Frigaruile cele mai delicioase de carne de porc cum se face sosul, carnea era moale și suculentă

gratar delicat și delicioase - un atribut indispensabil al cele mai multe dintre ieșirile. Bună companie, atmosferă plăcută, istorie interesantă și o mare de alimente - o rețetă de o vacanță mare!

Carne de porc este destul de licitație, astfel încât frigaruile de un deosebit de gustoase, cu toate acestea, pentru acest lucru trebuie să se marineze carnea în mod corespunzător - atunci frigarui dezvăluie aroma deplin bogat și culoare.

Suculență de feluri de mâncare depinde de tipul de marinată și capacitatea celui care ia procesul de marinare. Marinatele sunt obținute gustoase, în cazul în care adoptă câteva trucuri despre cum să se apropie inteligent selecția de carne și de tăiere, precum și la producerea unei componente cheie - marinata.

Cum delicioase frigarui de carne de porc marinate, carnea sa dovedit suculentă și moale

utilizate pe scară largă în prepararea muraturilor oțet, dar nu este mare nevoie să-l înmoaie folosind carne de porc.

Cu condiția ca este de bună calitate, carne și așa va avea o moliciune naturală care poate accentua alte moduri.

Se acordă prioritate consumatorilor fel de muraturi, care este mai necesar pe gustul tau, dar trebuie să experimenteze - să gătească și să încerce diferite gratar.

Este important să se știe cum să taie carnea pentru gratar, care este mai buna de a prăji, și, de asemenea, ceea ce ingrediente face gustul produselor alimentare, chiar mai intens.

Astfel, planul de acțiune este indicat și puteți începe:

Alege carnea pentru gratar

Prima regulă - în prezent nu shish kebab carne congelată bun, în special supus decongelarea în cuptorul cu microunde. În acest sens, pentru a primi o felii suculenta topirii în carne gura este puțin probabilă.

Profesioniști în sfătui să cumpere carne refrigerată, și dacă în necunoștință achiziționat carne congelată - dau să se dezghețe în mod natural, doar din frigider și pune câteva ore la fereastra (dar nu și lumina directă a soarelui).

A doua regulă - este important să se aleagă cea mai moale parte a carcasei. Contrar concepțiilor populare greșite - nu este departe de șuncă, și cu siguranță o parte a lamei (în cazul în care carnea dură și frigărui din acesta poate fi uscat și fără gust).

Cel mai bine este să se concentreze pe piesele grase ale gâtului, sau cel puțin o parte a pieptului, cu o cantitate mare de grăsime vor beneficia de kebab.

Se prepară bucăți. Care ar trebui să fie bucățile de carne la gratar nu sa transformat uscat

Succesul de gătit depinde de carne de tăiere corectă - deoarece asigură uniformitatea de prăjire o bucată din toate părțile și interior. carne tranșată este mai bine în direcția structurii sale fibroase.

Piesele de formă ideale - dimensiunea medie a blocurilor pentru fiecare mușcătură ar obține 2 - 3 ori.

Nu este necesar să se taie bucăți prea mari - se va face gratar cum ar fi carnea la grătar obișnuită, și prea mici (un catel) - acest lucru va reduce durata mesei, la gratar pentru a fi consumate prea repede, iar consumatorii nu au nici măcar timp să se simtă ceva, și destul de ei.

Stomacul va fi plin, dar satisfacția unei mese nu este foarte mare.

Se prepară ingredientele

Lista ingredientelor este determinată de marinata selectat. Pentru tomate și tomate au nevoie de suc sau eponim o pastă, pentru kefir - respectiv, iaurt, etc ..

Iubitorii folosesc oțet vor avea nevoie de această componentă, iar cei care prefera muraturi de fructe sau vin (și bere) - ia ceea ce doresc.

Cele mai frecvente și testate în timp marinarea, vom lua o privire mai atentă pentru a face clar cum să le și ceea ce au gust fac.

Marinatele cele mai delicioase de carne a fost moale și suculentă

Băț cu otet. Avantaje și dezavantaje ale marinata acetic

Prepararea extrem de simplu: carnea este luată, oțet (rata de 100 ml per 1 kg de carne de porc), apă, sare și condimente este de asemenea posibil să se adauge o pereche de becuri.

Luați în considerare modul în care barbequing cu marinata acetic:

1. carne feliată este plasată într-un bazin de email adâncă;
2. Ceapa tocate și condimente, împreună cu du-te la carne;
3. Apă și oțet amestecat într-un raport de 1 la 1,5 și se toarnă în bazin. Este important ca carnea complet mers sub apă, acetic;
4. Marinare se termină în aproximativ 5 ore, dar pot fi păstrate mai mult timp.

