Macrou afumat, cum să fumeze pește la domiciliu
Și salut din nou!
Daca nu sunt prima dată pe blog-ul meu, probabil știți deja că, în vara, aproape în fiecare week-end, îmi petrec în sat. Acolo avem un grătar vechi, care a fost de 10 de ani, ne pregătim pentru carne cina, carne de pasăre și pește.
macrou afumat Rețetă
- Macrou s / m - 5-6 bucati.
- Sare și piper.
- Ulei vegetal.
- Ei bine, afumătoare.)
Cum de a fuma macrou în casă?
În primul rând am cumpărat macrou (pentru fumat este ideal) și dezghetati într-un mod natural. Am luat peștele la cap, ca vânzătorul mi-a asigurat că fumatul este cel mai mult ea!
Coșul de gunoi și macrou aripioarele în mod corespunzător, pește eviscerat. Un proces mai detaliat am descris în articol - macrou coapte în cuptor.
Cu toate acestea, din cauza dimensiunii mici a fumătorului, a trebuit să taie cozile de pește pe care nu neapărat. După aceea, am spălat peștele și se usucă cu un prosop de hârtie.
Bună Bonito frecat sare în interior și exterior. Un pic de piper. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de suc de lămâie. macrou sărați lăsat timp de aproximativ 30 de minute.
afumătoare preparate
În acest timp am pregătit o afumătoare. Pentru a pescui de la lipirea la gratar, ne-am decis să se stabilească o folie.
Și o unsoare mic cu ulei vegetal. Acest proces, cred, de asemenea, nu este necesară. Dar încă.
În partea de jos a fumătorului am pus cateva crengute de arin proaspăt. Apropo, puteți lua orice nuiele, pomi fructiferi și fructe: mere, prune, cireșe, etc. Ei bine, sau cumpăra în magazin sac rumegus gata pentru fumat. Este suficient să cuplu de pumni.
Am tras în sus grătarul în prealabil, la jurnalele mari a ajuns la cărbuni. În general, Smokehouse plasate pe un foc deschis, dar în acest caz fierul este foarte delicată și trebuie să gătesc de fapt, pe cărbune, sau macrou Poalele.
Pe grătarul cu zăbrele am pus soba veche de gaz.)) Deci, în mod ideal, afumătoare se ridica de pe foc.
Afumătoare investit gratar cu folie.
Am pus pe partea de sus a peștelui. Am pus pe un grătar afumătoare.
Și se acoperă cu un capac. Pe macroul jumătate de oră și am uitat despre a face propriile lor lucru.
După 30 de minute, se deschide capacul și să respecte imaginea de mai jos.
Macrou în casa afumat gata! Poftă bună.
Se serveste pestele afumat este cel mai bine cu ierburi proaspete și antena partea ta preferată, dar poți fără ea.)
Prin modul în care a doua zi, macrou în frig (pentru mine) pentru a deveni chiar mai gustoase.
Data viitoare voi impartasi o reteta de piept de pui gătită pe grătar, de asemenea.
Și, în sfârșit, vă sugerez să evalueze „multivarku“ a făcut dintr-un cilindru de gaz. Minunat lucru!
Nu uitați să se alăture grupului meu VKontakte, există chiar mai multe retete interesante.