retete pizza cu fotografii

Dovada este încă dificil să se precizeze momentul în care pizza a devenit un bine cunoscut în afara și popular din Italia. Cu toate acestea, faptul incontestabil că a inventat napolitani. Este greu de imaginat că, în cele mai vechi timpuri pizza obișnuită era aluat de clătite groase, cu un strat gros de sos de tomate. Timp de decenii, pizza evoluat și acum este un tort subtire facut din aluat cu diferite umpluturi. Pizza este, probabil, cel mai cunoscut fel de mancare preparate din bucătăria italiană. Chiar și în cele mai îndepărtate colțuri ale Italiei, planeta noastră este rară de a găsi un om care cel puțin o dată în viața lor nu au încercat pizza. Pizza vine din Napoli (la fel - „milionari“ din oraș), adică în cazul în care aceasta a fost prima roșii aromate, iar mai târziu celelalte ingrediente, care ulterior a devenit un clasic.

Aici și acolo a fost un fel de mancare, care este perfect în ceea ce privește toate cele cinci simțuri ale omului: ochii se bucură la vederea unei combinații uimitoare de brânză albă „mozzarella“, roșii roșii și busuioc verde, delicii pocnituri cuptor lemne de foc, mirosul, bine, mirosul nu este nici măcar în valoare de vorbesc despre auz - foarte puțini oameni pot rezista aroma de pizza, are un gust - varietate pentru toate vârstele și obiceiurile alimentare, iar atunci când ia primele degete musca si trimite-l în gură, se spală în jos cu o înghițitură de vin, ce mai putea cere de la viață?

Numele de „pizza“ este acum găsit în multe bucătării, iar oamenii chiar se îndoiesc (cuvinte) lui de origine. Iată-ne acum, și vă va introduce în istoria de pizza.

Pizza - un fel foarte vechi de alimente. Egiptenii, grecii, romanii iau masa ca ingredientele și metoda de preparare lor se aseamănă cu pizza. Pe scurt, a existat o pizza ca produse alimentare în țările situate pe coasta mediteraneană. Dar, în Napoli pizza el și-a găsit casa lui și a început cucerirea lumii.

În secolul al 18-lea a fost „transformare“ pizza lipie se în când roșiile lor spun. Importate din Peru, acestea au fost mult timp considerate otrăvitoare. Pizza a fost inițial mâncarea de marinari. În timp ce așteaptă întoarcerea lor după o noapte de pescuit, brutari pregătește pizza în zori. Marinara pizza Classic - este pizza cu rosii proaspete, anșoa, ulei de măsline și usturoi, usor asezonate cu oregano. Pizza coaptă într-un cuptor și a fost vândută pe stradă, și de livrare de pizza au fost destul de gălăgios tineri napolitani, livreze bunurile lor direct în mâinile consumatorului. Pizza mănâncă pe stradă, acasă, și în cele din urmă, nu a fost ceea ce noi numim astăzi „pizzeria“: se concentreze, pe banca sramornaya, care se pregătește o pizza, un raft cu condimente, mese de cafea pentru vizitatori, echipament casetă de prezentare de vânzare pizza (ceva care poate fi ia cu ei) - toate acestea ne găsim în pizzeriile moderne, puține s-au schimbat în ultimul secol.

Reteta clasica de pizza

2 kg de făină
10 g drojdie
30 g sare
60 g de ulei de măsline
1 L de apă

Trebuie să ne amintim că sarea se adaugă la aluatul în mijlocul procesului - altfel drojdie „ucide“. Oh, și încă un secret pentru a revela - raportul corect al aluatului-sos-brânză. 140 g, 70 g, 140 g Mult noroc!