Tehnologia de creștere de ciuperci stridie la domiciliu
ciuperci stridie - una dintre cele mai nepretențios de ciuperci pentru reproducere în casă, iar la vest, cu gust delicat și rafinat, acestea sunt numite „ciuperci stridie“.
Cultivarea de ciuperci stridie în mod artificial pentru a început prima dată care urmează să fie efectuate în Germania, chiar și sub Hitler, iar la inițiativa lui - el a fost foarte mândru de această ciupercă și a vrut să-l aibă pe rotund dumneavoastră ani de masă. Treptat, tehnologia transferată la oameni și de atunci mulți entuziaști crescute în mod activ propria lor cu privire la modul de a face acest lucru în mod corect și că este necesar pentru cultivarea de ciuperci stridie, și vom vorbi în articol.
În cazul în care este cel mai bun să crească ciuperci stridii
Spre deosebire de agarics miere, stridie nu poate crește într-o zonă rezidențială. Ciupercile necesita umiditate constantă foarte ridicată și temperaturi moderate. Dăunătoare pentru corpul uman în contact permanent cu mediul, care este nevoie de această ciupercă. Aerul umed și substanțele care emit miceliu, pot provoca boala a cailor respiratorii, alergii, tuse.
Condițiile ideale pentru creștere de ciuperci stridie la domiciliu - subsoluri, beciuri, grajduri. Mai puțin frecvent, oamenii crescuți de ciuperci în stradă sub sere, dar este mai mult proces consumatoare de timp.
Tehnologia de cultivare de ciuperci stridie
În plus, metoda oferă o recoltă extensivă numai o dată pe an și este mai adecvat ca o ciupercă hobby.
Cultivarea ciuperci stridie: facilități de formare
Teritoriul alocat pentru miceliul are nevoie, fără ferestre, cu toate că prezența lor nu doare. În camera aveți nevoie pentru a crea o iluminare mai moale.
Deoarece umiditatea este adesea un mucegai și alte microorganisme, zona trebuie tratată în prealabil. În acest scop, soluție înălbitor 4-5% și acoperite prin pulverizarea lor toți pereții, podeaua, tavanul, eliminând în prealabil praful și murdăria. Camera trebuie să fie închis definitiv de 2 zile, după care difuzând.
Pentru comoditate, cel mai bine este de a utiliza rafturi, care vor fi amplasate brichete cu miceliu.
microclimat
Pleurotus poate exista la o temperatură nu mai mare de + 22ºC și nu sub 10 ° C.
fluctuațiile pe termen scurt de temperatură dincolo de intervalele specificate, acesta poate supraviețui. Dar dacă nivelul de căldură nu se va potrivi această performanță pentru o lungă perioadă de timp, apoi la recoltare nu poate conta.
Umiditatea necesară pentru cultivarea ciupercilor stridie la domiciliu - 85-95%.
De asemenea, în camera ar trebui să fie o bună aerisire. În subsol sau vărsat desemnat pentru cultivarea acestei ciuperci, nu putem păstra orice altă plantă, și este de dorit ca acolo nu este stocat nici un lucru.
La cea mai mică detectarea de mucegai sau dăunători în cameră, aveți nevoie pentru a face dezinfecție. Pentru a face acest lucru, puteți apela serviciul special sau tratarea leziunii în sine.
În cazul în care camera nu este inițial corespunde condițiilor de mai sus, trebuie să vă asigurați că pentru a crea climat perfect: cald, uscat, sau, dimpotrivă, pentru a umezi zona, instalați de ventilație, lumina. Aceasta, desigur, va atrage după sine investiții.
Mulți se întreabă cum să crească ciuperci stridie în subsol? De fapt, nu există nici o diferență în condițiile de subsol, pivniță sau vărsat. Toți trebuie să fie îndeplinite exact așa cum este descris mai sus pentru orice tip de cameră.
sămânță
este utilizat ca inocul pentru evacuarea miceliu stridie ciuperci. Gatiti-l singur, poți (afacere destul de consumatoare de timp), mai jos vom descrie tehnologia. Mulți preferă să nu deranjeze și să cumpere un material de-a gata: vinde întreprinderi mari, angajate în cultivarea pe scară largă de ciuperci stridie și producția de produse de ciuperci.
Cum să crească miceliu de stridii
Adesea, pregătirea miceliu deja angajate personal culegători profesionale. Începătorii pot să nu fie în măsură să însămânțeze prima dată. Tehnologia necesită nu numai de calificare, ci și anumite materiale și condiții.
Veți avea nevoie de un instrument:
- Peroxidul de hidrogen.
- Agar-agar.
- Morcovi, ovăz sau cartofi (pe bază de 1 kg).
- Înainte de inițierea procedurii, toate instrumentele sunt sterilizate peste un spirit lampă.
- Pregătite în prealabil de capace de stridii mature, care va servi ca miceliul mama. Toate pălării trebuie spălate într-o soluție de peroxid și rupe în bucăți mici, le-a pus într-un recipient steril.
- Ovăz sau cartofi morcovi trebuie să fin cotlet.
- Masa rezultată se adaugă 20 g de pudră de agar și apă (halbă).
- a pus în masă pe un foc lent și se fierbe până la pustiire, aproximativ o oră.
- După aceea, amestecul trebuie filtrat din bucăți mici.
- Lichidul rezultat a fost turnat în eprubete și se fixează într-o poziție înclinată.
- După ce masa în tuburile răcită la + 10 ° C (utilizat aici termometru), care se descompune în bucăți de capace de ciuperci.
- Cork închis ermetic, cu o bucată de vată (poate fi utilizat plută, dezinfectat în prealabil a lor spirit lampă).
Tuburile au fost curățate într-un loc întunecat, unde temperatura este menținută constantă la + 22-24 ° C. După 14 zile în tancuri formate miceliu mici, tot ce rămâne de făcut - pentru transplant în substrat.
După cum devine clar, să crească propriile ciuperci de pe site-ul dvs., astfel încât - este foarte intens laborioasă, care necesită condiții absolut sterile. În cazul în care tubul devine un singur microb, lucrurile pot merge într-o parte. Prin urmare, este mult mai ușor să cumpere un gata-miceliu, este în valoare de ea nu este atât de scump.
În cazul în care mediul este deja cineva aruncă stridii, puteți cere răsaduri urmând ca acestea.
miceliu stocate pot până la o jumătate de an, dacă este să se întindă în frigider sau în orice alt loc răcoros, la o temperatură de + 4-5ºC.
Prepararea substratului pentru cultivarea ciupercilor stridii
Substratul poate, de asemenea, cumpăra sau de a construi propriile lor.
Pentru desenarea substratului utilizat în casă, amestecat:
- Hay.
- coji de floarea-soarelui (hrișcă) sau coceni de porumb măcinate uscate.
Rumeguș de lemn pentru cultivarea ciupercilor stridie este mai bine să nu se aplice. Suportul trebuie să fie curat, fara putregai, mucegai și alte daune. În orice caz, ar trebui să fie tratate.
dezinfectarea substratului
În instalațiile industriale substrat aburit, dar in casa pentru a crea o temperatură înaltă presiune a vaporilor și înmuiere timp de 2 ore de provocator.
se procedează după cum urmează pentru a dezinfecta casa ca:
- Substratul pune într-un recipient mare.
- Se umple cu apă.
- Fierbeti timp de o oră.
- Apa este drenată, masa este lăsată să se răcească, stoarce-l ușor uscat.
Material proces este necesar, în caz contrar microorganismele care sunt prezente întotdeauna în acestea, în condiții de căldură și de umiditate va începe să se multiplice și distruge ciuperca delicată.
Grow ciuperci stridie în condiții artificiale în saci de polietilenă dense cu o capacitate de 5-6 kg. Acest lucru va fi discutat în continuare.
Cum să crească ciuperci stridii în saci
Pentru răsaduri de substrat miceliu ar trebui să fie umed. Sacii trebuie avans, de asemenea prelucrate (spălate într-o soluție alcoolică sau clorurat).
