Rosii in suc propriu
eboșe uimitoare, care sunt întotdeauna cauza și încântare și admirație copilăriei mele. Ei bine, spune-mi, cum poți face martor cu suc propriu? Cu toate acestea, nu toate legumele sunt potrivite pentru acest scop. Tomatele sunt bune, pentru că este ușor de a lasa sucul, care de fapt este un acid slab. Asta face posibil să se impregneze alte tomate întregi și păstrează timp de câteva luni, piesa de prelucrat. Rețeta acestui tip de piesa de prelucrat este oferit în atenția dumneavoastră.
strand Produse
- Tomate dens și mijlocii
- roșii coapte sunt mari, cărnoase
- sare - 3-4 linguri la 5 litri de suc
- zahăr - după gust
O metodă de tomate de gătit în suc propriu
- I se spală și se sterilizează toate modurile posibile borcane de dimensiuni adecvate. Cel mai convenabil de a folosi recipiente de 800 ml la 1,5 litri.
- roșii dense mai mici bine spălate într-un bazin, înțeapă cu o scobitoare la bază și plasate liber în borcane preparate.
- le umple cu apă (aproximativ 1/2 din cutii de volum necesar) la fierbere.
- Oferirea settle de apă timp de 10-15 minute și apoi apa din borcane folosind un special de plastic din polietilenă capac de scurgere de îmbinare.
- În timp ce băncile sunt sterilizate și sunt roșii dense în apă clocotită, trebuie preparat sos de tomate.
- Pentru prepararea sa ia cel mai copt, roșii mari și cărnoase (soiuri de fructe mari). Taie-le în bucăți mari și se pune într-o cratiță și a pus pe foc.
- Se încălzește la sokotecheniya grele, adică aproape la fierbere. Asigurați-vă că roșiile nu se lipește de partea de jos - puterea de a crește doar după ce apare sucul.
- Înclinați întreaga masă pe un filtru metalic instalat într-o tigaie mare.
- Ștergeți masa cu un pistil pentru piure.
- Rețineți că dreptul de cantitatea de suc este egală cu cantitatea de apă turnai conserve de roșii, care este, va fi jumătate din volumul tuturor cutiilor de conserve.
- Craticioara cu sucul pus pe foc. Se adaugă sare și zahăr la rata de aproximativ trei linguri de sare si zahar pentru 5-6 litri de suc.
- Dacă nu vă place eboșe dulce-sladnih, este posibil să se administreze și sare. În acest caz, trebuie să adăugați mai mult de sare, deoarece sucul ar trebui să fie sărat.
- După fierbere sucul la fiert într-o cratiță jumătate de oră mai mult.
- Umple cutii cu suc de roșii fierte la început. Se acoperă cu un capac sterilizat și rola.
- Intoarceti și a pus pe podea, închiderea superioară a păturii densa pe timp de noapte.
O astfel de recoltare ar trebui să dureze luni de zile, chiar și atunci când sunt calde. Personal, am păstra aceste bănci sub pat. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp pentru un motiv, ele nu mint acolo.