituri în cuptor obmazhte le gălbenuș de ou bătut.

Placinte cu cartofi și ciuperci marinate

• 950 g făină;

• cinci linguri de ulei vegetal;

• două pahare de apă;

• 10 grame de drojdie uscată.

• 800 g de cartofi;

• 200 g de ciuperci murate;

• ulei pentru prajit.

1. toarnă burete în tigaie de apă și se încălzește la o stare caldă.

2. Se toarnă placa în apă, prin adăugarea la acesta a uscat drojdie, sare și zahăr. Se amestecă ingredientele și se îndepărtează o placă într-un loc cald timp de cincisprezece minute. Aluat trebuie să crească.

3. Ia un castron adânc și se cerne făina în ea.

4. Se toarnă bere într-un vas curat și adăugați-l ulei vegetal. Se amestecă până la omogenizare, apoi se adaugă încet făina la burete.

5. knead aluat elastic si usor umed.

6. Mingea orbește aluat, puneți-l într-un castron și se acoperă cu un prosop. Trimite aluatul într-un loc cald să crească.

7. Cartofi cu coaja de ceapa și se clătește. Alternativ așezați ingredientele pe o tablă de tăiere și să le taie.

8. Cartofii se taie în patru bucăți și se taie mărunt ceapa.

9. Deschideți borcan de ciuperci murate și să le taie.

10. Puneți cartofii într-o oală de apă și se fierbe până până când feliile sunt moi. După fierbere, se adaugă apă la tigaie sare. Nu uitați să curățați suprafața de spumă albă.

11. Se încălzește o tigaie în ulei vegetal și apoi inferioară ceapa l tocat. Fry 3 minute, apoi se adaugă ciupercile. După cinci minute, se scoate tava de la căldură.

12. scurg cartofii în apă finit. Apoi se adaugă legumele fierte zazharku murat ciuperci și ceapă. Există, de asemenea, se presara sare dupa gust si piper.

13. Ia tolkushkoy și amestecați ingredientele până la piure.

14. Aluatul fără făină se frământă câteva ori și împărțiți în 20 de bile egale.

15. împrăștiată pe masă, uleiul vegetal și rola aluatul se transformă fiecare minge.

16. La fiecare strat pus 1,5 linguri de umplere.

17. Conectați cele două părți ale îmbinării și prindeți marginile. Forma turtiță ovale.

18. Se toarnă uleiul în tigaie și a pus-o pe foc. După ceva timp în încălzite chiftele dip grăsime.

19. Cook, fiecare lot de plăcinte timp de cinci minute.

20. Pune prăjituri terminat pe masă, prosoape de hârtie stabilite.

21. Serviti chiftele cu sos de legume.

Placinte cu cartofi și ciuperci coapte în cuptor

• 700 g făină;

• 190 g unt;

• 400 g de cartofi;

• 240 g smântână și brânză de vaci acru;

• un sac de praf de copt;

• 450 g de ciuperci.

1. unt se topesc la un cuptor cu microunde și se răcește.

2. Capacitatea bat ouale, se adauga o smantana, sare și brânză. Se amestecă.

3. Într-un castron, cerne faina si praful de copt, se adaugă la acesta. Acest amestec uscat a fost vsypte la ouăle cu smântână.

4. Prin treptat se toarnă masa pregătită untul topit în prealabil rezultat și se frământă aluatul elastic. Depozitați-l în frigider.

5. Ciuperci Se fierbe până când fierte, apoi se toacă și se prăjește cu ceapa cubulete.

6. Se curata cartofii, se taie în fâșii mici și se pun într-un castron. Există, de asemenea, se adaugă ceapa prajita cu ciuperci. Se amestecă.

7. Împărțiți aluatul în părți egale și se rostogolească fiecare dintre ele.

8. Puneți centrul de umplere tort. Pinch marginile și formează un triunghi.

9. o foaie de ulei și puneți chiftele pe ea.

placă 10. Se coace 35 de minute la 200 de grade.

11. Se serveste chiftele cu cartofi, ciuperci și ceai fierbinte.

plăcinte prăjiți cu brânză, cartofi și ciuperci

• făină de 1,1 kg;

• pachet de drojdie;

• Ulei vegetal;

• 210 g de brânză;

• patru cartofi;

• 550 g de ciuperci;

• unt 90 g;

• Trei linguri de zahăr;

• 510 ml lapte;

• Două ouă de pui.

1. Se toarnă un pachet de drojdie în recipient, se adaugă la aceeași jumătate de pahar de lapte cald, o lingură de zahăr și făină. Se amestecă și se lasă de preparare a cafelei pentru un timp.

2. Ouăle rupe într-un castron si se amesteca pana la spumoasa.

3. Odată ajuns în fiertură, se adaugă restul de lapte, sare, unt topit, restul de zahăr și ouăle bătute. Se amestecă.

4. Se adaugă treptat amestecul rezultat în făina cernută și se frământă aluatul. Apoi se acoperă cu un aluat gata făcute cu folie și depozitați-l la infuzat.

5. O jumătate de oră mai târziu, amintiți-vă aluatul și nou, se îndepărtează infuzat timp de 15 minute.

6. cartofi curat și se umple cu apă. Gatiti legumele pana cand se inmoaie. Apoi, se scurge și amintiți-vă tolkushkoy.

7. ceapa tăiată în semicercuri prăjesc în ulei vegetal. După tigaie, se adauga ciupercile si se prajesc toate împreună timp de 10 minute.

8. Se amestecă sarea zazharki finit, brânză rasă, piper și condimente. Se amestecă.

9. Pentru umplutura zazharku conecta cu piure de cartofi.

10. Se împarte aluatul în bucăți și să le rostogolească în formațiune.

11. Pune pe fiecare strat de umplutură și formează un pateu.

12. chiftelele prăjește în ulei vegetal până la făcut.

Prăjituri foetaj cu cartofi și ciuperci

• 285 g de ciuperci proaspete;

• Două cepe;

• 420 g de cartofi;

• Ulei vegetal;

• ambalaje foetaj.

1. Curățați cartofii și dip într-o oală de apă clocotită. Gatiti până la făcut.

2. Coaja bulbi si se toaca. Fry până înmuiate cu ulei vegetal.

3. Gata amintesc cartofii cu o furculiță. Adăugați la piure de cartofi ceapă prăjită.

4. Ciuperci se spală și se taie în bucăți mici.

5. Pune-le într-un vas cu apă și se fierbe timp de opt minute. Apoi scoateți ciupercile și le stoarce.

6. Se adaugă ciupercile și ceapa preparate la cartofi și se amestecă. Adăugați sare și piper.

7. Intindeti tarta într-un dreptunghi plat, care după ce se taie în pătrate.

8. Pune pătrat în centrul de umplutură și până aproape capetele opuse ale aluatului, apoi prindeți.

9. chiftelele Pune în jos pentru copt cusătură pergament pus.

10. Coaceți-le un sfert de oră la 200 de grade.

Placinte cu cartofi și ciuperci de la testul kefir

• 530 ml de iaurt;

• 350 g de piure de cartofi;

• Ulei vegetal;

• linguri jumătate sodă;

• 310 g de ciuperci (ciuperci);

• linguriță de sare;

• Două cești de făină;

1. Ia un recipient și se toarnă în iaurt, se adaugă sodă și se lasă lichidul timp de cinci minute.

2. Apoi se adauga zaharul, o lingura de ulei vegetal și un ou bătut.

3. Framantati aluatul bine, adaugand periodic faina. Aluatul nu ar trebui să fie capabil să se răcească.

4. Cook ulei ceapa si ciupercile feliate fin. Adăugați ingredientele prajite la piure de cartofi. Se amestecă.

5. Se împarte aluatul în bile egale care se rostogolesc în continuare în tort.

6. În centrul fiecare loc tortilla laminate cu ciuperci piure.

7. Ciupiți marginile și formează chiftele alungite.

8. Pune perisoarele pe o tavă de copt unsă și le obmazhte gălbenuș de ou bătut.

9. Placă Se coace la temperatura medie la culoare roz.

Placinte cu cartofi și ciuperci în aluat smântână

• 240 g făină;

• 55 g de smântână;

• 35 g de ciuperci uscate;

• 25 g de ulei vegetal;

• 110 g de piure de cartofi;

• 90 g de margarină;

• jumătate din ceapa.

1. Ciupercile se înmoaie în apă, în prealabil, și apoi se fierbe până la gata.

2. Se taie în bucăți mici, margarina cu un cutit si se amesteca in firimituri cu faina si bicarbonat de sodiu.

3. Se adaugă amestecul uscat de gălbenuș de ou și smântână. Frământați aluatul și îndepărtați-l timp de o oră în frigider.

4. Twist fungi împreună cu ceapa, printr-o mașină de tocat și se adaugă acest amestec la piure de cartofi.

5. Se amestecă ingredientele, adăugând sare și piper.

6. Rolă aluatul este gata, și va reduce în rezervor printr-o mare căni de sticlă.

7. În fiecare cerc pune umplutura și să formeze o chiftea.

8. Se unge tava de copt și puneți chiftele.

9. le se coace la 200 de grade până la făcut.

Placinte cu cartofi și ciuperci din aluat caș

• 260 g făină;

• 140 g de ceapă;

• 55 ml de iaurt;

• 260 g de cartofi;

• Patru linguri de ulei vegetal;

• bicarbonat de sodiu;

• 180 g de ciuperci;

• 110 g de cheag.

1. Se amesteca branza de vaci cu iaurt. Se împarte amestecul în ou și se toarnă ulei vegetal. aruncătură

2. Masa rezultată vsypte sare, faina si bicarbonat de sodiu. Frământați aluatul și îndepărtați-l pentru o jumătate de oră în frigider.

3. Se fierb cartofii în apă sărată.

4. Se taie ceapa și se prăjește într-o tigaie. Se adauga ciupercile si gatiti-le împreună timp de două minute.

5. Componentele piure de cartofi prăjiți-se amestecă.

6. Aluatul terminat rola într-un cârnați și se taie în bucăți.

7. Fiecare piesă face tort, se pune umplutura și prindeți margine.

8. Split, pe baia de ulei se prăjește și Browning-l la chiftele.

Placinte cu cartofi și ciuperci - Trucuri și sfaturi

• Pentru gustul corpolent, utilizează diferite tipuri de ciuperci.

• Pentru a prepara sosul de ciuperci plăcintă: Într-un castron, se amestecă supa stânga peste ciuperci fierte și smântână.

• Pentru chiftelele erau minime de calorii, nu-i pe chefir sau aluat nedospit.

• Umplutura adăuga orice condimente după gust.

• Cele mai rapide plăcinte sunt obținute din produse de patiserie achiziționate.

• magazin de produse de patiserie gata făcute într-o cratiță cu un capac etanș.

• Umplutura pentru aroma, se adauga ierburi uscate.

• Pentru aluatul nu se lipește de mâini obmazhte ulei lor.