pui de afaceri gratar pentru a începe costurile, planul de afaceri cu calcule
Ritmul vieții moderne este că noi nu avem întotdeauna posibilitatea de a chiar și pe deplin gustare. salvare ferm noi mese gata in containere si chioscuri din plastic de vânzare fast-food, inclusiv carne de pui la gratar. Și, de fapt, in mod corespunzator fierte de pui cu o crustă delicioasă și mirosind condimente va refuza să mănânce degetul chiar inveterat doamnă. oameni de afaceri Întreprinzător, de gătit este simplu, în termeni de gătit, fel de mâncare, gata pentru a alimenta întregul oraș, deoarece numărul de puncte de vânzare de vânzare de pui la grătar în continuă creștere. Articolul discută despre cum să înceapă o afacere pe pui gratar, cum se scrie un plan de afaceri și de a face un calcul de rentabilitate, și rentabilitatea.
primii pași
Pentru a vă alătura rândurile vânzătorilor și fast- stradă produse alimentare, cu excepția dorința de a dori un plan de afaceri clar și start-up de capital, fie propriile lor sau de fonduri împrumutate de la bancă.
În prima etapă a activității va trebui să decidă în cazul în care vă va pregăti și pune în aplicare produsul. Există două opțiuni:
1) în supermarket sau mall. Pro: permeabilitate bună; încrederea clienților în produsele, care sunt vândute în centre comerciale de mari dimensiuni; all-season. Contra: concurență mare (acum supermarket-uri au propria afacere la pui la gratar); chirie mare pentru locul de vânzare;
2) în afara cortului sau iesle, iar cel mai bun o remorcă magazin de telefonie mobilă - Tonara. Pro: portabilitate (puteți lua înapoi trailer pentru noapte într-un loc sigur); porțiune de preț scăzut; Toate echipamentele se află într-un singur loc compact; chestiune de conectare la sursa de alimentare poate fi rezolvată în mai multe moduri. Contra: sezonier și vreme.
Să considerăm o variantă cu mai multe afaceri liber, practicând - vânzarea de pui la gratar cu Tonara.
În cazul în care este cel mai bun loc de afaceri?
În orice astfel de afacere este foarte important să se determine locul de vânzare. Locul ar trebui să fie cu o centrare bună, chiar și pentru potențialii cumpărători au devenit în curând clienții permanenți. Astfel de locuri sunt:
1) intră pe teritoriul orașului și din ea;
2) zonele adiacente instituțiilor de învățământ și medicale;
3) parcuri și zone de agrement;
4) intersecția cu pe străzi;
5) piețe și arcade comerciale.
Succes este locul de lângă o fabrică mare sau întreprindere. Un flux mare de oameni, în cele din urmă, va fi „atașat“ la punctul dumneavoastră.
Ce echipamente pentru a alege?
Dacă doriți ca afacerea dumneavoastră să dezvolte și să prospere de la început, nu ar trebui să drămui pe echipamente de cumpărare unitate de grătar second-hand. Încercarea de a salva câteva mii de ruble ar putea duce la oprirea în procesul de reparare de urgență.
Prin urmare, echipamentul trebuie să fie noi și de calitate.
1) Tonar. roțile, depozitul temporar, locul de muncă. Diferențele în numărul de ferestre de distribuție. Se recomandă să cumpere Tonar „Kupava-813210„- cumparaturi trailer uniaxială. 1 este destinat pentru locul de muncă, cu una obloane lungi. Costul este de aproximativ 172 000 de ruble.
2) Setarea Grill. Există gaz, există electrice. Opțiunea de gaz este ideal pentru a vizita cele mai bune vânzări pentru termeni fixe - electrice. În plus, grătarele sunt împărțite în două tipuri: shampurny și plictisitoare. În shampurnom pui versiunea înșirate unul după altul pe un băț lung, într-un carusel - carcasele de pui sunt plasate în tăvi speciale.
În cazul în care puii vor vinde femeie-vânzător, este mai bine pentru a alege un carusel gratar. Bookmark femeie este mult mai ușor de produs în tăvi decât înșirare câteva kilograme de carne pe un băț lung să-l dețină, și apoi instalați în șanțuri mici. În plus, grătarul carusel vă va permite să se extindă producția prin adăugarea de o varietate de aripi de pui, sani, picioare, etc. Un parametru important pentru gratar - numărul de pui per sarcină - 8, 12 sau 16. Este de asemenea important și materialul din care a făcut grătar. Este mai bine dacă este din oțel inoxidabil sau de acoperire non-stick.
Luați în considerare opțiunile ambelor tipuri de grătare.
1) Tip Shampurny. gaz gratar F2SH2G. Acesta costă aproximativ 45.000 de ruble. Din contorul de echipamente asociate necesare, ventilator extractor, cântare, congelator, compartimentul de gaz și portbagaj. Costul total - 113.000 de ruble.
Costul total cu TONAR - 330000 ruble.
tehnologia de producție
Că produsele au fost vinde ca pâinea caldă, calitățile sale gustative ar trebui să pună în umbră totul, chiar și, probabil, costul ridicat al produsului. Cum de a găti carnea de pui cele mai delicioase? Puteți experimenta cu condimente, poti vorbi cu un bucătar cu experiență, puteți explora rețete de bucatarii diferite si alege cele mai bune. Dar pașii de bază - este marinare de pui în sos de până la 1,5 ore și grill-ul timp de o oră (în funcție de echipament).
Economie de afaceri
Pentru a calcula cu exactitate rentabilitatea afacerii este necesar să se ia în considerare toți factorii și consumul.
Să luăm ca bază de calcul posibilitatea de a cumpăra un gratar de gaz si Tonara pentru 330.000 de ruble.
Încercați să extindă gama de produse prin vânzarea de sosuri pentru pui, salate ușoare și lipie, iar venitul va crește în mod semnificativ.
Vă rugăm să evaluați calitatea articolului. Vă mulțumim pentru feedback: