Rapid aluat pentru plăcinte - cum se fierbe timp de 15 minute

În ciuda ușurința preparării celei mai simple drojdie de coacere au nevoie de timp și atenție. Acest lucru duce la fundație - aluatul pentru plăcinte - cele mai luxuriante, delicioase. Cu toate acestea, nu toate gospodinele au în stoc sunt necesare câteva ore pentru ca acest lucru. femeile care desfășoară activități independente ar trebui să încerce să gătească aluat rapid pentru copt.

Cum se face aluatul pentru plăcinte

Pentru a pune în aplicare plăcinte de bază de aer și moale, este necesar să se respecte o serie de reguli atunci când se amestecă aluatul:

• făină este necesar să se cearnă, astfel încât acesta este umplut cu aer, aceasta a dobândit un aer suplimentar;
• înainte de frământare mâini pentru a fi prelucrate de ulei vegetal, care va ajuta la prevenirea lipirea;
• în greutate ar trebui să fie frământă în mod uniform, dar fără a face prea bătut;
• toate componentele pe care le adăugați la fundația rapidă pentru plăcinte ar trebui să aibă aproximativ aceeași temperatură;
• nu pune o mulțime de zahăr: aceasta va duce la un surplus de ardere tort în afara;
• pentru a găti în cuptorul de coacere, ține cont de faptul că baza trebuie să aibă o consistență foarte groasă, iar pentru prăjit într-o tigaie - mai delicată;
• frământare elementele de bază care aveți nevoie pentru a utiliza numai gălbenușuri de ou, apoi crusta este rumenita și gustoase în același timp.

aluat de drojdie rapidă pentru plăcinte în tigaie

Rețeta propusă de aluat rapid ca mulți bucătari pentru a economisi timp. Este, de asemenea, baza pentru coacerea merge luxuriantă și foarte moale. chiftelele rapide pe tava unor astfel de ingrediente sunt amestecate:

• făină - 1 lingura + 3,5 linguri;..
• apă purificată caldă - 200 ml;
• ulei de floarea soarelui - ½ st;.
• zahar - 2 linguri;.
• drojdie instant - 20 g;
• Sare (dupa gust).

Ca bază pentru tort este gata:

1. În primul rând, se dizolvă drojdia în apă caldă unele, adauga aici este de 3,5 linguri de făină, se amestecă și se lasă fiertură la infuzat timp de 45-60 minute.
2. Se toarnă cu grijă uleiul la aluat prin adăugare de sare, zahăr.
3. Se adaugă încet făina rămasă la ingredientele și începe să se framanta aluatul pentru plăcinte rapide. Baza vasului este gata, atunci când el nu se mai lipi palmele.
4. Coperta format prosop curat mingii (de hârtie disponibil) și depozitați-l într-un loc cald pentru câteva ore. În acest timp, în greutate ar trebui să fie de 2-3 ori obmyat. Pentru prăjituri prăjite pot fi fierte umplutura de ceapă, ierburi și ouă, varză, carne, cartofi, orice fructe, brânză, fructe.

Cum se framanta aluatul pe aluatul cu drojdie uscată în apă

Un mod simplu și rapid pentru a găti plăcinte - este de a utiliza drojdie uscată. apă aluat Lean necesită eforturi majore în pregătirea sau o lungă perioadă de timp. Ca materiale de umplutură pentru plăcinte eoliene pot fi folosite orice fel de produse alimentare - fructe uscate, gem, gem, cireșe proaspete sau conservate, caise. Acest cadru este adecvat, de asemenea, pentru prepararea de rulouri, care gustul va aminti briose. , Nevoie de aceste ingrediente pentru a găti plăcinte coapte dulce:

• zahăr / pudră - 3 linguri;.
• făină de grad 1 - 1 kg;
• drojdie uscată proaspătă - 15 g;
• sare mică - 1-1,5 linguriță;.
• apă (preîncălzit la aproximativ 50-60 ° C) - 0,5 l;
• ulei de floarea soarelui / masline - 0,1 litri.

