Pentru ce și la care au cumpărat feluri de mâncare de catering întreprinderi rute

Ușurința relativă de întreținere și profituri mari pentru a crea mai multe posibilități de antreprenoriat. Dar, în același timp, nevoile și responsabilitățile de producție alimentară. Fiecare produs trebuie să îndeplinească toate standardele de calitate, să îndeplinească normele de drept și să fie atractiv pentru client.

Dezvoltam și înregistra specificații caietul de sarcini, certificate de calitate GOST R Declarație de conformitate și TR CU pentru produsele cât mai curând posibil!

documentele HACCP comanda de la noi, veți obține un set complet, care este necesară pentru punerea în aplicare a HACCP în catering. Costul documentelor HACCP avem mult mai mici decât alte!

Ce vrei să spui restaurantul tău? Fun, copil preferat sau afacerea vieții tale, pe care întotdeauna doriți să vedeți o prosperă? Desigur, ceea ce face un profit - este obiectivul nostru principal. O bază pentru o afacere de succes restaurant - optimizarea resurselor și a documentației profesionale - QC TTC și TC pe feluri de mâncare.

Ați decis să deschidă o afacere de catering și de a reuși în această provocare
piață? Vrei să gătești delicios decât concurenții dumneavoastră? Apoi, fără o tehnologie unică






feluri de mâncare pentru a comanda cardul pe care nu se poate face.

Diagrama de produse alimentare - aceasta este ajutorul:
- în lupta pentru inimile și portofelele de vizitatori;
- protecție împotriva erorilor de producție;
- în reducerea costurilor nejustificate.

Aceasta este baza și pentru a garanta o bună gestionare a afacerii restaurant, pentru a primi un venit stabil de la clienți, nu există probleme cu stațiile sanitare și epidemiologice. Cardul are toate caracteristicile de reglementare și tehnologice de preparare. Aceasta include nu numai componentele formulării, dar și caracteristicile produselor semifinite, ingredientele și vasul finit.
Pentru a ști cine să încredințeze producția de TTK, definim unii termeni.

Care sunt asemănările și diferențele dintre ele?
O diagramă de flux este.
- Documentul, care este compilat pe baza rețetelor din colecțiile publicului
putere, sau dezvoltat de la zero.
- Prima pagină de cărți tehnice și tehnologice, care este informații cu privire la un fel de mâncare fără
direcțiile de alimente și valoarea energetică.

carte tehnică și tehnologică - este dezvoltarea în specialitatea casei, care se află pe meniu este numai în instituția dumneavoastră.

Principalele secțiuni ale cardurilor tehnice și tehnologice ca documentul principal în întreprinderi
catering, cu meniul original, sunt prezentate în tabelul de mai jos: