Placinte cu ciuperci și cartofi în cuptor pentru un pas cu pas reteta cu fotografii, rețete ușor
Privind la lista de ingrediente și nu scurta descriere mica a procesului de pregătire poate părea complicat la acea rețetă. Vă asigur, aceasta este prima impresie este înșelătoare! Gatiti aceste produse de patiserie delicioase cu ciuperci și cartofi în cuptorul foarte ușor. Și meu pas cu pas reteta cu fotografii - dovada vie a acestui! Aluatul este minunat, vă veți bucura de lucru cu el. Aceasta drojdie, dar principala sa caracteristică este adăugarea de smântână. Se rostogoli fără probleme atât de fin doriți, și este o mare creștere în timpul coacerii. Umplutura este cartofi, un pic de ceapa si ciupercile (am înghețat acum ciuperci, dar nu mai puțin gustoase se dovedește, de exemplu, cu ciuperci). În general, pur și simplu minunat plăcinte out: aluat subțire blând și o mulțime de topping-uri! Asigurați-vă că să-l încercați!
Ingrediente pentru aluat:
- smântână (am luat 15%) - 1 borcan de 315 g,
- apă - 150 ml,
- gălbenuș - 2 buc.
- zahar - 1 lingura. l.,
- Sare -. 1 linguriță,.
- Drojdia - 20 g uscat presată sau plic,
- făină - 500 g,
- ulei vegetal - 5 linguri. l.
- ciuperci (am ciuperci, decongelate) - 300 g,
- Cartofi - 500 g,
- Ceapă - 1 cap (aproximativ 120 g)
- sare (salata de piper) - dupa gust,
- ulei vegetal - 5 linguri. l.
- + 1 ou - pentru a da plăcinte o strălucire lucioasă.
Cum de a găti prăjituri cu ciuperci și cartofi în cuptor
În primul rând, a pus aluatul. Pentru aluat apă ușor încălzită, se dizolvă în zahăr și drojdie. Umple 100 g de făină, drojdie se frământă până la dispariția bulgărilor de masă apoi pus deoparte vasul deoparte timp de 10-15 minute. În acest timp, aluatul ar trebui să crească cel puțin de două ori.
Apoi ia un castron mai mare si se amesteca galbenusurile de, smantana, sare si ulei. Smantana poate lua orice grăsime, lucrul cel mai important - mai târziu, în caz contrar se poate da testul de gust.
Cand aluatul mai vechi, turnarea în castron la greutatea de smântână și se aduce amestecul la omogenitate.
Se cerne făina rămasă în aluat. Fa-o mai bine în 2-3 seturi, care nu trebuie confundat cu numărul, deoarece crema vine întotdeauna cu densitate diferită (deși pe etichetă că este de 15%). Acest lucru înseamnă că, cantitatea de făină se va schimba, de asemenea. După cum sa menționat la frământarea că aluat moale nu se mai lipește de mâini - pentru a umple făina nu mai este necesară.
Aluatul este moale, elastică. Noi acoperi cu ceva și să dea să vină de două ori. După prima ridicare și apăsă din nou părăsi, după al doilea - perforate și a trece la formarea de prăjituri. Aluatul crește rapid, cu o medie de două abordări durează aproximativ o oră.
În acest timp, doar timp pentru a pregăti și chiar o umplere podostyt pic. Ciuperci în umplutura poate lua orice. De data aceasta, m-am dus ciuperci sălbatice, imediat după colectare fierte și congelate (colecționate în urmă cu doar câteva săptămâni). Le-am dezghețat, stoarsă din lichid și cântărite numai. Pentru umplutura de ciuperci au nevoie să taie sau se macină în mașină de tocat carne tocată sau blender. Adăugarea la ciupercile zdrobite tăiate în cuburi mici și cap se prăjește ceapa cu ulei.
Cartofii se curăță, se fierbe până când fierte, se toarnă în lichid și amestecați-l în piure.
Apoi se amesteca piureul cu ciuperci, se adauga putina sare dupa gust, se adaugă (condimente am luat preamestecate pentru ciuperci și feluri de mâncare de cartofi), salata și condimente. Framantati și de umplere este gata. Noi dau un pic rece și trece la modelarea placinte.
Strangulează mici bile de aluat, pripylyaem faina lor, rola în prăjituri subțiri. Imprastiati pe de umplere tort: lingura cu un tobogan decent.
Închiderea turtei testului de umplutura de formare, chiftea turnat apoi pus pe o tavă de copt (sau pus hartie de copt uns cu ulei) cusătură în jos.
Încălzim cuptorul la 180-200 de grade. În acest timp, vom da chiftelele vin după lubrifiate cu ou bătut și trimite-l la produse de patiserie.
După suficiente felii rosit - scoate și se servește. Placinte cu ciuperci si cartofi gustoase calde și reci. A se păstra acoperit cel mai bun caz, pentru a nu a secat.
