sirop de zahăr cum să gătească sirop de zahăr și apă, testoved

sirop de zahăr - lichid vâscos gros constând dintr-o soluție de zahăr în apă sau suc și consistență amintind de melasă. Se prepară un sirop de zahăr și apă; În unele rețete, primul substitut pentru miere, al doilea - cu fructe sau suc de fructe de pădure. Astăzi vom vorbi despre cum să se pregătească siropul de zahăr la domiciliu.

Proporțiile de zahăr și apă

Proporțiile de zahar si apa din siropul sunt de obicei dependente de vasul în care va fi utilizat sirop de zahăr (pentru impregnarea pandișpan, cocktail-uri, spații libere pentru iarnă). sirop simplu clasic preparat în proporțiile unei părți de zahăr parte apă, adică 1: 1. zahăr alb - îndulcitor standard, oricum, stăpânit rețeta de bază poate experimenta și se fierbe o soluție de zahăr din trestie de zahăr brun, de exemplu.

Una dintre cele mai comune variații ale reteta clasica - un sirop gros. Există ușor diferite proporții: două părți de zahăr, parte apă (2: 1). Procesul de preparare este exact la fel.

TestoVed sfătuiește. Mulți barmani și iubitori de acasă cocktail preferă asemenea proporții, datorită o consistență groasă și vâscoasă a soluției de zahăr.

Cum se face un sirop

Tehnologia de preparare este atât de simplu încât cea mai dificilă parte poate fi o măsură a ingredientelor. Cele mai multe apă și zahăr este măsurată de volum. Pentru aceste volumetrice ustensile de sticla de apa contorizate pentru zahăr lichid și cupa - ustensile pentru măsurarea ingredientelor în vrac.

A doua metodă - măsoară greutatea produselor. Pentru a maximiza precizia proporțiilor măsoară 200 de grame de zahăr și 200 g apă.

În primul rând, încălzirea apei, și abia apoi să-l dilueze de zahăr. Dacă le reîncălzește împreună, nimic nu se va întâmpla teribil, pur și simplu întregul proces va dura un pic mai mult timp.

285 kCal per 100 g

Cum de a face sirop de zahăr - o rețetă universală pentru o soluție simplă de apă și zahăr la domiciliu.

sirop de zahăr pentru înmuierea biscuiți și prăjituri pentru prăjituri, brioșe, prăjituri, cocktail-uri.

Proporțiile de apă și zahăr pot fi ajustate, la discreția sa, în funcție de grosimea dorită.

• apă - 1 cană;
• zahar - 1 cana.

1. Într-o cratiță mică la foc mediu redus încălzește apa fără ao aduce la fierbere.
   
2. Se toarnă zahăr în porții mici și se amestecă pentru a se dizolva complet cristalele de zahar. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.
   
3. Să se răcească la temperatura camerei sirop. Se toarnă într-un vas de sticla (pentru comoditate, puteți utiliza o pâlnie) și de a folosi imediat sau se păstrează în frigider nu mai mult de două până la trei săptămâni.
   

• Pentru prepararea unei game largi de cocktailuri alcoolice si non-alcoolice acasă.
• Adăugați la cafea sau ceai, de exemplu, în prepararea de gheață-cafea.
• Se înmoaie biscuit de ciocolata sau biscuiti tort luxuriant înainte de aplicarea cremei. Impregnarea biscuit - o etapă obligatorie de preparare a majorității cozonaci.
• Se înmoaie aluatul pentru prăjituri. pentru prăjituri au devenit chiar mai fragedă și gustoasă, sau în cazul în care tort a fost un pic dryish.
• Se stropeste înainte de servire clătită clătită cu lapte sau chefir în loc de miere sau gem.