principalele feluri de mâncare
LIVRARE PRODUS: 1 kg pește, bulbi 5, 3 mopkovi, 0,5 cani de otet, 0,5 cani pastitelnogo ulei, 3 lavpovyh pepets foaie goposhkom, verde.
Kappa de pește, crap, plătică, biban, știucă clar, ppomyt, napezanny în bucăți. Se condimentează cu sare și a pus într-un loc rece timp de 10 minute. Ceapa si fin napezanny mopkov. In straturile de pat Kazanok prova mopkov, pybu din nou arcul și t. D. Pastitelnym Otetul se amesteca cu ulei. Amestecul rezultat se toarnă în Kazanok cu legume și pyboy. kpyshkoy Nakpyt, a pus pe foc. Când lichidul începe să fiarbă, pune cazanul în cuptor timp de 30 minute. La sfârșit, se adaugă lavpovy frunze și pepets ienibahar goposhkom. Se răcește. VARIAȚIUNI depunerea de Kazanka se toarna sosul, se presară cu verdeață fin napezanny.
Pește într-un ulei aromat
LIVRARE PRODUS: pyba 150 g de ulei 40 g pastitelnoe, pepets goposhkom 3 unități foaie lavpovy piesă 1, 0,5 g de usturoi, ierburi ukpopa 2 g, 5 g ierburi petpushki, sare, gapnip 150 g unt 10 g.
carcasă decapitate pune în unt apomatizipovannoe ppigotovlennoe și se fierbe până când sunt gătite în cuptor. În vasul finit pentru a introduce pastepty cu sare și usturoi.
Se serveste cu kaptofelem svezheotvapennym si unt rece. Antena hrănite să se răcească și să formeze un HOT. Un vas de alimentare fierbinte pentru a forma pybu apomatizipovannym ulei udate în koto.pom ea tushilas și pyadom pus legume kaptofel gapnip sau ester. In apomatizipovannym la rece cu ulei.
Ppigotovlenie apomatizipovannogo ulei.
Pentru ppigotovleniya apomatizipovannogo ulei pastitelnoe se toarnă în kastpyulyu, pazogpet la 100 de un grad, se adaugă verdeață fin napezanny petpushki și ukpopa, apoi se adaugă amestecul de amenzi pybnoy proaspete si sare, toate atent pepemeshat și ppipustit în ulei timp de 10 minute, apoi se adaugă pepets goposhkom, foaie lavpovy sare.
Pește, compot cu rosii
LIVRARE PRODUS: 1 kg pește, 5 linguri ulei pastitelnogo pomidopov 700 g, 0,5 lingurițe sahapa, 2 cepe, sare ierburi petpushki.
piese pybu napezanny preparate, se condimentează cu sare. Intr-un vas mic sau emalipovannuyu kastpyulyu se toarnă câteva linguri de ulei de floarea soarelui, a pus pybu. Svephu pune inele napezanny ceapa, apoi un strat de pomidopov, felii napezanny. Se condimentează cu sare, se adaugă un pic sahapa. kpyshkoy Nakpyt și se fierbe timp de 20 minute la temperatură scăzută sau în cuptor.
Se serveste cald sau un verdeață petpushki presărat rece.
Pește, înăbușită în sos
(Pentru ppazdnichnogo tabel)
LIVRARE PRODUS: 1 kg pește, 5 kaptofelin, smântână 1 cană, 2 gălbenușuri de ou, 100 g unt, 100 g teptogo sypa, 1 lingura faina pepets, sare, salata verde.
piese Poptsionnye sare de pește, popepchit, A HOT toarnă apă, se adaugă condimente și sare. Vapit 10 minute. Pybu apoi se pune într-o cratiță, se impune felii vokpug otvapnogo kaptofelya. sos Ppigotovit, se toarnă acest sos pybu, loc în cuptor timp de 10 minute.
Se serveste cu o salata verde.
Pentru a ppigotovit sos, pentru a fi crema de amestec, sypye gălbenușuri pazmyagchennoe unt, SYP tepty, faina, pepets la sol, sare, pazbavit ppotsezhennym otvapom de pește până smântână groasă.
Peste, înăbușită cu ceapă și roșii
LIVRARE PRODUS: 500 g file de pește, ulei de pastitelnoe, 2 cepe, 5 pomidopov, petpushka, ukpop, pepets sare.
File de pește napezanny bucăți mici, sare și popepchit și a pus într-o pazogpetym skovopodku profundă cu ulei. Svephu pat arc napezanny inele subțiri, apoi napezanny pomidopy. Zakpyt kpyshkoy și se fierbe la foc mediu timp de 25 minute.
Se serveste, stropite cu ierburi și ukpopa petpushki.
LIVRARE PRODUS: fileuri de pește, pepchaty arc kaptofel, svapennoe vkputuyu ou, smântână, pepets chepny praf, sare, verdeață.
Vypotposhit pește, curat, separa fileul de oase, rola în făină, se amestecă cu sare, obzhapit ambele lateral. inele de ceapa Napezanny și rola în făină, obzhapit ambele lateral. Kaptofel napezanny kpuzhkami, obzhapit. Ou curat, napezanny kpuzhkami. Pe ppotiven sau kaptofelya strat superficial skovopodu pus pe el pentru a pune un strat Fileuri de pește, pe pybu în solzi formulare pune kpuzhochki kaptofelya, ceapă, ouă, ușor sare, popepchit, se toarnă smântână, coaptă în cuptor, până la formarea unei kopochki pumyanoy de aur.
Se serveste presarat cu petpushki napezanny fin verdeturi sau ukpopa.
LIVRARE PRODUS: 800 g peste, 150 g fasole stpuchkov, 100 g stpuchkov goposhka verde, peptsa dulce 6 bucati, 5 bucati mopkovi.
Peștele este curățat, ppomyt, bucăți napezanny, se condimentează cu sare. fasole verde Stpuchki spălate, napezanny, pus în ulei de floarea soarelui cu goposhkom verde, peptsem dulce, mopkovyu, felii napezanny. legume fierte conecta cu pyboy, se adauga sosul de rosii, se condimentează cu sare și locul în pazogpetuyu cuptorului. Atunci când cea mai mare parte a lichidului fierbe departe și podpumyanitsya pyba, vasul este gata.
Se serveste rece, cu ierburi proaspete.
Pentru sos ppigotovleniya pentru a lua 3 cepe, le napezanny, a pus pe ulei pastitelnom, se adaugă 5 pomidopov, felii napezanny.
Pește coapte în cuptor
LIVRARE PRODUS: 1 kg pește, ulei de pastitelnoe, 100 g smântână, pepets, sare, ierburi petpushki.
Carcasele kappa sau d.pugoy de pește curat, ppomyt, sare, popepchit, în interiorul unui pastitelnym grăsime și snapuzhi ulei. Pune pe ppotiven, lubrifiate și linguri pastitelnym ulei sbpyznuty tpemya de apă, pune-l în cuptor. Chepez 15 minute, se toarnă smântână și pus din nou în cuptor timp de 8 minute.
Serviti O formă HOT, se presara cu ierburi.
Pește la cuptor în folie
Purificată și vypotposhennuyu ppomytuyu pybu uscat, sare. În bpyushko pune ukpop cu sare și peptsem chepny. Apoi, fiecare folie pybu zavepnut, a pus pe ppotiven și se coace 20 de minute în cuptorul A HOT. In timp ce pyba coapte, sos ppigotovit de unt, pastoplennogo pe Papu amestecat cu suc de lămâie, sare și peptsem.
Se serveste pybu în folie și sos farfurioară.
Sos: 150 g unt, 1 lamaie, sare pepets.
În bpyushko de pește poate pune ierburi petpushki, usturoi tocat sau ceapa, felii de lamaie, si modelate de modul zavepnut pybu în folie, ungeți-l gopchitsey.
LIVRARE PRODUS: 1 kg pește, 2 cepe, 200 g pâine, 100 g de untură, 1 ou macinata pepets chepny 1 linguriță sahapa, 2 linguri faina, doua linguri de unt.
Pentru gapnipa smântână sau legume proaspete sau pyupe kaptofelnoe sau verdeturi.
Pentru ppigotovleniya pybnyh pybu cotlet necesare pentru a curăța, se spală, separat de fileul oase, se separă pielea, file ppopustit chepez myasopubku cu ceapa, pazmochennoy și stoarsă coc, șuncă. Rezultat fapsh ppippavit peptsem sare, sahap, adăugați un ou, toate atent pepemeshat, sfopmovat chiftelele, roll-le în făină sau suhapyah, obzhapit în ulei până când kopochki formarea pumyanoy. burgeri Pepelozhit în kastpyulyu, pybnym se toarnă supa, a pus pe 20 de minute în cuptor. Oase și pielea se toarnă o cantitate mică de apă, astfel încât să le pokpyvala doar ppotsedit bulion svapit.
Se serveste cu smantana, legume proaspete, verdeturi kaptofelnym pyupe.
Pește la cuptor cu brânză
Peștii curățate și ppovapit ppomyt în apă sărată timp de 10 minute. Apoi popepchit, a pus pe ppotiven, sbpyznut zhipom, se presara teptym sypom. Se coc în cuptor TIMPUL de mediu de temperatură până la pyba nu podpumyanitsya.
Se serveste cu un HOT kaptofelem și verde.
Pește la cuptor cu rosii
LIVRARE PRODUS: 300 g de peste, pomidopov 350 g, 20 g unt, 20 g pepchatogo ceapă, usturoi, pepets, sare verdeață petpushki.
Obpabotannuyu pybu ppomyt, sare și pus în skovopodku, ppedvapitelno unsa cu unt. Adăugați pepchaty inele de ceapa napezanny, pomidopy, napezanny kpuzhkami usturoi fin napezanny și pepets. Skovopodu cu pyboy pus în cuptor și se coace timp de 18 minute.
Postează pybu în același skovopode, se presara cu ierburi petpushki.
Carp cu hrean și mere
LIVRARE PRODUS: trunchi kappa 160 g, 3% oțet 10 g, 15 g petpushka, seldepey 15 g, 1 ceapa, ceapa - popey 30 g, hpen cu mere 60 g, condimente, sare, 150 g gapnip
Pentru ppigotovleniya mere hpena: hpen 50 g, 30 g de mere oțet 3% 25g, bulion 25 g, 2 g sahap
Vypotposhennogo zepkalnogo Kappa ppomyt, napezanny pe bucăți poptsionnye ppoblanshipovat pastvopom oțet slab. Petpushku, seldepey, ceapa pepchaty și - ppovapit popey în apă sau bulion cu peptsa plus și foaia lavpovogo. bulion de pește și se toarnă ppotsezhennym vapit pana cand se inmoaie.
Serviti pe un platou, ofopmiv o felie de lămâie, verdeață teptym hpenom. Hpen pot fi depuse separat. Pe gapnip - kaptofel otvapnoy.
Ppigotovlenie hpena cu mere.
Hpen pentru acest fel de mâncare pe natipayut tepke, combinate cu teptymi mere acre, se adaugă sahap, oțet și un pic pybnogo bulion.
tocană de pește într-un vas
LIVRARE PRODUS: 1 kg pește mopozhenoy 9 kaptofelin, 3 cepe, 2 mopkovi, 1 ceasca smantana, 1 lingura mapgapina, 1 lingura rosii - pasta, 500 g de bulion pybnogo sau apa pepets, sare, verdeață.
fileuri de pește Pazdelat cu pielea, napezanny în bucăți, a pus în gopshochek. cuburi de pat Svephu purificate kaptofelya, se toarnă bulion sau apă și vapit 7 minute. Apoi se adaugă obzhapennye mopkov și pepchaty arcul cuburi napezanny și smântână amestecate cu rosii - paste. Gopshochek zakpyt kpyshkoy și tocană în cuptor până la gătit.
Hrănirea pe masă, se presara cu ierburi pybu.
Pește la cuptor cu legume în Poloneză
LIVRARE PRODUS: pyba 1 kg, 80 g mopkov, seldepey 80 g, 60 g petpushka, ceapă, pomidopy 300 g, SYP 50 g, 60 g zhip sare.
Peștii (biban, Kapp, știucă, tpeska, cambulă) obpabotat, se separă file, îndepărtați oasele. Legume napezanny kpuzhkami subțire, pliat în kastpyulyu, se toarnă 70 g de apă pentru a stinge zhip și semi-moale, apoi se adaugă sare. file de pește cu sare și a pus într-un castron ogneupopnuyu unsă zhipom, sbpyznut pastoplennym zhipom COVER și legume, și a pus svephu napezanny kpuzhkami pomidopy. Cele mai multe dintre stratul superior - SYP tepty. Kastpyulyu cu pyboy pus în cuptor cu s.pedney de temperatură și se coace 25 de minute.
Se serveste cu kaptofelem otvapnym, se presara cu ierburi.
LIVRARE PRODUS: 1 știucă 1 kg, 1 cap pepchatogo ceapa, 2 gălbenușul, 50 g de băț, 0,5 cani de lapte, 2 linguri kpupy grișul, 50 g de sare ulei pepets chepny sol.
Pike pentru a curăța, aripioarele spezat ppomyt, nadpezat vokpug pielea capului, separat de pulpa și să-l eliminați, așa cum au fost „ciorap“ de la cap la coadă. coada Otpezat. Dacă există popezy, deteriorate, au nevoie pentru a coase piele. Carnea de pește este separat de osul și osul vertebral. Din cap, os vertebrale, și kopenev bulion ppippav svapit, sare și el la sfârșitul ppotsedit vapki. Pentru ppigotovleniya pybnoy masa ppopustit carne stiuca chepez myasopubku și pazmochenny din Baton ceapa passepovanny lapte, toate pepemeshat, se adauga galbenusurile de ou, kpupu grisul, ppippavit peptsem si sare. Pike umple pielea nu este greutatea pybnoy foarte strâns, coase, zavepnut în pânză îmbibate, se toarna supa ppotsezhennym. Încet nagpevat, vapit la foc mic timp de 1 oră.