Rețetă pentru găluște cu cartofi fără carne și ciuperci

Adăugați cartofii la conținutul tigaie. Se amestecă. Potrivit necesitatea de a adăuga un pic de sare și piper.

Puneți umplutura pe un platou si se lasa sa se raceasca complet.

Se prepară aluatul. Într-un castron se cerne faina 400 g (50 g este mai bine să se amâne până la partea, deoarece calitatea de făină poate fi foarte diferită și este în cazul dumneavoastră, făina poate avea nevoie de un pic mai puțin sau mai mult). diapozitivele făină Central face „bine“, suplimentarea apei calde (300 g), ulei (2 linguri. L.) și se toarnă puțină sare.

Se amestecă toate ingredientele cu o lingura la început, iar atunci când temperatura de încercare este confortabil să lucreze cu mâinile lui începe să se framanta pana cand aluatul până când se formează un nod. Dacă aluatul prea lipicios, se adaugă făină amânată.

Pe desktop, framanta aluatul aproximativ 6-7 minute. Aluatul trebuie să aibă o suprafață netedă, nu lipicios, dar moale la atingere. Înveliți-o în folie (la acest punct aluatul trebuie să se răcească, condens altfel va fi format) și concediul desktop în repaus timp de 15 minute sau până când umplerea sa răcit.

Aluatul este împărțit în mai multe părți (deci va fi mai ușor să se rostogolească afară). Fiecare parte rola la o grosime de câțiva milimetri, și se taie cercurile de aluat diametru adecvat.

În centrul fiecărui cerc pus porțiunea de umplere.