meniu consistent

Refuzând oamenilor de grăsime de multe ori compensa lipsa lor de alte produse periculoase. În plus, miezurile de multe ori cred că unele pastile și suficient de dieta, nu poate ține. Aceasta este o greșeală fatală - nutriție adecvată nu este mai puțin importantă decât pastilele. Și noi trebuie să fie în măsură să combine mai multe produse utile precum și cereri de la o mulțime de inima si vasele de sange.

fel întâi

Fibrele însele sunt de două tipuri - insolubile (preferabil celuloză) și solubil. Ultima chiar preveni absorbția colesterolului în intestin, reduce grăsimi și zahăr în sânge. Dar, în dieta, avem nevoie de ambele tipuri de fibre.

Grăsimi. Riscul creste boli cardiovasculare sunt doar două tipuri de grăsimi - solide și grăsimi trans așa-numitele. Primul - natural, ele se găsesc în carne, și ulei de palmier solid. Trans grăsime - aproape artificial, este prelucrat în mod serios uleiurile vegetale lichide, care au făcut solid. În forma sa pură în vânzare sunt aproape să nu vin, dar industria alimentară le utilizează în totalitate. Ele sunt adesea găsite în margarine și produse finite, ascunde în spatele termenului „hidrogenat“ și grăsimi hidrogenate „“ care vor avea întotdeauna parte a etichetei. Alte tipuri de grasimi pentru inima si vasele de sange sunt utile, dar numai în moderare. Cu un exces contribuie la obezitate, și ar afecta astfel vasele.

Colesterol. Multe alimente sunt bogate in colesterol si grasimi atat solide periculoase. Dar printre ei sunt adevarate comori care ascund o mulțime de substanțe utile, care neutralizează efectele nocive. De exemplu, ouăle. Nu este un accident astăzi la limitări sunt eliminate, iar recomandările cele mai stricte permit sa manance 6 oua pe saptamana. Reținere în utilizarea ei au nevoie doar de bază.

Minerale. prejudiciu de sodiu este bine-cunoscut, dar produsele în care mai multe familiare mult mai rău (vezi. figura). Potasiul - antagonist de sodiu, previne hipertensiunea (tensiune arterială ridicată) și accident vascular cerebral. Magneziul este nu numai protejeaza impotriva bolilor de inima si a tensiunii arteriale, dar, de asemenea, reduce cota de zahăr în sânge și întărește sistemul imunitar. Calciul este, de asemenea, un efect pozitiv asupra presiunii, iar la femei reduce riscul de atacuri de cord.

substanțe utile de origine vegetală. Numele lor sunt foarte dificil, și este puțin probabil să aibă să le amintesc, dar ei știu darurile bogate ale naturii pot fi de culoare: aceste substanțe dau legume viu colorate, fructe și fructe de pădure. Și aproape toate aceste substanțe sunt de lucru pe două fronturi. În primul rând, să slăbească inflamația în vasele de sânge, și în al doilea rând, mulți dintre ei încă mai au un anumit efect specific - a preveni formarea de cheaguri de sânge, formarea de colesterol, lipide depunere. Obținerea de ei de asemenea, cum ar fi vitamine, este mai bine din alimente, mai degrabă decât de la pastile.

Produse utile și dăunătoare

Uleiurile omega-3: pește gras (somon, sardine, hering, păstrăv, ton), nuci, ulei de semințe de in, rapita sau soia.

Grăsimi mononesaturate: canola, de măsline și unt de arahide.

grăsimi polinesaturate: floarea-soarelui, porumb și ulei vegetal.

cereale integrale cereale: paine, cereale pentru micul dejun și alte produse din cereale integrale.

Fibrele solubile: fasole, linte, ovăz, mere, pere și multe legume.

Insolubil fibre dietetice: tărâțe, cereale integrale, legume si fructe coji.

Vitamina E: cereale integrale, ulei vegetal, creveți, nuci, sparanghel.

Vitamina C: toate fructele citrice, kiwi, căpșuni, broccoli, conopida, ardei.

Folat: fructe (inclusiv citrice), legume verzi.

Vitamina B6: cereale integrale, banane, carne, nuci, alune, fasole.

Vitamina B12: pește, carne de pasăre, carne, ouă, produse lactate.

Carotenoidele:,,, fructe verde rosu galben portocaliu si legume (cu excepția citrice).

Fitonutrienți: legume, fructe, soia și alte legume, cereale integrale, galbenusul de ou.

Potasiu: banane, fructe citrice, legume, cartofi.

Magneziu: fructe si legume, cereale integrale, pește și fructe de mare, nuci, leguminoase.

Calciu: produse lactate, conserve de pește cu oase, migdale, legume verzi.

Grăsimile saturate: grăsimi din carne și alte organe de animale din carne, gălbenușuri de ou, grăsime din lapte, piele de pui, cartofi prajiti si alte prajit fast-food, uleiul de palmier și sâmburi de palmier și alte plante tropicale.

acizi grași trans: grăsimi hidrogenate în multe alimente și Margarina; Multe alimente prajite si fast-food - gogoși, prăjituri, produse de patiserie, biscuiți și gustări pe drum.

Colesterol: ficat și alte organe de carne de animale, gălbenușuri de ou, grăsime din carne, piele de pui, grăsime din lapte (unt, smântână, etc ...).

Sarea de sodiu, sos de soia, supa (uscate, cuburi, bănci), gata pentru asezonare prima și a doua cursuri, murături, mezeluri, brânzeturi, fast-food, chips-uri de tip gustare în mișcare.

Fructoza: produse zaharoase și băuturi care conțin așa-numitele .. sirop de porumb bogat în fructoză (vezi. în produs).

Zahăr: Zahăr și produse alimentare cu el.