Cine este gazda

Hostess (de la cuvântul englezesc gazda, care se traduce ca o gazdă sau hostess) - o poziție specială în afaceri restaurant, ca să spunem așa, „amanta sălii“ sau „fata“ a restaurantului. Această calificare poate fi pentru bărbați, dar cel mai adesea în acest rol sunt fetele.

Hostess nu includ taxe întâlni doar vizitatori, dar, de asemenea, ajuta la aranjarea mesei, propunerea plasează meniul și așa mai departe. În plus, specialistul trebuie să cunoască sortimente de feluri de mâncare, lista de vinuri. Hostess informează oaspeții despre restaurant promoțiile curente, care pot interesa bucătărie, asistarea cu selecția de feluri de mâncare, la cerere, să dețină o conversație cu clienții, în timp ce cei care nu sunt adecvate chelner.

În plus, gazda ar trebui să controleze chelnerii de operare coordonează distribuirea sarcinii între ele pentru a lucra cu oaspeții (a se asigura că vizitatorii sunt dispuse uniform pe zonele ospătarii de lucru). Dacă este necesar, gazda ia funcția de chelner.

Între timp, printre taxele de gazda nu sunt incluse ocazii atunci când aveți nevoie pentru a rezolva conflictele care pot apărea între vizitator și serviciul de restaurant. Cu toate acestea, acest lucru este expertul, pentru a crea o situație confortabilă în sala, este capabil de a preveni dezvoltarea conflictului (de exemplu, oferind un tabel convenabil, afla comanda cât de mulți oameni ar trebui prin distribuirea sarcinii între chelneri). În organizarea activității Animatoare competente poate determina în mare măsură dacă clientul va reveni din nou.

Pentru a deveni o gazdă să nu primească neapărat educație specială - poziția poate lua fără experiență ca pregătire se face restaurant intern. În plus, se permite să combine activitățile profesionale cu studiul principal.

Trebuie spus că, în plus față de cerințele tradiționale care se aplică solicitanților pentru acest lucru necesită o comunicare constantă cu poziția clientului, să iasă în evidență, cum ar fi abilități de comunicare, atitudine pozitiva, stres, vorbire bine-livrate. o importanță considerabilă este acordată candidaților de date externe pentru gazda: solicitantul trebuie să aibă un aspect prezentabil plăcut și de dorit să vorbească o limbă străină.

Până în prezent, poziția de gazda este prezentă în unități mai mari de catering - cum ar fi restaurante și cafenele. Datorită expansiunii continue și îmbunătățirea activității restaurant este în continuă creștere de propuneri și nivelul de cultură al întâlnirilor cu clienții se îmbunătățește.

Salarii hostesses depinde de nivelul instituției la care lucrează. De regulă, este alcătuită dintr-un salariu fix cu bonusuri și sfaturi care părăsesc vizitatorii. Putem spune că salariul este comparabil cu ospătarii hostess venit.

În ciuda tuturor avantajelor acestei poziții, dezavantajele acestei profesii includ oportunități limitate de avansare în carieră. Cu toate acestea, pentru cele mai multe hostesii de piese combine munca cu studii, și, prin urmare, a se vedea angajarea lor temporară. Dar, dacă doriți, astfel încât să puteți cumpăra o bună experiență în management și administrație.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic