Retete Chec cu cartofi si ceapa, ingrediente secrete și alegere
Cartofi si ceapa - cel mai popular umplere pentru plăcinte.
Patiserie cu carne întotdeauna se dovedește delicioase, hrănitoare, aceste ingrediente au în fiecare casă, și formulări astfel o cantitate incredibilă de plăcinte.
Faceți cunoștință cu cel mai bun?
Placinta cu cartofi și ceapă - principiile generale de preparare
umpluturile Pie sunt fabricate din cartofi cruzi, fierte sau fierte. Uneori, o pireuri. Bow adauga ceapa sau pene verzi. În a doua variantă, aceasta nu are nevoie de nici o pre-procesare. Ceapa poate pune în forma sa brută, dar uneori este o apă de pre-prăjite sau pur și simplu, se toarna peste fierbere.
În plus față de cartofi și ceapă în umplutura, puteți adăuga alte legume, carne, pește, cârnați, brânză. Există, de asemenea, nici o limită privind numărul de condimente, plante aromatice.
Plăcinte pot fi gătite acoperite sau deschise. umpluturile de cartofi sunt combinate perfect cu drojdie, nisip, foetaj. Puteți turna aluat umplutura pe iaurt sau smantana. Plăcinte coapte în principal, în cuptor sau în multivarka.
Reteta 1: Placinta cu cartofi si ceapa din aluat de drojdie
Formularea de plăcintă închise cu cartofi și ceapă, care utilizează aluat de drojdie pe apă cu unt.
• 10 grame de drojdie;
• 3 căni de făină;
• 150 grame de ulei;
• 200 ml de apă;
• 1 linguriță de zahăr;
• cartofi 5;
• 2 cepe;
• 80 de grame de unt;
• Condimente si plante aromatice.
1. Aruncăm untul intr-o tigaie, și a pus pe placă, se topesc până când toate bulgări opri și se amestecă cu apă. Ar trebui să obțineți un lichid cald, care se adaugă zahăr și un pic de sare, drojdie de bere și de a introduce după făină. Lasam aluatul să fermenteze timp de 2 ore, o dată ștanțate. În cazul în care camera este rece, păstrează mai mult timp.
2. Se fierb cartofii, se îndepărtează coaja și se taie în felii.
3. Tăiați la ulei și arcul passeruem Formularea, la final am pus cartofi, condimente, rece. Îmbrăcat cu verdeață.
4. primit deja vine pentru a doua oară aluatul și împărțită în jumătate. Desfășurați două gogoși, și să formeze o plăcintă cu o umplutură între ele.
5. gălbenuș de ou bate și o linguriță de apă lubrifiază partea de sus a tort și a trimite coace pana cand aluatul este gata. Aproximativ 15 minute la 200.
Reteta 2: Chec cu cartofi și ceapă în cuptor de aluat
Opțiunea plăcintă rapid cu cartofi si ceapa, care se face dintr-un aluat de lumină pe iaurt. Pentru topping folosite arpagic, dar pot fi setate după cum se dorește în umplutură și cap bulb, tăiat și pre-prăjite cu ulei. Porniți cuptorul la 200. Aceeași rețetă poate fi adaptată la multivarku.
• 250 ml de iaurt;
făină • 1 cană;
• un pic de zahăr.
• o grămadă de ceapă;
• 3-4 cartofi fierți;
• ulei și condimente.
1. ouă Beat de prescripție medicală, cu un vârf de cuțit de sare, se toarnă iaurt cu bicarbonat de sodiu în ea și stins se adaugă resturile de făină. Aluatul trebuie sa fie gros, dar nu prea subțire.
2. Se taie cartofii fierte si se amesteca cu ceapa verde tocata, se adauga condimentele, se toarnă un pic de ulei vegetal pentru a deveni o umplere suculent, se amestecă.
3. Ia orice formă puteți chiar silicon. Se toarnă pe ea jumătate din aluatul preparat. Capacitatea de a răsuci, astfel încât masa este distribuită uniform.
4. Repartizăm umplutura.
5. Se toarnă a doua parte a testului, este mai bine să facă acest lucru cu o lingura, asa ca un strat neted.
6. Trimiteți se coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute, dar aspectul de pregătire.
Reteta 3: Placinta cu cartofi si ceapa din aluat fraged
O altă variantă de plăcintă cu cartofi si ceapa, pentru care testul nu are nevoie să stea pentru mult timp. Este suficient un pic rece în congelator. Umplutura se face din cartofi cruzi, ceapă.
• 80 de grame de unt (margarina, grăsimi);
• 1 oră. L. sare;
• 2 cești de făină;
• 0,5 h. L. praf de copt;
• 180 ml smântână.
• 0,4 kg de cartofi;
• 2 cepe;
1. Punerea uleiul cu faina, praful de copt și sare. Frecați întregul împreună în firimituri. Dacă utilizați margarina, atunci acesta poate fi prea sărată, asigurați-vă că pentru a încerca.
2. Adăugați chips-uri faina smantana si se framanta bine. Se împarte în două bucăți, ar trebui să fie un pic mai mic. Trimitem în congelator.
3. Ștergeți cartofii și se taie în felii foarte subtiri, se adauga ceapa tocata, arunca condimente și se amestecă.
4. a primit o bucată mare de aluat și rola în rezervor, am trecerea într-o formă de luare barele de protecție de 1,5 centimetri pe toate laturile.
5. răspândirea stratului de umplere de cartofi cruzi.
6. Acum scoate minge mai mică de aluat și rola ca strat, să acopere tort. Pe partea de sus de a face o mică gaură sau un tăieturi de cuțit.
7. Se coace la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. După scoaterea din cuptor lubrifiază piesa superioară de unt sau de legume de mai multe picături.
Reteta 4: Placinta cu cartofi și ceapă în aluat pufos cuptor
Opțiunea plăcintă simplu cu cartofi si ceapa, care se pot ocupa absolut oricine. La urma urmei, pentru gătit lui nici măcar nu avea nimic de a framanta, deoarece foloseste un aluat gata făcut. Umplutura de piure de cartofi.
ambalaj • 1 test;
• 0,5 kg de piure;
• 2 cepe;
1. Imediat trage aluatul și lăsați-l pe masă, să dezgheț. Cuptor stabilit la 200 și, de asemenea, este direct implicat.
2. Se taie ceapa și passeruem într-o tigaie, se amestecă cu piure de cartofi și umplutura este gata. Dar este posibil să se adauge un pic de ciuperci cârnați, condimente și chiar orice conserve de pește. libertate totală de acțiune!
3. Intindeti aluatul puf. Este mai bine să se pregătească un tort dreptunghiular, astfel încât nu va fi garnituri suplimentare. Se împarte în jumătate.
4. Noi schimba un singur strat pe o tavă de copt, se intinde pe piure de cartofi și acoperă al doilea rezervor.
5. Marginile necesitatea răsucite împreună în mod ferm, la fel ca în procesul de coacere, se pot dispersa.
6. bate fântână de ou și unge turta de sus a face găuri și trimite la cuptor. Ne concentrăm pe testul de pregătire.
Reteta 5: Un tort cu cartofi, ceapă și tocati
tort Varianta cu adaos de carne de vită. Umplutura se pune în forma sa brută, ceea ce face prăjituri este foarte suculentă. Aluatul pentru prepararea chefir plăcintă cu smântână și se referă de asemenea la cea mai rapidă opțiune.
• 3 cartofi;
• 1 cap de ceapă;
• 0,3 kg de carne tocată;
• 1 ceasca de iaurt;
• 1 ceașcă smântână;
• 2 cești de făină;
• 0,1 kg de ulei (kindle);
• 1,5 h. L. ripper;
făină • 2 cești.
1. Ne macina ceapa si se combina cu carne tocată răsucite. Puteți sări prin mașina de tocat împreună. Asezonate cu condimente, sare. Pe cerul gurii, puteți adăuga un pic de usturoi.
2. Ștergeți cartofii și se taie în cercuri subțiri.
3. Se amestecă ouăle cu iaurt și smântână, adăugați-le la ulei cu praf de copt și sare. Formularea omogenizată se toarnă făină, aluatul se amestecă bine.
4. Se toarnă în ulei mucegai jumătate și se descompun chiar strat de felii de cartofi.
5. Se presara cu carne tocată cu ceapă.
6. Se toarnă umplutura de carne și reziduuri de aluat trimite imediat un tort în cuptor.
7. Se coace la 180 până la făcut. Deoarece umplerea produselor brute, procesul va dura cel puțin 40 de minute.
Reteta 6: Placinta cu cartofi, ciuperci și ceapă în cuptor
Acest tort facut din aluat de drojdie cu lapte. Se face cu cel puțin 2 ore înainte de ora de coacere. sunt utilizate ciuperci murate.
• 0,3 litru de lapte;
• 8 grame de drojdie;
• 20 de grame de zahăr;
sare • 1 vârf de cuțit;
• 50 ml de ulei;
• cartofi 5;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 0,15 kg ciuperci;
1. Se incalzeste laptele și se adaugă zahărul și drojdia, se lasă timp de cinci minute. Apoi, a pus un vârf de cuțit de sare, se toarnă uleiul și se toarnă la fel de mult ca și făină pentru a obține un abrupt, dar nu un aluat tare.
2. Se fierb cartofii și se taie în cuburi, pune ciupercile în ea. Acestea sunt tăiate în plăci subțiri sau aceleași cuburi. Se adaugă ceapa verde și condimente, se amestecă.
3. Obținem aluat intersecta straturile superioare și inferioare.
4. Forma un tort simplu cu umplutură în mijloc. Ulei din partea de sus a oului și a trimite la cuptor.
5. Pregătirea unui tort destul de repede 18-20 minute la 200 de grade.
Reteta 7: Placinta cu cartofi și ceapă în multivarka
Opțiunea tort minunat, care este adaptat la multivarka produse de patiserie. Dar este de asemenea posibil pentru a găti în cuptor.
• 0,2 kg de smântână;
• 2 cești de făină;
• 0,5 h. L. sifon;
• 0,5 kg de cartofi;
• 2 cepe;
• un pic de ulei;
• 0,1 kg de brânză.
1. Se fierb cartofii și se taie în cuburi. De asemenea, se taie ceapa și ușor passeruem în unt, se amestecă cu cartofi și stins.
2. Umplutura refrigerată brânză rasă, ierburi, sare si se presara piper negru. Totul se amestecă bine și puteți începe să framanta aluatul.
3. pune sifon cremă, se amestecă la umiditate, sare și introduce făina. Aici este un test simplu si rapid sa dovedit.
4. Se împarte aluatul în jumătate și rola două prăjituri subțiri.
5. Un strat de răspândire în multivarku, apoi umplutura si acopera tortul a doua tortilla.
6. Este necesar să se etanșa marginile împreună și pot fi coapte tort pe modul corespunzător.
Reteta 8: placinta Deschideți cu cartofi și ceapă în cuptor
Pentru a deschide tort într-un cuptor, se va folosi orice aluat de drojdie per lichid de 300 ml. Adică, se va lua o bucată mică de aproximativ 700 de grame.
• 0,7 kg de aluat;
• 3 cartofi fierți;
• 2 cepe;
• 30 de grame de unt;
• 4 linguri de smantana;
• 80 de grame de brânză;
• 4 crengute de marar.
1. Se bat ouale cu smantana, se adauga la ea sare, piper și brânză rasă. Și se amestecă până când umple de eliminare în frigider.
2. Se taie ceapa și passeruem în unt până la limpezire, rece.
3. Cartofi tăiat în orice mod și amestecat cu ceapă.
4. Intindeti drojdie aluat un tort, face un mic barele de protecție și răspândirea umplutura de cartofi.
5. Se presara cu marar tocat.
6. acoperit cu un sos de ouă cu smântână și brânză, vom încerca să-l distribuie uniform.
7. Se coace prăjitura până la gătit, la 200 de grade. Să se răcească ușor înainte de servire.
Plăcintă cu cartofi și ceapă - sfaturi și trucuri
• În cazul în care o placinta inchisa preparate cu umplutura prime, apoi de sus pentru a fi sigur pentru a face găuri pentru aburul să scape. În caz contrar, fierberea tocată suc rupe produsul în locuri diferite, ceea ce ar da coacere inestetice.
• Dacă prăjitura a secat, iar el a avut o crusta tare, acesta poate fi stropit cu apă și se pune pe câteva minute într-un cuptor cu microunde.
• Nu e timp pentru a găti cartofii pentru umplutura? Se taie felii de rădăcină de legume este necesar, se toarnă câteva linguri de apă, se acoperă și loc timp de 5 minute într-un cuptor cu microunde.
• Pentru umplerea cartofi fierti nu este împrăștiată, se poate adăuga un pic brânză rasă sau ou crud și se amestecă bine.