Cum se marineze ciuperci la domiciliu rapid
ciuperci murate sunt aproape la fiecare masă festivă sau o masă prietenos ca aperitiv picant. Ele sunt asezonate cu ceapă, piper, se adaugă un pic de oțet și ulei vegetal.
Doar amantă ciuperci marinate în folosit salate. astfel de ciuperci tocana de cartofi, carne și multe alte feluri de mâncare. Dar prețul de ciuperci de la un producător bun un pic mușcătură.
Vreau să-ți arăt cum să se marineze ciuperci acasă rapid și gustos. Posta aceste ciuperci pot fi un fel de mâncare, cum ar fi cartofii fierți.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Ciuperci proaspete - 1 kg.
- Oțet - 100 ml.
- Ulei vegetal - 100 ml.
- Zahăr - 3 lingurite
- Sare - 1 linguriță
- Frunze de dafin - 4-6 buc.
- Pepper - 10-15 buc.
Cum se marineze ciuperci la domiciliu rapid - fotografii reteta:
Această metodă de marinare ciuperci este foarte bun pentru că datorită lui, aceste ciuperci pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în frigider și este mai ieftin în jumătate, și cel mai important, foarte rapid și gustos.
Ciuperci proaspete sortate, spălat bine cu apă curentă, de preferință, de mai multe ori, de fiecare ciupercă separat. Precum se spală sub capotă. Ciuperci bizui intr-o strecuratoare si se lasa scurge excesul de lichid. Ciuperci nu au nevoie pentru a curăța sau se vor întuneca, palatabilitatea, desigur, nu se va pierde, dar câștig, așa cum se spune, nu este vandabilă.
În cazul în care ciupercile sunt foarte mici, cel mai bine este să-i lase întreg. ciuperci mari tăiate în jumătăți sau sferturi.
Se prepară o saramură de ciuperci murate pentru
Tigaie adâncă sau tigaie, care va fi decapată ciupercile, se toarnă porțiunea dorită de ulei vegetal, de preferință oțet inodor și normală rafinat. Cu această cantitate de ciuperci de oțet murat obținute porțiune ascuțită poate fi redusă așa cum se dorește.
Există, de asemenea, adauga piper negru si frunze de dafin. Cu cât este mai, gustul picant de ciuperci. Pentru iubitorii de aroma de usturoi, puteți utiliza o pereche de catei de usturoi ras pe o răzătoare fină.
Se adaugă sare, zahăr și a pus pe un foc mic, se aduce saramura la fierbere, amestecând până când sarea și zahărul se dizolvă.
Acum trebuie să se marineze ciuperci în saramură
Într-o saramură de fierbere Se toarnă ciupercile, se amestecă bine, să se usuce ciupercile ramase.
Câteva minute mai târziu, ciupercile vor elibera cantitatea potrivită de suc și este complet acoperit cu saramură, nu este necesară această apă. Închideți capacul și tigaie peste se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute după fierbere. Prin fierbere ciupercile sunt reduse cu un sfert.
Spread ciuperci borcane, lasa sa se raceasca, si trimite-l la frigider pentru răcirea în continuare. De preferință, peste noapte. Următoarele ciupercile dimineața sunt gata pentru utilizare.
Pune ciupercile marinate intr-un bol salata, se presara cu inele de ceapa tocata si ierburi. Puteți adăuga, de asemenea, ceapa direct în borcan. De la un kilogram de ciuperci din două cutii de 0,5 litri.
Poftă bună!
Pentru informații despre cum să murarea ciuperci a spus Daria!
Ați putea dori: