Cum și când a da copilului cheagurile

Curd introdus în dieta unui copil cu 7 luni. Prima doză - nu mai mult de 5 grame. Se adaugă câteva firimituri de brânză la cereale sau piure de fructe. Treptat crește numărul de produs nou. Prin anul copilului ar trebui să primească 5-8 lingurițe de caș, dar nu mai mult de 50 de grame pe zi. Excesul de produs poate cauza probleme cu metabolismul si perturba rinichii.

Nu este recomandat pentru a da copilului o brânză normală de la magazin ca un risc ridicat de infecții intestinale. O mai bună de a utiliza un produs fabricat în lapte bucătărie pentru copii sau gatiti-l singur.

Pentru a furniza copii utilizate în mod tradițional calcinat (proaspete), brânză cu o aciditate scăzută. Se poate face la domiciliu. Pentru aceasta se fierbe într-un vas emailat de 0,5 litri de lapte. Se răcește până la 40 ° C, temperatura. În lapte cald, sub agitare continuă, se adaugă o soluție 10% de clorură de calciu (acest preparat poate fi achiziționat într-o farmacie). Pentru o astfel de cantitate suficientă de substanță 1-1,5 linguri de lichid. lapte coagulat rece si se strecoara prin tifon cu atenție, pliat în mai multe straturi. Pentru a face crema de brânză mucegai loc pentru cateva minute sub jugul.

În plus, o brânză bună la domiciliu pot fi preparate cu iaurt sau lapte cu conținut scăzut de grăsime prin adăugarea de drojdii speciale, care sunt, de asemenea, vândute în farmacii. diferențe fundamentale între care și brânza nu este calcifiat, ele diferă numai în spectrul de bacterii producătoare de acid lactic.