Pro folosesc carne oțet înmoaie și devine mai maleabil și procesul de prăjire este redusă. De asemenea, mulți oameni ca gustul unui anumit ingredient.

.. Dezavantajele includ relativ sărace kebab gust, t otet tinde sa, uneori, „ia“ aromă de carne de vită parte;

Kebab marinati folosind otet sau nu, problema gustului individuale. Mulți oameni cred că acest mod de a gătit cel mai convenabil și familiar, t. Pentru a. În perioada sovietică, marinata oțet necondiționat în plumb în această chestiune.

Avem nevoie de următoarele produse:

Procesul în sine este următoarea:

El este un aliment frecvent în frigider cetățenilor noștri și are o dragoste națională bine meritata.

reteta Gratar în suc propriu. Proporțiile dorite de lămâie, ceapă și ingrediente

În această metodă de marinarea gust de carne nimic mascat și se manifestă pe deplin. Condimente sunt doar completează și se decorează.

Acesta este cel mai simplu mod de a face un gratar, mai ales veni la îndemână această abilitate atunci când nu sosuri și suplimente nu au avut un număr (acest lucru se întâmplă uneori în țară).

1. Clătirea carne și ștergere. Carnea ar trebui să rămână ușor umed pentru a se asigura o distribuție uniformă a condimentelor;
2. Tăierea în bucăți și se freacă carnea cu condimente într-un vas emailat profund;
3. Becurile sunt inele tăiate. Pentru fiecare kg de carne de porc scade cu 2 cepe mari;
4. Lemon luate pe bază de fructe pe o jumătate de 2 kg de carne. Ea felii subtiri, Shinko sucul care semifabricatul este extrudat în carne, iar restul de strat este pus pe partea de sus a cărnii;
5. Antena cu carne închisă și îndepărtată o jumătate de zi în frigider. Este important să nu adăugați sare înainte de timp - este vorba în doar înainte de prăjire pe cărbuni.

Aceasta reteta este delicioasa si hranitoare, dar, de asemenea, cel mai util. Oponenții îl acuză de un astfel de grătar în simplitatea și asprimea, dar este bine pregătit pentru multe generații gratar.

Marinata cu sos de soia. Reteta marinata de sos de soia pentru carne de porc

frigarui interesante obținut prin adăugarea de sos de soia. Gustul devine mai picanterie și gust.

Aveti nevoie de 100 ml per kilogram de sos de carne, și suc de lămâie, muștar și usturoi.

Gătitul este posibil cu abilități bucătari minime, lucrul cel mai important, mai întâi se spală cu atenție carnea și apoi se taie de-a lungul substratului fibros.

Mai mult de carne de porc umplut cu sos de usturoi și sare, și în cele din urmă stors un pic de suc de lămâie. Farfuria este plasat într-un loc rece timp de 3 - 5 ore, rezultând în înmoaie carne și bine înmuiate.

Sosul pentru gratar carne de porc pe apă minerală

Beneficiile de apă minerală merge legenda justificată. Marinata proprietățile sale benefice oferă carne de porc, creșterea utilitatea folosirii grătarului.

De asemenea, mineral, componenta set clasic: carne de porc si condimente speciale kebab, ceapa (ceapa raportul carne este de aproximativ 1: 3) sare.

Singurul ingredient neobișnuit - ulei vegetal, care este necesară în etapele finale.

Pregătirea kebab cu apă minerală, după cum urmează:

1. Ei bine, clătite și a șters carnea este împărțit în părți egale de mărime medie;
2. Ceapa se taie inele mari, care au nevoie pentru a zdrobi capacitatea cărnii înainte de punerea lor în ea;
3. Capacitatea este umplut cu apă minerală, care se agită condimente;
4. Decaparea ia o zi întreagă (sau peste noapte) în frigider (în cazul în care pe o stradă de iarnă - puteți profita de frigider Hrușciov, dacă este disponibil);
5. După o capacitate de extragere a apei de lumină este drenat, iar carnea este prevăzută cu un ulei vegetal într-o cantitate de 50 ml. Toate amestecate și de carne de porc este acum în sfârșit gata de a se coace.

Punctele slabe ale grătarului pot fi identificate numai în cazul în care foarte subterfugiu - are un gust bun, fripturi din carne ușor de deschis și are o consistență moale.

Sperăm să vă bucurați de foc de tabără în companie bună!

Kebab în bancă decât pe tastier gratar

Ar trebui să fie stabilit - mit sau realitate? opinie preconcepută sau realitatea obiectivă. Acum avem în vedere caracteristicile metodei de preparare și de a vedea ce este ceea ce.

Pregătirea unui fel de mâncare în cuptor, astfel încât să puteți face, atunci când afară este frig, sau ieși în stradă doar lene.