Pas cu pas reteta pentru aluat de drojdie rapidă pentru plăcinte:

1. Se cerne faina, se amesteca cu drojdie.
2. In vodichku cald se toarnă ulei, se adaugă sare / componente se amestecă zahăr măturică.
3. Conectați amestecul preparat din făină (aproximativ 6 cesti), se frământă bine aluatul.

Cum de a găti aluatul pentru plăcinte cu lapte

Această bază rapidă pentru plăcinte nu ajunge în stare proaspătă, iar dacă nu cheltui totul dintr-o dată, puteți pune restul în frigider timp de câteva zile. Ceea ce este necesar pentru gatit:

• Făină - 1000 g;
• lapte de casă proaspătă - 0,4 l;
• mediu Oua - 2 buc;.
• zahăr granulat fin și sare - 1 linguriță;.
• drojdie proaspătă - 10 g;
• unt conținut mediu de grăsime - 150 g

Pas cu pas reteta pentru aluat de drojdie pentru plăcinte:

1. Se încălzește laptele până cald, se presară în zahăr în drojdie lichidă, uscată, după masă. Se amestecă ingredientele și trimite-l la căldură.
2. Bateti ouale cu sare, se topește untul și ostuzhennoy de așteptare adauga aici de asemenea. Unele înlocuiți untul cu margarina, dar face acest lucru nu este de dorit, deoarece calitatea alimentelor afectează gustul.
3. Conectați masa de drojdie cu oua lichid-ulei.
4. introducând treptat faina, framanta masa moale si dens. Se lasă să stea timp de 1-2 ore și să înceapă sculptarea.

Aluat pentru plăcinte cu chefir

Pentru baze nedospiți, tind să folosească o rețetă cu iaurt și suc, deoarece aceste ingrediente fac vasul o moale și luxuriantă. Care sunt ingredientele necesare pentru o plăcintă rapidă:

• ou;
• chefir 1% - 200 ml;
• Făină - 300-330 g;
• sifon stins - ½ linguriță;
• ulei de floarea soarelui brut - 1.5 Nl;.
• sare și zahăr - după gust.

1. Într-un castron adanc, bate oul, se adauga aici sare / zahăr și iaurt. Se amestecă bine componentele (lor îndepărtate mai bine în prealabil din frigider pentru a le permite să se încălzească până la temperatura camerei). Mai bine să folosiți un mixer.
2. Se adaugă oțet, sifon și începe să adăugați stins încet făină.
3. Framantati aluatul timp de cel puțin 10 minute, după arme și zona de lucru a unsorii de masă cu unt. atunci puteți începe să sculpta prăjituri.

Aluat pentru plăcinte cu smântână

Un astfel de cadru pentru mâncăruri românești nu obține fără gust. bucătari cu experiență numesc această variantă de preparare, cum ar fi cremă, un câștig-câștig. Aluat rapidă pentru prăjituri preparate din astfel de ingrediente:

• Crema - 420 ml;
• Făină de grâu - 820 g;
• Oua - 3 buc;.
• Apă purificată - 1/3 st;.
• drojdie uscată și proaspătă - 1 linguriță;.
• zahăr / pulbere - 3 linguri

1. Apa caldă a pre-cald stat. Stropitul lichid in drojdie si se lasa la infuzat timp de 15 minute.
2. Cu zahar, amestecati ouale, folosind un amestecător convențional sau pămătuf. La sfârșitul churning, se adaugă smântână.
3. Se agită amestecul de drojdie cu ou zahăr, se toarnă făină în porții mici.
4. Framantati elastic aluat, moale. Lăsați-l în loc fără proiecte (de exemplu, în bucătărie caldă), astfel încât baza pentru plăcinte a venit și a devenit luxuriantă.
5. După 50-60 min. începe să se formeze produse.