Pui cu ciuperci într-un vas

În timpul week-end pentru o cina de familie, un bun bucătar de pui consistent cu ciuperci într-o oală în mediul rural.

carcasele de pui sunt cele mai utilizate cu file din piept - în această parte a cea mai mică cantitate de grăsime. carne Fit și mai multă grăsime, fără oase, se taie cu bedryshek și gambe.

Ciuperci, desigur, este mai bine să folosească proaspete, cultivate pe plan local în mod artificial, deoarece creșterea ciupercilor în condiții naturale, se pot acumula foarte repede substanțe nocive. Deci, dacă nu ai de gând să faci - este mai bine să nu-l risc.

Reteta de pui cu ciuperci și cartofi în ghivece

Reductibil proporție - 1 oală.

• carne de pui - 150-200 g;
• ciuperci proaspete (ciuperci albe, stridii) - aproximativ 100 g;
• Cartofi - 1-2 buc. (Small size);
• ceapa - 1/4 din bulb mediu;
• condimente măcinate (piper, frunze de dafin, cuisoare, etc.);
• un pic de ulei sau grăsime vegetală de pui pentru prăjit;
• Ierburi proaspete sunt diferite;
• Usturoi - 1 cățel.

Este mai convenabil pentru a găti mai multe porțiuni. Dacă nu stai pe o dieta stricta, ceapa si ciupercile feliate (calculate pentru toate porțiunile) se prăjește ușor într-o tigaie separat, până maro auriu deschis - va fi mai gustoase. Lay în fiecare vas un amestec pic ceapa ciuperci. Adauga carnea de pui, se taie în cuburi mici sau benzi scurte și cartofii, se taie felii mai mari. Se presara cu condimente și un pic prisolit. In fiecare volem oala aproximativ 100 ml de apă. Închideți capacul sau folia (sau să închidă tort aluat). Pune vasele în cuptor să se răcească rus sau un cuptor. Pentru a pregăti acest fierbinte va fi în jur de 40-50 de minute. Dacă cuptorul este puternic protoplena, apoi mai repede, atunci este necesar să se toarnă puțină apă sau închise vase închise ermetic (aproape de test).

Gata servi cald, punând ramekin pe o farfurie, cu șervețel lenjerie frumoasă, sezon cu ierburi tocate și usturoi. De asemenea, a depus o pâine grosier. Mananca cu o furculita sau lingura, în funcție de grosimea.

Puteți găti carnea de pui cu ciuperci si cartofi intr-un vas într-un sos de smântână.

Pui cu ciuperci în sos de smântână într-o oală

Acest lucru nu trebuie să (cum cred unii) ciuperci tocană de ceapă și smântână. Crema nu trebuie să fie supus unui tratament termic excesiv, atunci când sunt expuse la temperaturi de peste 80 de grade C, devine un gust dezgustător, își pierde mirosul natural si textura.

Prin urmare, cele două ieșiri. La sfârșitul gătitului adăuga o smântână mică (sau smântână naturală) în oală, se amestecă cu grijă și returnați-l să se răcească în cuptor (cuptor) mai multe minute la 5-8. Sau se încălzească crema într-o baie de apă timp de 10 minute și se servește separat într-o barcă sos - lasa fiecare se revarsă așa cum dorește.