Pentru a trece o vacă pentru sacrificare

Judecă propriul beneficiu, sătenii cere acest serviciu în Kletsk koopzagotprom. Și ce în ratele generale ale Belcoopsoyuz?

ZILNIC aici poate dura până la 25 la sacrificare bovine. Dar, în timp ce multe cereri de la sătenii nu este primit. Prin forța de obiceiul de a face față pe cont propriu. „Porc Înjunghiat“ - o durată lungă și tradiție specială în sat. Apropo, nimeni nu va perturba planurile ei. Într-adevăr, în conformitate cu noile norme, cu animalele lor trebuie să meargă într-un atelier special echipat, în cazul în care proprietarul intenționează să vândă carnea. Și dacă porc crescut pentru tine, atunci fă-o este opțională. O altă situație cu bovine. Însuși scor vaci, care au fost hrănite și a dat să bea anii întregi de familie 8-10, mâna nu crește. Și cine este atunci de origine are o voință? Deci, treci vaci pentru carne pe partea. Uneori sunt de acord să ofere un comerciant-dealeri privati. Cu toate acestea, această opțiune în sat devine mai puțin popular. Și aici sunt câteva motive ...

Acest caz - nu numai atunci când evaluează propriul lor beneficiu, consultați atelierul Kletsk koopzagotproma.

- Am sunat doar recent, oamenii interesați de modul în care putem obține pentru vaca. El a numit greutatea aproximativă a animalului, și ne-am gândit că ar fi de 16 milioane de ruble. omul a spus la rândul său, că proprietarul privat doar 10 milioane de euro i-au oferit. Ca urmare, el a venit la noi și chiar mai încântat atunci când, după cântărirea vaca, am scris-l chitanțele - 17 de milioane de ruble, cu un mic, - spune directorul PUE „Kletsk Koopzagotprom“ Alexander Bombeshko.

În același timp, oamenii trebuie să prezinte doar un certificat eliberat de consiliul satului pe care le dețin agricultura privată, precum și de medicul veterinar - că animalul lor este sănătos. Costurile de transport, cu condiția ca persoana dă, să zicem, o vacă Koopzagotpromu, organizația suportă.

- Am sunat la magazin, am fost invitat să vină în doar o zi. În acest timp, am luat anchetele necesare fără probleme în consiliul satului și stația sanitară. Numai pentru un certificat emis de medicul veterinar a plătit 30 de mii de ruble. În ziua a numit o mașină a venit și a luat vaca la fabrica de sacrificare. Totul gratuit. Când m-am cântărit animalul, a fost externat o confirmare de primire și a promis să plătească în zilele următoare - continuă Helena Kobrin. - Spune-i unui prieten despre acest lucru, și aici este vecinul meu acum, de asemenea, să ia în considerare vaca aici.

- banii se plătește în două săptămâni, nu mai târziu! În practică, sătenii le pot obține, și într-o zi - adaugă Alexander Bombeshko. - Încercăm să vă oameni interesați să ne contactați. Pentru a face acest lucru, ele oferă o varietate de opțiuni. Adică, nu poți doar o parte peste animal pentru a ne sacrificare și de a lua bani pentru ea, sau de plată pentru un serviciu pentru a ridica carnea. Dar ia, de exemplu, doar jumătate din carcasele, iar pentru restul pentru a obține bani. La urma urmei, se întâmplă că este nevoie omul și banii, și carnea de copiii și nepoții lor doresc să transmită. Apropo, suntem adesea acuzați de faptul că acest lucru ne priva pe oameni de posibilitatea de a face o krovyanochku acasă. Este nerezonabil, deoarece persoana oferta prezentă la sacrificare și să ia tot ce avea nevoie.

De îndată ce vestea sacrificare obligatorie în organizații specializate de bovine, a căror carne este destinat vânzării, oamenii au fost îngrijorați, spun ei, aceasta va provoca o creștere puternică a prețului de carne. De fapt, de exemplu, magazin gnocchi are acum 2,5 mii de ruble pe kilogram de carne.

După cum este prevăzut controlul? În primul rând, după cum sa menționat deja, proprietarul trebuie să prezinte un certificat eliberat de un medic veterinar cu privire la starea de sănătate a animalelor sale.

Este cunoscut faptul că mulți dealeri de piață. Noile norme afectează în primul rând interesele lor.

- Decizie a făcut întregul proces de sacrificare transparent, - spune Tatiana Kirpichenko. - Acum, în mod clar vizibile de unde carnea care a fost produs. Dealeri va fi mai greu pentru a lovi pe piață. De exemplu, se poate obține un certificat de la consiliul satului cu privire la prezența animalelor în parcele private, în cazul în care locuiți în oraș?

Cu toate acestea, pentru cei care doresc să se angajeze în probleme myasovodstvom juridice ar trebui să apară. Numai în Belcoopsoyuz la nivel național 83 de bovine sacrificare casa, aproape jumătate dintre ei, 40 abatoarelor, ca și găluște, sunt proiectate pentru a primi 25 de capete pe zi. Consumatorilor în mod continuu, pe program, efectuarea de modernizare a acestora. Acest lucru necesită o investiție inițială mare, prin urmare, în același timp pentru a reconstrui după ce toate magazinele imposibile. Dar, în cazul în care acestea au început reparații, încercați cât mai aproape posibil de toate standardele moderne, implementarea sistemelor de control al calității.

Între timp, vacile din mediul rural devine din ce în ce mai trece va fi în curând doar nimeni. Porci, de asemenea, sătenii mai în vârstă de astăzi a avut loc în primul rând pentru ei înșiși, și, prin urmare, abator cu ei, de asemenea, nu merge.

- În satul nostru, toate pentru ei înșiși vieri înțepa. Este ca tinerii au puterea de a cultiva una sau două în plus, în scopul de a vinde. Dar o astfel de putin - confirmă Elena Kobrin.

URMARE. Abator va fi nevoie de plante este „carne“ de întreprinderi care furnizează produse pe piața cu amănuntul. Obligarea-le la nivel legislativ, din punct de vedere butchering carcaselor, Ministerul Agriculturii, astfel, a asigurat consumatorii obișnuiți, cât mai mult posibil, in timp ce minimizarea riscului de a obține carne de slabă calitate pe rafturi.

Foto Valeriya Harchenko

DE LA „BN“ .Redaktsiya Belkoopsoyuz și intenționează să continue acest subiect în paginile ziarului.

S-au găsit o eroare? Vă rugăm să selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter