Cum de a face bomboane de ciocolată 1

Ciocolata este facuta din boabe de cacao. Boabele de cacao sunt numite semințe din rodul pomilor de cacao care cresc într-un climat cald și umed din America de Nord și de Sud, Australia și unele insule din Asia.

Fructe „copac de ciocolată“.

boabe de cacao proaspete sunt gust amar-tart si culoare pal. În scopul de a obține din boabe de cacao ciocolată, acestea sunt supuse prelucrate complexe:,,, penițe curățate sortate prăjite și măcinate cacao macinarea. masă de cacao obținută. Acesta este supus la presare, care sunt produse finale tort de cacao și unt de cacao. Din cacao tort obținut pudră de cacao. În funcție de metoda de prelucrare a pulberii de cacao poate fi de două tipuri: pudra de cacao pentru producerea de pudră de cacao și a băuturilor cacao, utilizate pentru prepararea produselor de cofetărie.

Pudra de cacao este presat în „pâini“ mari pentru producția de ciocolată.

Bomboane de ciocolată produse într-o fabrică de ciocolată cu ajutorul unor echipamente speciale. Ciocolata ajunge în buncărul mașinii în cazul în care topitura. Într-un alt departament se umple. Apoi, ciocolata topită și umplutura alimentată în forme pentru turnare de dulciuri, care pot fi de diferite forme și cu model diferit pe suprafata.

După forma este turnat, matrițele ajung la răcire. Bomboanele răcite stampare în foi.

Banderola este înfășurat mașini de ambalat bomboane. Apoi, acestea sunt ambalate în cutii și în această formă este transportat de magazine.

Această mașină se topește ciocolata

Această mașină se pregătește glazură de ciocolată topită de ciocolată.

Sunt matrite din plastic încălzite.

matrite din plastic umplut cu ciocolată.

Formulare cu ciocolata vine vorba de răcire

Această mașină ia bomboane din matriță de plastic

Pe o bandă transportoare de dulciuri se deplasează la mașină de ambalare

ambalaje de dulciuri finite sunt ambalate în cutii și trimis la atelierul de ambalare