Sosul pentru gratar cu otet

În această rețetă, vom vorbi despre modul de a face o marinată pentru gratar cu oțet la antena de satelit dovedit delicios, suculent și parfumat.

Nu contează ce grătarul de experți, o marinată pentru gratar cu otet este un popular și comune. Și există mai multe motive: în primul rând, la fel de multe ca sigur - oțet ucide diferite germeni conținute în carne, și în al doilea rând, orice ar fi fost - toate oțetul înmoaie fibrele de carne și face carnea mai moale. Cu doua afirmație va fi mulți disidenți, dar modul în care este - la fel de important pentru a păstra proporțiile și să nu exagerați carnea în oțet, și apoi se transformă într-un „unic“ al distrugerii complete a acestor aceleași fibre care oțet poate și nu se dizolvă.

În această rețetă, vă vom arăta cum se face oțet marinată pentru kebab de carne sau păsări de curte (o marinată pentru pești nu pot fi utilizate - acesta va cădea în afară atunci când prăjiți).

Reteta pentru gratar marinata cu otet

100 ml 3% oțet

4 rosii mari

4 cepe mari

1 legatura ceapa verde

piper negru

condimente dupa gust (coriandru, chimen, boia de ardei, etc)

Cum de a face otet marinata pentru gratar:

Carne (mai bine să folosească carne de porc sau de miel), se taie în bucăți de 3-4cm pe frigarui, a pus într-un pahar profund sau email nu este din metal.

Se presara carnea cu condimente, se amestecă, se adaugă o rasă ponosit sau tocat într-un blender terci de ceapa (2 bucăți), sucul de lămâie și oțet, se amestecă, se acoperă carnea ceapa rămasă, se taie în inele groase, închideți cling film și pus în frigider la marinat la 2-3ch .

cercuri tăiate roșii, tocat fin ceapa verde.

Carne înșirate pe frigarui, alternând cu inele de ceapa, se prajeste pe gratar peste cărbuni aprinși în mod obișnuit - de cotitură periodic și turnarea marinată până gata și rumenire.

Serviti frigaruile cu ceapă verde și roșii.

Pentru kebab marinare alege oțeturi de fructe slabe și oțeturi, aromat cu ierburi sau condimente.

Credeți că decaparea în oțet „ucide“ Kebab, sau încă mai cred că această metodă are dreptul de a exista? Spune-ne opinia dumneavoastră cu privire la această chestiune, prieteni și favorit marinata rețete oțet pentru gratar.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat