Cultivarea ciupercilor stridie la tehnologia acasă - pentru detalii!
Cultivarea ciupercilor la domiciliu și pe terenuri private nu a devenit încă comune. Și de ce? La urma urmei, ca orice pădure toamnă umplut cu ciuperci albe, bureții și Boletus. Dar sunt ciupercile care nu sunt fie cresc în pădurile noastre, sau a face acest lucru cu mare reticență. Ele pot diversifica perfect meniul, precum și la fel de bun pentru a le câștiga. De exemplu, o plantație de ciuperci stridie în propria lor țară - mai mult decât reală! Este ideal pentru cultivarea ciupercilor în gospodărie. Delicious, ieftin (în ceea ce privește costurile forței de muncă și costul procesului). Pentru a creste stridie de ciuperci poate fi în multe feluri, dar există opțiuni pentru a alege timpul și experiența multor entuziaști de ciuperci.
Cultivarea ciupercilor stridii la domiciliu
"Children Underground"
Pentru prima etapă a cultivării ciupercilor, care este o reproducere ei cu miceliu (miceliu) poate face orice locație terestră - vărsat, de exemplu.
Al doilea, faza principală a ciupercii este mai bine să „live“ în pivniță sau subsol, care se află sub pământ în umbră.
Cultivarea ciupercilor stridie - fotografie
Ambele camere cu plantație de ciuperci ar trebui să fie pregătite cu grijă și echipate de ventilație, de energie electrică și de alimentare cu apă. Din inventar termometre trebuie în mod necesar pentru a controla gradul de încălzire și de răcire a aerului din interior. De echipamente va avea nevoie de un încălzitor de apă.
Apropo! reglarea temperaturii în încăpere cu creștere de ciuperci este cel mai bine pentru a monitoriza ventilația convențională. Pentru aceasta, este necesar să se prevadă posibilitatea de ferestre larg deschise sau uși.
Există o serie de proceduri obligatorii, care ar trebui să se facă într-o clădire sau o cameră subterană, unde ciupercile cresc.
- Premize înălbitor var și apoi se usucă prin ventilare activă.
Pereții sunt văruiți cu var - fotografie
Pe care ciupercile cresc
ciuperci stridie sunt diferite de frații pădure, astfel încât acestea nu cresc în sol. Ei au nevoie de substrat de creștere de succes. Crearea unui amestec adecvat al unor posibile componente:
- culturi de câmp paie uscate;
- coji adecvate de semințe de floarea soarelui;
- utilizarea foarte bună de arbori rumeguș, dar nu rasinoase si foioase;
- coceni de porumb adecvate, trestie de zahăr.
Toate acestea ar fi ideal „sol“ pentru plantațiile de stridii. Componentele pot fi folosite separat și lăsați să se amestece și în combinații și proporții arbitrare. Ingredientele trebuie sa fie uscate. Înainte de a le utiliza pentru a se pisa (fracția mărime optimă - în intervalul de 0,5-3 cm). Amestecul rezultat trebuie să aibă un miros plăcut, nu conține urme de mucegai, un moloz placa fungică și afacerile externe.
Se prepară substratul pe suprafață, în pivniță pentru a face acest lucru nu este necesar. Pentru pregătirea corespunzătoare și respectarea tuturor normelor ar trebui să efectueze anumite proceduri.
- Masa măcinată se toarnă apă clocotită până la acoperirea completă pentru distrugerea tuturor organismelor posibile concurente ale altor specii sau microflorei nedorite.
Umidificarea și amestecarea substratului
Pasul unu: miceliu - capacitate de greutate
Pregătirea este de peste. Miceliu achiziționat. Puteți trece la prima fază, a cărei misiune - pentru a crește masa sa.
Sfat! Cum de a verifica calitatea de miceliu bunic stridie? El trebuie să posede anumite atribute. Culoarea albă ca zăpada, cu o proporție mică de incluziuni substrat având o nuanță negricios. A doua opțiune - mirosul. În ciuda faptului că este ciuperci în pădure nu este în creștere, miceliul trebuie să miros ciuperci.
- Sacul strâns transparent din polietilenă, un volum de 20 până la 60 de litri de substrat strat umed rece laid. înălțime a patului - 8 cm mâinile aliniate cu grijă..
Pungi cu substrat pentru ciuperci
Cum de a face unitatea de ciuperci perforație
Sfat! În partea de jos a găurilor ar trebui să fie mai mult: este necesar să se scurgă lichidul este produs în mod constant în pachet.
Imediat dupa procedura prin pachetul de film va fi văzut o separare clară a straturilor pe lumină și întuneric (și miceliul substrat).
Temperatura necesară pentru a crește masa de miceliu trebuie să rămână la + 18 ... 26 ° C Spore germinare miceliu va începe în trei zile, iar zece zile mai târziu, puteți vedea un miracol. Întreaga masă se transformă în miceliu și să devină complet alb. Pachetul este apoi dezlegat și se continuă creștere până la valoarea dorită.
Agățat saci cu substratul și cultivarea ciupercilor stridie
Un sac plin standard, dă „viață“ de 8-10, un alt sac cu un strat (substrat + miceliu). Când, în cele din urmă, au format la numărul necesar de obiective miceliu dvs., pachetul 2 cu fiecare zece lăsat pentru mai târziu construi masă și 8 - convertit pentru a produce stridii așteptată.
Procesul de fructificare
substrat înălbite ar trebui să aibă loc într-un sac „nativ“ 5-6 zile de la scadență, în cazul în care sacul este trimis la îndeplinire. În această perioadă, în cele din urmă el a ajuns la scadență, să devină un „monolit“, cel mai compactat.
Pentru a activa începutul formării recoltei, saci de miceliu complet procesat este încă trei zile a avut loc la + 3 ... 5 ° C Pentru a crea posibilitatea de a corpului de fructe de ciuperci să crească, acesta va avea nevoie de spațiu să crească. Crearea de ea în polietilenă taie o gaură de 3-5 cm diametru (un metru pătrat). Pachetele sunt mutate într-o cameră subterană în condiții de temperatură de 10 ... + 16 ° C Acolo ele sunt plasate la o distanță unul de celălalt, cel puțin 30-40 cm, cu grijă pe verticală. Pentru a face mai ușor să toarne ciuperci „plantație“, sacii sunt aranjate în trei rânduri de panglici cu un pasaj între ele de 70 cm.
Sfat! Dacă sunteți un fericit proprietar de un subsol mare, apoi se pune sacii de ciuperci viitor, puteți, de asemenea, rafturi suplimentare de-a lungul pereților. Un astfel de aranjament va crește suprafața utilizată și, prin urmare, recolta de ciuperci.
ciuperci pentru ingrijirea viitoare
O dată pe zi saci ar trebui să fie ușor hidrateze și ventilați bine încăperea în sine, deoarece în procesul de fructificare stridiilor produce cantitati mari de dioxid de carbon. În ceea ce privește iluminarea în peșteră, apoi în timpul primei săptămâni, acesta nu este necesar deloc, atunci ar fi frumos pentru a ilumina camera. Ciupercile cresc în orice caz - și cu lumina, și fără ea - dar lumini poate crește în mod semnificativ randamentul.
Dacă respectați toate condițiile, prima fructoase începe în 10 zile. Când capetele de ciuperci începe să lumineze (după alburiu, maro închis și gri-stage) pot recolta. După ceva timp (aproximativ trei săptămâni) va începe a doua fructificare cu o productivitate mult mai mici. Două serii de fructificare dat baze bine alese și calitatea miceliu aduce până la 45 kg la 100 kg de substrat de stridie ciuperci folosite. După terminarea curățării fungii re pachete doilea val scoase din subsol, iar după sanitizarea camera subterană, este amplasat într-un nou lot. Această abordare permite pipeline an 6 cicluri duble fructifere.
Regulile de bază de cultivare ciuperci stridie
ciuperci stridii cresc într-o pungă cu fân
Tabel. Condiții pentru ciclurile de cultivare
Valoare și utilizare
Ciuperci stridii proaspete
Oyster este apreciată destul de mare, datorită proprietăților nutritive benefice. Pentru a gusta este comparabil cu restul de ciuperci cultivate, și chiar le depășește, și valoarea compoziției a făcut nici unul dintre ei concurenți. Textura nu este greu, dar dens, gust lumina de pâine și note subtile de anason pe cerul gurii. Gătitul - o mană cerească pentru că stridiile - ciuperca versatil. Se poate fierbe, prăji, conserve (decapare și sărare), tocană, uscat. Singurul produs care nu se încadrează populare ciuperci - pește. În ceea ce privește restul, într-o salata, calde, supe, ca o capodoperă culinară autonomă - stridie perfectă.
stridii proaspete - fotografie
Important! O condiție prealabilă pentru orice alimente de gătit ciuperca este tratamentul său termic. În forma sa brută conține chitină, și nu respinge digerabil de organismul uman.
cultivarea ciupercilor, în cazul în care există o cameră potrivită și ceva timp liber, poate deveni nu numai un hobby util și nutritiv, ci o modalitate de a câștiga bani buni prin furnizarea de stridii utile și gustoase în rețeaua de comercializare.