Când este gata să înceapă de stabilire a substratului ambalajului și miceliul, straturi alternante. Superioară și inferioară straturi ale acesteia din urmă trebuie să constea dintr-un substrat. Gâtul pungii legat strâns.
Sacii sunt stivuite pe rafturi la o distanță mică unul de altul. În cazul în rack nu este prezent, acesta poate fi pliat saci și unul pe altul.
Pe părțile laterale, în cazul în care pachetele cu nimic la atingere, curat, lama sau cuțit dispus tratate la slot de mici (până la 12 găuri în 1 pachet), cel mai bine este să le facă în formă de cruce.
este foarte important să se stabilească perioada de incubare pentru brichetelor condițiile potrivite.
Temperatura camerei trebuie sa fie intre + 24-28 ° C și o umiditate de aproximativ 80%.
media timpului de incubare de 18-21 zile. Prin acest timp, firele (hife) Ciupercile au venit deja din găuri și formează o masă solidă. În tot acest timp premisele nu trebuie să acopere, și nu este recomandat să se aerisi. Pentru a evita formarea de mucegai într-o cameră înfundat, trebuie curățate zilnic cu înălbitor.
ciuperci Fructificare stridii la domiciliu
După ce perioada de incubare încheiat, condițiile variază: temperatura este coborâtă într-o pivniță, umiditatea crește până la 90-100%, iar lampa incluse zilnic (cel puțin 5 wați pe mp M..) Timp de 8-10 ore. Miceliu în această etapă, ar trebui să înceapă la apă (de 1-2 ori pe zi), în acest scop, sisteme de irigații sau pistoale de pulverizare convenționale, pulverizarea apei peste capacele de ciuperci de mână. Apa, în orice caz, nu ar trebui să fie rece, temperatura camerei este ideal. Camera este bine ventilat în fiecare zi.
Aproximativ o săptămână mai târziu pe saci apar fructe cărnoase. După ce ciupercile ajunge la dimensiuni mari (de obicei, perioada de gestație este de 2 săptămâni), puteți înregistra recolta.
Cu cât temperatura camerei, mai luminoasă capacul de ciuperci. Culoarea sa depinde de intensitatea luminii. Sub strălucirea de ciuperci devine maro. stridie de calitate Gustul nu se schimba.
Se recomandă să nu se taie tija de ciuperci și pur și simplu le elimina, astfel încât să nu efectueze infecția în substrat. Mâinile trebuie să fie mănuși sterile. Dacă intenționați să taie fructele cu un cuțit, apoi se tratează cu orice dezinfectant.
După prima recoltă de saci continuă să primească mai puțină atenție. După câteva săptămâni, vă puteți aștepta pentru a doua sedinta foto. Cu o singură filă substrat pregătit până la 4 recolte. Apoi, el a făcut o nouă filă și miceliul substrat.
Aici, probabil, și toată tehnologia, cum să crească ciuperci stridii la domiciliu în subsoluri, pivnițe sau grajduri. După cum puteți vedea - acest proces nu este atât de simplu. Pentru mai leneș „ciupercă“ este o opțiune mai ușoară - pentru a cumpăra blocuri gata făcute plantate în întreprindere, și să le dea instrucțiuni de îngrijire complete. Dar, în orice caz, este necesar să se creeze un spațiu cu climatul potrivit.
în concluzie
Nu toată lumea va fi o forță de a stăpâni cultivarea ciupercilor stridie în condiții artificiale. Cu toate ca ciupercile în sine nu sunt capricios, dar numai cu condiția ca condițiile necesare să crească. Și totuși - acesta este un produs excelent pentru prepararea muraturi, salate, feluri de mâncare delicioase. Iar dacă cresc ciuperci stridie de vânzare, și puteți face bani serioase. Dacă sunteți nou la acest lucru și doresc doar pentru a crea un miceliu, asigurați-vă că pentru a verifica toate detaliile pe care prima recoltă a fost una bună.