pui aspic (fara gelatina) - besedochka forum - toate că o femeie are nevoie

Aspic de pui (fără gelatină)

Aspic de pui (fără gelatină)

pui aspic (fara gelatina) - besedochka forum - toate că o femeie are nevoie

Pentru astfel de aspic sfătuiți să ia un cocoș tânăr, dar acest lucru nu este întotdeauna fezabilă. Gătesc un jeleu de aripi, picioare și un sân.







1.5 clapete kg
1,5 kg de partea de mijloc a picioarelor (nu de pui picioare și pentru a nu partea în care degetele cu gheare. Cu toate acestea, de asemenea, obține o supă puternică, dar o mulțime de tam-tam)
1 sân (carne de piept este alb și Brawn mai arata frumos, dar puteți face fără ea)
1 ceapa (ultima șmirghel maro la culoare aurie, bulion)
sare
piper negru
frunze de dafin
usturoi
Toate condimente dupa gust, la alegerea sa,






ouă pentru decorare

Aripi, picioare și se clătește de sân. prosop uscat, plasat într-o tigaie și se acoperă cu apă rece, astfel încât nivelul apei a fost doar peste carnea de pui. Adăugați ceapa. Se aduce la fierbere. îndepărtați spuma și grăsimea (din timp în timp, pentru acumularea, chiar și trage) foarte atent. Gatiti timp de aproximativ un an și jumătate până la două ore. Timp de 10-15 minute înainte de sfârșitul de sare de bucătărie, se adaugă condimente (frunze de dafin, piper).
În timp ce supa este gătit, puteți găti ouă.
La sfârșitul gătit, scoateți carnea de pui din supa, separa carnea de oase și se taie în bucăți mici, ceapa aruncare.
Bulion.
În partea de jos a matriței sau concavitate adanca, ochi frumos stabilite felii de ouă fierte, așezați pui felii uniform, stoarce usturoi (care la fel ca mulți, am stoarce o pereche de dinți), sau de usturoi, dacă nu vă place. Se toarna supa, se amestecă ușor pentru a distribui uniform usturoi, dar astfel încât să nu rănească ouăle și a pus la rece.

Înainte de servire vasului cu necesitatea aspic de a încheia un prosop cald, astfel încât atunci când porniți placa, jeleu ușor de separat. Aspic poate fi decorat cu legume și plante aromatice la gust fierte.


__________________
Semnătura utilizator:
__________________
Soarele se reflectă în apele limpezi și cerul - pur
inimă. (Sf. Nicolae Serbsky (Velimirovici))