Risotto, 159 rețete Foto Rețete

anterior ◈ următoarea

Risotto - un fel de mâncare comun de orez din nordul Italiei. Prima mențiune scrisă a acesteia se găsește doar în secolul al 19-lea. Pentru risotto folosind rotund bogat amidon de orez, care, în funcție de regiune, pre-prăjite în ulei de măsline sau unt. După orezul este turnat într-un bulion (carne, legume), la rata de 1 litru la 1 cana de orez, și stins cu agitare constantă. Apoi se adauga umplutura dorite - carne, fructe de mare, ciuperci, legume sau fructe. Uneori, pentru a da vasul finit un creaminess mai mare, aproape în vasul finit, un amestec de frisca (pămătuf) unt cu parmezan sau pecorino ras. materializări risotto set de vase nu are numărul exact de componente și raportul dintre produse.