Salata - Caesar - cu pui, roșii și crutoane - Foto-pas de gătit rețete

In zilele noastre o mulțime de variante acolo salata Caesar și sosuri pentru ea. Apropo, Tsezar Kardini ar fi greu de ofensat. La urma urmei, primul care a început să modifice această salată, a fost fratele său.

Una dintre opțiunile mele preferate Caesar - cu pui.

Ingrediente pentru salata Caesar cu pui si crutoane:

2 portii normale

1/2 baton (200g), mai preferabil de baghetă
300 g de pui (un file de piept)
1 buchet mare de salata verde,
50 g parmesan,
1 cățel de usturoi,
1 tomate (opțional)
100 ml de ulei de măsline,
sare,
un amestec de ardei

Pentru sos „Caesar“:

Clasic sos american:
5 mazăre de piper negru,
1/2 cățel de usturoi,
un vârf de cuțit de sare,
1 lingura sos Worcestershire,
gălbenușul de ou 3
75 ml de ulei de măsline,
suc de 1/4 lamaie,
un muștar Dijon mic

În loc de pui pentru prepararea de salata Caesar poate lua somon afumat, somon sau creveti, de asemenea, se va dovedi foarte gustoase.

Rețetă pentru salata Caesar cu pui si crutoane:

Piept de pui vom freca sare și un amestec de diferite ardei. Vom acoperi și îndepărtați filmul în frigider timp de câteva ore la marinat.

Tigaia încălzească 100 ml de ulei de măsline. Arunca la cățel zdrobit sau tocat (sau două) de usturoi și se prăjește până ușor aurie. Usturoiul este scos și aruncat. Dacă exagerati usturoiul în ulei, apare mirosul neplăcut.

Uscat de grâu baghetă pâine sau vom taie în cuburi mici. Daca nu sunt leneși, este posibil să se pre-tăiat crusta.

Prajiti felii de pâine pe ulei de usturoi pana se rumeneste. crutoane de usturoi si un sos special - aceasta este ceea ce face ca acest aperitiv este salata Caesar.

file de pui prăjit într-o tigaie fierbinte pana cand se inmoaie, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte. Puteți prăji ambele jumătăți ale sânului și se taie carnea de pui in fasii subtiri. Acoperiți carnea de pui nu acoperă, în caz contrar se va da suc și sânii nu sunt la fel de moale ca avem nevoie.

Sosul pentru salata „Caesar“:

Dintre toate rețetele sosuri mi-a placut clasic. Caesar sos clasic conține sos Worcestershire, dar poate fi înlocuit cu anșoa cu zahăr și lămâie. Într-un mortar de file pisa de hamsii, usturoi polzubchika câteva mazăre piper negru, o jumatate de lingurita de zahar si un praf de sare.

Se adaugă la cele trei gălbenușurile de ou și se amestecă. ulei de măsline Capa. Bateti sosul. Vom continua să adăugați picătură cu picătură de ulei si se amesteca cu o furculiță în emulsie. Ulei cu atenție picura, prea multă mișcare - și exfoliati sos. La trei gălbenușul ia aproximativ 75 ml de ulei. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și muștar Dijon la gust. Se amestecă bine.

Punerea împreună Cezar:

freca salata Dish cu usturoi. mâini salata verde lacrimă nu mici, răspândite pe o farfurie. Stropit cu sos, se presara cu parmezan.

răspândirea Salata pe felii în cuburi sau cuburi de pui, stropite cu sos din nou.

Pune crutoane. Stropit cu sos, se presara cu parmezan ras, si salata poate fi servit direct la masa.

Chiar și mai gustoase veți obține atunci când adăugați în salata un pic pastă de tomate proaspete, cuburi. Dar dacă roșiile proaspete în afara sezonului, de la folosirea lor într-o salata este mai bine să se abțină.

Și tu un Cezar ca mai bine?

