Utilizarea de cicoare

Fiind un mare fan de cafea și de zi cu zi de băut câteva cești de această băutură magică, o zi (din diferite motive) a trebuit să se gândească ... acolo bezkofeinovaya alternativă la cafea? Un astfel de produs a fost găsită - este prăjită rădăcină de cicoare, beneficiile si dauneaza de care sunt descrise în detaliu în acest articol.

Compoziția de cicoare

rădăcină plantă conține caroten, inulina polizaharid (până la o treime), colina, vitamina C, E, vitamina B, potasiu, magneziu, precum și proteine, grăsimi, pectină, agenți de tăbăcire și sărurile acestora.

Utilizarea de cicoare

Prin achiziționarea în magazin cicoarea instant, cred că toată lumea vrea să știe beneficiul sau dăuna să-l aducă această achiziție. radacina de cicoare, la fel ca multe alte plante medicinale utilizate în medicina tradițională de secole și toate băuturile care sunt preparate cu ea cotat ca fiind util. Romanii antici au folosit rădăcina pentru purificarea sângelui, egiptenii folosi pentru a curăța ficatul.
Proprietăți utile de cicoare:

• - inulină reglează cantitatea de zahăr din sânge (ameliorează pacientul cu diabet zaharat) și elimină toxinele din organism;
• bogat în antioxidanți;
• Ea are un efect anti-inflamator asupra organismului;
• efect antibacterian și antimicotic conform studiilor
  (Studiu de 28 zile a extractului de rădăcină de cicoare, efectuat pe șobolani în Italia a arătat că toxică pentru plantă Salmonella în absența sușelor efecte secundare);
• Acesta stimulează digestia și ameliorează constipația;
• Acesta incetineste pulsul, și este utilizat în tratamentul tahicardiilor (ritm cardiac rapid) și aritmie;
• Acesta reduce nivelul de colesterol rau;
• dilată vasele de sânge;
• datorită conținutului de inulină (prebiotic) un efect benefic asupra microflorei intestinale si imbunatateste sistemul imunitar;
• crește fluxul bilei, astfel îmbunătățește ficatului și a vezicii biliare;
• Acesta protejează sistemul cardiovascular;
• efect pozitiv asupra funcției pancreasului;
• un efect diuretic;
• normalizeaza sistemul nervos;
• Se purifică sângele, elimină deșeuri și toxinele din organism.

dieta cicoare

În ciuda faptului că cicoarea creste pofta de mancare poate fi folosit pentru a scapa de kilograme in plus, precum și curăță organismul de toxine și de a restabili microflorei intestinale:

• Vitaminele B contribuie la descompunerea grăsimilor și proteinelor și conversia glucidelor în energie;
• pectină arde perfect grăsime, elimină toxinele din organism și «blunts» senzatia de foame;
• inulină și normalizează nivelul zahărului din sânge;
• intibin previne depunerea de grăsime, crește metabolismul.

Mai mult, băutură sănătoasă cu cicoare scoate excesul de fluid din organism, deoarece planta este un diuretic.

Cicoare de inulină - ce este?

AICR dar avertizează că utilizarea de inulină prea mult poate provoca crescut de gaze si balonare.

Fibre de inulină extras din radacina de cicoare este adesea adăugat la alimente (de exemplu, pâine, cereale, batoane de ciocolată și chiar și produse lactate), pentru a crește nivelul de fibre în ele.

În cazul în care pentru a cumpăra cicoare

Găsiți rădăcini de cicoare medicale din supermarketuri sau magazine de sănătate în forma lor brută, este aproape imposibil, ci ca un supliment sau sub forma unui ciocan este o planta foarte frecvente.

rău cicoare

Beneficiile de cicoare știm deja, acum este timpul să vorbim despre pericolele sale (sau mai degrabă contraindicații):

• idiosincrasie;
• varicoasa ca cicoare are proprietatea de a extinde vasele de sânge;
• alergie la acid ascorbic (cicoare abundă în vitamina C, astfel încât persoanele care suferă de o alergie la acid ascorbic este recomandat pentru a limita utilizarea cicoarea și să adere la dozaje precise);
• alergii la asteri, crizanteme, ambrozie si galbenelele (persoanele care sunt alergice la aceste tipuri de plante pot fi expuse riscului de reacții alergice severe la produse care conțin rădăcină de cicoare: erupții cutanate, mâncărimi, dificultăți la înghițire, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, umflarea feței, paloare piele, amețeli și pierderea conștienței).

În plus, contraindicații includ utilizarea de cicoare în cantități nelimitate (poate afecta ficatul) si la culcare.

Persoanele cu excesul de greutate corporala, si cei care tin dieta sunt avertizati ca radacina de cicoare creste pofta de mancare.