Gustul alimentelor este cu adevărat incredibil! Comparați-l cu gustul kebab pe gratar nu poate fi decât relativă, deoarece antena este complet diferit. Nici o impregnare de fum, dar carnea devine frageda.

Astfel, kebab, fierte într-o oală - este un compromis care vă permite să vă răsfățați un grătar real, în orice moment al anului!

Cum de a prăji frigăruile de carne de porc pe gratar

Punctul-cheie în această problemă - nu dau kebab arde. Pentru a face acest lucru, lopata cărbuni mai bine într-o jumătate dintr-un grătar și le umfla bine, apoi le aranja pe frigaruile.

Este în regulă dacă o parte din sosul va curge în jos, atâta timp cât jarul nu se stinge. lopata speciala puternic armate, care poate se amestecă simultan cărbuni și produc mahi, hrănirea acestora cu oxigen.

Este necesar să se transforme țepușele în mod egal pentru a umflătură propeklos pe fiecare parte. O idee proastă pentru a pune într-un smyslyaschie gratar puțin în cazul omului - el trebuie să permită lipirea.

Mai bine să gratar angajat persoană cunostinte vaste - va fi corect.

Frigarui într-o tigaie - rapid și gustos

Este adevărat. Acest gratar este delicios și bine coapte. Pentru a prepara marinata poate fi gata să ia.

Compozitia astfel

• Carne de porc - 1,5 kg;
• marinata;
• Ceapă - 3 buc;.
• Sare - dupa gust;
• Ulei vegetal - 100 ml.

Cum de a găti kebab în tigaie

1. bucăți egale discontinue de carne este înmuiată în marinate cu un arc și este în compartimentul frigorific 4 până la 8 ore;
2. Apoi se pune într-o tigaie pe aragaz, și cu o intensitate medie de rulouri de foc, după 5 minute - astfel încât ambele fețe acoperite cu o crustă de lumină;
3. Foc pentru a încetini, iar carnea de sub capacul tocana pentru încă o jumătate de oră.

Toate incredibil de simplu, și impregnat cu marinata carnea are o aroma bogata, mai degrabă decât prăjit în mod obișnuit!

Cum de a găti kebab în elektroshashlychnitsy

În cazul în care ferma are un astfel de dispozitiv - stimulează foarte mult gratar, astfel încât vă rugăm să vă și grătar de uz casnic poate fi de multe ori.

1. Bucăți de carne spălate sunt așezate într-un container de email;
2. Bulbilor și rupe în bucăți plasate la același;
3. Ingredientele rămase completează alternativ carnea în recipient;
4. . După 6 ore într-o carne marinare frigider este îndepărtat și pus pe frigarui;
5. Elektroshashlychnitsy activat și se execută aproximativ 50 de minute de bucăți de carne, astfel, nu trebuie să atingă elementele aparatului de încălzire.

fel de mâncare elegantă, care a ajuns până la noi din cele mai vechi timpuri, sălbatice și fierte în condiții moderne - frigarui, nu este mangalnye inferior, cu excepția cazului în care nu miros de fum (deși pentru mulți acest lucru este important).

În general, vasul se dovedește mai puțin de grăsime, de aceea este deosebit de util.

shish kebab pe frigarui la cuptor sau la tigaie. Pas cu pas reteta cu fotografii

Frigarui amintesc frigarui, coacere și procesul de gătire aduce la gătit obișnuit. Frigaruile în cuptor la cuptor printr-o bună și arată foarte tentant.

Gustul este capabil de orice pentru a te kebab fan gătită pe grătar.

ingrediente

• Carne de porc - 2,5 kg;
• Lemon - jumătate;
• Usturoi - 2 capete;
• condimente gratar;
• Ulei vegetal - 150 ml;
• Zahăr - 25g.

Cum de a găti kebab pe frigarui la cuptor sau la tigaie

1. Carne de porc se taie în bucăți;
2. Într-un castron adânc se amestecă toate ingredientele. este nevoie de suc de lamaie aici ca un donator - carnea nu este necesară;
3. Costurile kebab viitoare 2 - 3 ore într-un loc răcoros;
4. Piesele sunt trecute prin frigăruia carne sau descompus la coacere;
5. Cuptor ia carnea și se închide 40 de minute. În acest caz, de mai multe ori acesta poate fi deschis și să furnizeze carne sosul rămas.

După prăjire frigarui trebuie să mănânce în timp ce acesta este fierbinte. Carnea se topește în gură, T. To. Ar trebui să aibă un delicat și blând.

Ce fel alegeți marinare carne pentru a obține moale și suculentă

Multe feluri, iar acestea ar trebui să umple banca lui Piggy culinar, dar vasul preferat va fi singurul listat.

Orice ar fi fost, orice gratar este delicios în cazul în care carnea gătită din dreapta, nu exagerat, și cel mai important - face din inimă!