Astăzi vom face o salata (tsezaryushech ku), cu carne de pui. Pentru aceasta avem nevoie de piept de pui, salată verde, roșii, ouă, brânză, biscuiți și sos de casă. Aroma principală dă curs salata sos fierte în mod corespunzător. Și noi vom face folosind următoarele ingrediente: mustar, branza parmezan ras fin, ulei de măsline și urlând iaurt grecesc, piper si sare dupa gust

Eu fac fără sos. și îmi place.

și eu încă mai adăuga slănină, prajeste-l în fața Kura. El dă un gust chiar mai delicios. Ei bine, acest lucru este pentru cei care nu se tem de pui prăjit cu crutoane prajite.

clasa va încerca să creeze un singur

Mi-a plăcut într-adevăr versiunea Cezar drept cu ciuperci. Poate pentru că îmi place ciuperci, în general, se încadrează armonios în salata. Dacă cineva vrea să încerce, am luat baza de prescriptie medicala on-line

Astăzi este prima dată pregătindu-l. Nu sa întâmplat. tăiat sânul drept în cuburi mici, apoi se prăjește, astfel încât acestea au fost foarte gras. La fel cu crutoane. Ei au absorbit o mulțime de unt și usturoi nu a fost simțit. Nu salva situația nici sos, nici roșii. Data viitoare san este fiert, apoi se rumenește pe gratar, și crutoane nasushit în cuptor și se freca cu usturoi.

N-am încercat salata. Tot citit și a decis să facă, nu știu dacă va funcționa la fel de gustoase ca tine toate touted. Eu văd pentru o lungă perioadă de timp să se joace. dar voi. O salata de frunze de toate tăiat aceeași sau lacrimă?

Ieri, aceasta salata este preparat cu singura modificare: casele erau firimituri gata de pâine albă le-am frecat cu usturoi și uscați-le într-o tigaie fără ulei de măsline. Când salata cursuri mâncăruri à la carte, am adăuga câteva roșii cherry. Toate interne și oaspeții au fost în extaz!

Cred că din cauza sosul sa dovedit o astfel de salate gustoase. Soțul ei foarte mult, eu sunt încă de gătit, el mi-a spus povestea de salata verde citit))) Dacă sunteți interesat, povestea poate fi citit aici povestea de salata verde

Acum cred că este clar de ce este imposibil de a aduce o altă doză, mai mică de Worcester, și de ce nu se poate face o în afara condițiilor din fabrică atunci când de stabilire a produselor nu este mai mică de 10 kg. Așa că sosul va trebui probabil să cumpere de la magazin. Cele mai multe de producție la prețuri accesibile sos Heinz, sau producția de „Lee și Perrins.“

Astfel, pentru cea mai mică doză care produce 10 kg de Worcester - - necesită următoarele componente (.):
950 g de pastă de tomate, 190 g de extract de nuci, 570 extract g bulion și ciuperci 80 g de piper negru, 760 g de vin dulce (acest port), 570 g de tamarind, 190 g Sardella (pește picant special preparat), 100 g curry (pulbere), 340 g de extract de ardei iute roșu, 4 g cuisoare, 190 g de lamaie, 40 g de hrean, 80 g de țelină, 80 g de extract de carne, 70 g Aspic (rice concentrat până la bulion stare gelatinoasă, decolorat si degresate) 2,3 litri de oțet 10 procente maltoză (malț), 3 l de apă, 1 g de ghimbir, 1 g de frunze, 4 g de nucșoară, 230 g sare, 230 g zahar, 1 g de chili pod, ars zahăr 19 g, 10 g de extract (extracte) tarhon (tinctura de otet).

Deci - sos Worcester (sos Worcestershire sau vorchestershirski-lea sos, Worcester, sos Worcestershire, Worcester). Sosul doar aproximativ 10% din pasta de tomate, iar restul este mai mult de 25 de componente, astfel încât, în contrast cu alte sosuri pe bază de roșii pentru a gusta o rosie aici nu este domină, ci, dimpotrivă, este ascuns dincolo de recunoaștere.