Pentru un pește roșu
Red pește - denumirea comună a delicatetea pește din familia sturionilor. Acest nume de pește este aplicată adesea colocvial la somon, de exemplu, așa-numitul somon, sockeye, somon, somon Chum, pentru că carnea acestor pești roșii sau roșu-roz. În zilele de demult, doar pește roșu numit sturioni (morun, sturioni stelat, sturion, sturioni) din cauza calității produselor alimentare de mare, în ciuda faptului că carnea lor este galben roz. Acest lucru se datorează sensul vechi al cuvântului „roșu“, un cuvânt care înseamnă ceva frumos sau prețios.
pește roșu este împărțit în trei clase:
Valoarea și beneficiile de somon
Valoarea și beneficiile de somon este că acest pește conține unele dintre substanțele naturale unice - un acid gras omega-3. În cazul în care aceste substanțe în sânge suficient, nivelul de colesterol este normal, vasele devin mai puternice. Cu utilizarea frecventă de pește roșu, frecvența bolii oncologie scade aproape sa triplat, iar depresia nu este văzut. De exemplu, atunci când utilizarea frecventă de somon îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul, revine funcției hepatice la imunitate normală consolidate. Proprietatile cele mai benefice rămân în pește roșu, care este cel mai puțin expusă la gătit (la un astfel de tratament includ: prăjire, fierbere, prăjire). Substanțele rămase în somge sărare slab, ajută la prevenirea trombozei. Una dintre puținele rețete de pește slab sărat - păstrăv sărat cu coniac si marar sau reteta de somon marinat cu sfecla - acest fel de mâncare este nu numai gustoase și sănătoase, dar, de asemenea, foarte frumos, acest somon este potrivit pentru masa festivă.
Salmon. Cel mai popular pește din familia de somon. Se ajunge la o lungime corporală de aproximativ 1,5 metri și o greutate de aproximativ 40 kg, o durată de viață de 13 ani. Există mai multe forme ale acestui pește: Atlantic - viața în Oceanul Atlantic de Nord sub forma de lac - care populează lacurile Peninsula Kola: Imandra, Nyukozero, Piatra, Vygozero, Segozero, Sandal, Janisjarvi, Onega si Ladoga.
Keta - face parte din familia de somon care trăiesc în Oceanul Arctic și Pacificul de Vest. Chum există multe în Kamceatka, Sahalin și insulele Kurile în râuri de vânătoare și Cupidon. Icre doar o singură dată în viața lui. Lungimea maximă a CHUM corp - 1 metru, cu o greutate de până la 16 kg. Durată de viață Chum - 7 ani.
roz somon - face parte din familia de somon. Are o culoare albăstruie. roz somon este cele mai mici specii de pești din familia somon - greutate de până la 7 kg și o lungime a corpului de 80 cm, durata de viata de aproximativ 2 ani. somon roz prefera un habitat în apele reci - apele de coastă ale oceanelor Pacific și Arctic. Același lucru se găsește în Siberia - râul Lena. Este stabilit în Marilor Lacuri.