Soljanka modul de a găti rețete amestecătură pas cu pas fotografie
supa Solyanka Solyanka iar al doilea
Corect să spunem că diferitele versiuni Solyanka arată diferit: în unele rețete este mai mult ca o supa, cineva care îi place mai gros, iar în cazul în care este mai mult decât a doua primul fel de mâncare. Orice ar fi fost, cea mai bună opțiune pentru a „după sărbători“ nu este găsit. În primul rând, pentru că este într-adevăr frumos restabilește echilibrul mineral și electrolit epuizat „diferite excese“ ale corpului, și în al doilea rând, pentru că pentru a găti poate fi într-adevăr din faptul că la îndemână: cârnați, șuncă, bacon, ciuperci, salsa-myastsa și chiar și numai legume. Chestia asta după sărbători este atât de mult încât poate fi o amestecătură invita toată scara.
O diferență între cele două tipuri de Halofitele de apă pentru bulion: pentru a face mai mult lichid - este supă, și dacă mai gros, apoi un aperitiv.
Cum de a găti echipa amestecătură carne
Aceasta este reteta foarte brutală am moștenit, se pare, de la strămoși păroase. Prin urmare, era speriat ca oameni. Crede-mă, a învăța cum să gătească echipa amestecătură de carne, veți găsi cel mai scurt drum spre inima unui om. Compoziția de mâncăruri aproximative, carne poate varia - mai variate, mai delicioase.
Baza este bulionul. 600-700 grame de carne de vită os umple într-o oală mare cu apă, se aduce la fierbere, se îndepărtează Skimmer drojdia, diminuează focul la cel mai mic și se fierbe jumătate de oră. Bouillon nevoie de sare foarte atent! Pentru că vom adăuga alte mezeluri, care pot conține deja suficientă sare. Prin urmare, dosalivat amestecătură la sfârșit, în același timp, și se adaugă condimente. Ei, de asemenea, nu exagera. Când Solyanka infuzii, toate ingredientele afumate si sarate da aroma, și poate obține prea mult! Deci, o frunză de dafin, piper un pic - e suficient.
Un alt secret: cu ceapa mici au nevoie pentru a elimina piei exterioare, iar restul (cu coaja), arderea lui peste un foc deschis la cafeniu maro. Ceapa arunca complet în bulion cu carne. El va da foc aroma și culoarea aurie.
Se acoperă cu supa capac, și în timp ce el lâncezește, două ceapa fin tocata prajita in ulei (sau grăsime mărunțită care el iubește), un pic de zahăr la Lucko, roșind - l trimite un morcovi ponosite. Fry - arunca la acelasi o pereche de linguri de paste, sos de rosii sau rosii zdrobite (dezlipirea!) Și se fierbe, acoperit timp de cinci minute.
Din supa finit scoate supa de oase gurmanzi se recomanda pentru a filtra pentru a face sa arate perfect, (ceapa nevoie ars pentru a prinde).
Pregatite bulion de carne, 100-200 grame de șuncă, cârnați, mezeluri afumate sau afumate tăiat în fâșii. 4 castraveti murati (castraveciori în cazul în care, apoi mai mici) shinkuem felii prea subțiri.
În bulion tensionată trimite legumele din tigaie mai multe pasaje, se aduce la fierbere, apoi - felii de castravete, și bucăți noastre reci. Gatiti timp de încă 10 minute.
Se pare că, vom insista sub capac.
Se serveste cu smantana si ierburi.
Cum de a găti amestecătură cu varză
Există diferite rețete: varză proaspătă și varză acră, porc, pui, ciuperci, legume și pește. Una dintre cele mai populare - cu varză și carne de porc.
300-400 grame de carne macră se taie în cuburi și se prăjește într-un cazan sau cratiță adâncă cu pereți groși pe toate laturile la foc mare, care a fost rumenită. Există, de asemenea, este un arc (o ceapa mare), după prăjire arunca tocat morcov bastoane.
300-400 grame de shinkuem varză proaspătă, frays cu sare și piper negru intr-o mare mâini castron până la varza nu va suc. Se adaugă la carne cu legume, imediat turnat într-o ceașcă amestecătură de apă caldă (în cazul în care apa este rece, carnea va fi greu), diminuează focul la minim, se acoperă cu capac și chinuit timp de o jumătate de oră. Un mare de roșii, fără coaja freca furculiță într-un bol cu o linguriță de zahăr, se adaugă la tigaie (potrivit ca un înlocuitor, și două linguri de pasta de tomate sau ketchup).
Se amestecă, se fierbe timp de încă șapte minute, dacă se dorește a adăuga ierburi proaspete sau uscate, frunze de dafin, semințe de fenicul. Păstrați câteva minute, cu capacul închis pentru a halofite „respirat“.
Acesta poate fi furnizat ca un fel de mancare separat, sau împreună cu cartofii fierte.
Salsola varză
Solyanka cu varză, orez și cârnați
Rapide și economice feluri de mâncare opțiune. Se taie ceapa, arunca în ulei fierbinte într-o tigaie adâncă sote, trimite la aceeași mână generoasă de orez pentru a ține până nu risinki devin transparente, iar apoi trimite într-o cratiță trecut anterior printr-o mare morcovi răzătoare.
Polkochana varză fin tocat, întinde mâinile cu sare și piper pentru a evidenția sucul, trimite la orez și legume și pentru a reduce căldura. Dacă varza este foarte suculent - adăugați o jumătate de cană de apă și se amestecă. Fierbeti la foc mic timp de 20 minute, apoi se adaugă muraturi, roundels feliate (suma depinde de gustul tau) si 300 de grame de cârnați cercuri felii. În loc de cârnați pot fi folosite shpikachki, carnati sau afumate de vânătoare cârnați. În acest din urmă caz, trebuie să adăugați mai puțin de sare și să ia mai puțin murături. Cinci minute inainte gata pentru a adăuga trei linguri de pasta de tomate și se fierbe sub capac un pic.
Solyanka cu orez și cârnați
Cum de a găti supă amestecătură cu cârnați
Este o alta reteta din deversarea primelor cursuri. Știm că acei copii supele nu le place cu adevărat, dar un cârnat amestecătură mâncat cu plăcere.
Pentru a începe cu 6 cartofi curat, se taie în cuburi și se umple cu apă rece. Puneți tigaia pe foc, se adaugă lavrushku și piper (destul de un pic de sare, sarea va scădea brusc cârnați!). In timp ce fierbe cartofii, se taie în fâșii de 300 de grame de cârnați fierte și 200 de grame de somon afumat (numărul poate varia). Fry până ceapa de aur și bastoane de carne. La final vom adăuga cinci sau șase muraturi tocate aleatoriu, trimite într-o amestecătură, un pic mai târziu - un pahar de varză acră și tomate (pastă sau sos). Se fierbe - toate servite la masă cu orice sosuri, garnisiti cu jumatati de amestecătură de măsline, o felie de lamaie si plante aromatice.
Postul și dieta bucătărie
Solyanka cu ciuperci
Cum de a găti amestecătură cu ciuperci, în funcție de ceea ce ai ciuperci: proaspete, uscate, congelate sau murate. Puteți utiliza sortimentul de diferite tipuri de ciuperci, dar trebuie să fie ajustate în acest caz, cantitatea de sare.
Ciuperci congelate trebuie să dezghețe mai întâi, stoarceți lichidul și se prăjește într-o tigaie. ciuperci sa uscat îmbibat mai întâi în apă până se înmoaie, apa drenată, clătite și decapat și de scurgere. Proaspăt curat, se spală și se prăjește.
Pentru prepararea Halofitele kilogram de varza tocata, sare, piper dupa gust, și trimite într-o tigaie adâncă, se preîncălzirea la patru linguri de ulei vegetal. În cazul în care sucul un pic, de sus în sus apa și se fierbe, acoperit la foc mediu, amestecand ocazional. Când varza este frageda, se adauga lavrushku, cateva linguri de pasta de tomate, un pic de oțet de cidru de mere (se poate înlocui cu o lingura de suc proaspat de lamaie).
Separat, se prăjește ceapa, se amestecă cu ciuperci prăjite (această rețetă trebuie să ia o livră de ciuperci proaspete) și tăiate la aceeași pereche de muraturi.
In straturile profunde ale vas de copt zăceau fiert varza si ciuperci (strat de varză, ciuperci, iar stratul superior de varză), cu ulei și se coace la 180 de grade timp de 20 minute.
Atunci când se utilizează varză acră suc de lămâie sau oțet nu adaugă!
Solyanka cu ciuperci
Solyanka cu pui
Rețetă de pui - este Solyanka foarte gustoase și dietetice, mai ales dacă utilizați piept de pui. Și în pregătirea acestei reteta foarte simpla. 400 grame de pui fără oase, tăiate în bucăți mici și repede se prăjesc în ulei la foc mare (tigaie este mai bine să ia adânc). Există, de asemenea, trimite ceapa, se taie în fâșii mari de ardei gras, morcovi dulci, o pereche de catei de usturoi zdrobit, sare, 400 de grame de varza alba si condimente la discretie. Toate se amestecă și se fierbe, acoperit timp de 40 minute. Inainte de servire, se presara cu ierburi proaspete.
Amestecătură „în Rybacki“ găti bine la orice pește „miez“. Oasele mai mici, cu atât mai bine, peștele mai nobil - mai abruptă. Este clar că nu toată lumea sturion refrigerate se află pe gheață, dar, crede-mă, chiar și din alimente conservate pot fi preparate astfel încât rândunica limba.
halofite de pescuit
Echipa de pescuit este bun, deoarece nu există nici un pește: mici, capete, cozi, aripioare și așa mai departe. Noi punem toate acestea fraternitate și trimite în apă clocotită cu sare deja cu Lavrushka și ardei gras. Bates foc imediat. Scoateți spuma și se fierbe pana cand se inmoaie. Până la gătit - curat și se taie în cuburi cuplu de cartofi, morcovi. Se strecoara supa și se adaugă în sus legumele în ea și o bucată de pește bun nobil (somon, păstrăv, somon, sau - Doamne ferește toată lumea - sturioni). inele de ceapa prajita in unt, la nava câteva linguri de pasta de tomate și câteva murături, mărunțită în fâșii. Tot chinuit pe foc mediu pana cand se inmoaie, inainte de servire se decoreaza cu felii roundels masline, o felie de lamaie si plante aromatice.
Dacă găti o amestecătură de pește alimente conservate, în primul rând pregăti legume și pește de la bănci se adaugă la sfârșit.
Solyanka „maritimă“
Aceasta, desigur, know-how, strămoșii noștri nici măcar nu știu despre calmari, crabi și alte „șerpi de mare“. Dar ei, și măsline, cu măslini într-o amestecătură nu aruncat, iar noi - a pus și să se bucure.
La pozarea fierbere sărată 600 grame, se taie bucăți de mărime file de pește unei cutii de chibrituri, împreună cu o pereche de cartofi (taie în cuburi). Condimente discreție. Fry ceapa si morcov în ulei, curat și se taie în felii de calmari. Scoateți spuma din bulion, trimite înapoi morcovi și ceapă, murături și bastoane pasta de tomate. Atunci când cartofii sunt gata, pune 150 de grame de creveți cojit, dar la sfârșitul de gătit - tocat 250 de grame de calmar (nu le poate digera, ele sunt foarte delicate și dacă exagera, veți obține o talpă de cauciuc!).
Atunci când această abilitate Solyanka pregătește aproximativ 15 minute servit cu lamaie, ierburi și măsline. Pe partea de sus pentru decorare - un cuplu de ansamblu creveți.
Solyanka în multivarka
Solyanka cele mai delicioase se dovedește, desigur, în oala în cuptor rus. substitut gadget modern - multivarka. Cum de a găti amestecătură cu varză în această mașină miracol corect? Pur și simplu distribuie toate ingredientele și activați călire - nu este în întregime adevărat. Încercați Halofitele rețetă de legume. Este rapid, simplu și delicios. Un kilogram de shinkuem varză proaspătă, se amestecă cu o pereche de morcovi rasi, se adaugă sare, piper și un pic mâinile Mnemonic. Ceapă prăjite în ulei, este încărcat în castron Multivarki, pentru a trimite varza cu morcovi, lavrushku și trei sferturi de ceașcă de apă cu agitare, in pasta de tomate ea (trei linguri). Se amestecă, se pune pe modul „Stingerea“ timp de 40 de minute - și legume Solyanka gata!
Solyanka în multivarka
Solyanka conserve pentru iarna
Nu știai că o amestecătură, nu se poate găti numai cu diferite ocazii, dar, de asemenea, păstra în rezervă? Aceasta reteta este bun, deoarece este întotdeauna posibil să se deschidă un borcan de Halofitele și adăugându-l la carne și supa, pentru a obține supa de legume. Și vă poate aduce doar la masa ca o gustare de legume rece.
Bazat pe trei kilograme de varza tocata iau 2 kg de morcovi rasi și două kilograme de ceapă.
Și ceapa, morcovii si se prajesc pe un foc bun în uleiul vegetal. Este mai bine să se prăjește în loturi, în loturi mici, să se plece era de aur. Ori în oală volum. Kilogram de piper, fără semințe se taie în cuburi sau fâșii. Trei kilograme de tomate coapte omise pentru câteva secunde în apă clocotită, pentru a le elimina din piele, tocării (poate fi bătută într-un blender). Pentru iubitorii de picant: la cerere, puteți adăuga un cuplu amestecătură de păstăi de ardei iute. Nu uitați: dacă nu curățați semințele, puteți obține un amestec destul de ardere.
Se amestecă totul într-o cratiță, se adaugă patru linguri de sare, doua cani de zahar, o cana de ulei vegetal și se fierbe, amestecand des, la foc mediu timp de 40 minute. Pentru aroma te poate arunca 5 frunze de dafin.
In timp ce amestecul de legume fierbinte halofite să se răspândească pe bănci sterile, capace de pluta. Pune cu susul în jos, înfășurat într-o pătură caldă și se lasă până se răcește. Depozitați într-o pivniță sau într-un loc răcoros.
rezerva Soljanka
După cum puteți vedea, o mulțime de rețete, și fiecare femeie ar putea corecta cu ușurință orice rețetă Kasha și să aducă ceva din propria lor, de fiecare dată când surprinzându cei dragi cu noi feluri de mâncare. Și oaspeții nu va spune niciodată că ai plecat de la mâinile goale.