Femeile în timpul sarcinii și alăptării, precum și persoanele care iau orice medicamente inainte de a consuma alimente cu cicoare, se recomandă consultarea unui medic.

cultivare

Cicoare - o stufoase familie Aster perene de plante cultivate pentru rădăcinile sale, care sunt o materie primă excelentă pentru producția de inulină. Folosit ca înlocuitor de cafea și suplimente alimentare. Există dovezi că rădăcina de cicoare poate fi eficace în lupta împotriva cancerului de piele, cu boli hepatice și controlul paraziților.

Cicoarea este cultivat în multe părți ale globului. Cultivarea și recoltarea se face ca sfecla de zahăr. Cu ajutorul echipamentului special de la sol este tras rădăcini, tăiate în bucăți, uscate, prăjite, măcinate și ambalate. Cei mai mari producători de cicoare - Franța și Africa de Sud.

Partea verde a plantei în Europa, este folosit ca furaj pentru vite din Statele Unite ale Americii este considerată o buruiană.

Interesant: Florile de cicoare pot avea culori diferite, de la alb la roz, în funcție de aciditatea solului. Ehrenfried Pfeiffer, în cartea sa despre buruieni și ceea ce ei ne spun, a scris că cicoarea poate determina nu numai pH-ul solului, dar, de asemenea, caracterul lor adecvat pentru cultivarea altor plante rădăcinoase. Sistemul de rădăcină de morcovi are similitudini cu o lungă robinet de rădăcină de cicoare, andive, astfel de plantare în sol în vrac și să crească-l la rădăcina formei poate fi determinată de caracterul adecvat al solului pentru culturile rădăcină.

frunze de cicoare

Descriind avantajele plantelor, nu mă pot ajuta, dar să acorde o atenție la beneficiile de frunze de cicoare. Atât în ​​prezent cât și în timpurile biblice și chiar mai devreme cicoarea frunze au fost folosite ca aliment, mai ales în primăvară - în perioada de beriberi generală. Frunzele și florile de cicoare conțin:

• triterpene care cresc metabolismul;
• Acid cichoric care acționează ca un imunomodulator;
• lactone, inhibarea creșterii microorganismelor.

Cel mai adesea, gatiti primăvară tonic vitamina salata cu frunze de cicoare (pentru a reduce gustul amar al frunzelor poate fi albite), păpădie (un alt super-vitamina buruieni) și alte verdeturi. După o iarnă lungă, aceasta salata - doar ceea ce medicul a ordonat, pentru a consolida imunitatea și saturată cu substanțe utile. O alta reteta cu primele frunze tinere de cicoare - adăugați-le împreună cu ceapa rosie dulce intr-un sos.
Dar nu uitați că frunzele vechi - aspre, dure și amare. Deci, nu pierdeți momentul!

Cum să se pregătească

Deoarece radacina de cicoare medicale este similar cu praz, dupa ce sapa trebuie să fie tăiate în jumătate sau în patru părți și asigurați-vă că nici o murdărie în interior, apoi se taie în felii subțiri și uscate. Uscarea poate fi atât natural cât și într-un cuptor la foc mic inainte de achizitie felii rădăcini maro și fragilității. Acum se macină într-o râșniță de cafea sau blender și asta cicoarea este gata să completeze un start bun pentru o nouă zi.

Și dacă să-l adăugați la o ceașcă de cafea fierbinte cu lapte, la fel ca și în New Orleans, sau gatiti-vă o băutură numai din cicoare, vă decideți.

Cicoare: cele mai bune rețete ale lumii

Prejudiciul de cafea pentru mulți - este evident, prin urmare, propunem să se bucure de beneficiile alternativelor de cafea uimitoare:

• pentru un efect de întinerire și produce o băutură cu o combinație mai complexă aromă try cu rădăcină prăjită de cicoare, radacina de papadie, și / sau mac prăjită;
• ceai, ia 1 lingura de radacina de cicoare prăjită (se poate folosi un amestec de mac), a pus într-o cană sau ceașcă, se toarnă apă clocotită și infuzat timp de 7-10 minute. Ceaiul este gata, se adaugă miere după gust, data gemul sau sirop de arțar;
• un amestec de rădăcină de cicoare, secară, orz, sfeclă de zahăr și rădăcină de păpădie se trezește perfect în dimineața (cea mai bună cafea!) și nu conține cafeină;
• Saturate băutură gustoasă (cafea nu inferior), fierbinte Polonia: orz, secară și rădăcină de cicoare;
• Combo super-pentru dimineața de toamnă și de iarnă: rădăcină de cicoare, prăjită din radacina de papadie, radacina de lemn dulce, coaja de portocala, scortisoara si un pic cardamom;
• bea, popular în statele sudice ale Americii (de exemplu, LA) și Europa: un amestec de cafea măcinată și rădăcină de cicoare. La cererea de lapte fiert, se adaugă.

În concluzie putem spune că, în ciuda presupusei cicoarea rău, atunci când sunt utilizate în cantități rezonabile în beneficiul organismului este evident.