Kubanets Adevărat iubește ordinea și la baza, și în gândire, evenimente ale societății, societatea, Krasnodar AMF

Bucătăria este bogat în Kuban-o varietate de moduri de preparare legume, fructe de gătit și chiar boabe: dovleac fierte, prajite tulpini de usturoi tinere, vinete umplute, mere coapte, sărat (murat), pepeni galbeni și struguri.

bucătărie și supe diverse. borș deosebit de populare, rassolnik cu fasole, de vară - okroshka pe chefir și cvas. Pe al doilea se prepară de obicei fel de mâncare de păsări de curte prăjite, coapte sau fierte carne,.

Un produs foarte important în regimul alimentar al Kuban - grăsime. grăsime noastră nu are nimic de-a face cu o bucată de grăsime albă, denumită slănină, nu au un gust pronunțat și miros. Grăsimi bune, în conformitate cu standardele Kuban, ar trebui să fie roz, în mod necesar - cu un strat de carne. Și - parfumat. În untură la sazhke (vărsat) porci tânăr îngrășat. Dacă nu vă puteți păstra animalele, gazda pretentios alege grasimea de pe piata - proaspete. Sărurile Sheer (sau înmuiată în saramură), utilizând cunoscută numai ea și aprobat de familie arome. grăsime Bacon cu usturoi, afuma „pentru aroma“ rămurele cherry fum ... gătit zeci Rețete.

În Kuban încă o mulțime de familii care nu au servit de obicei masă principală la prânz. Aceasta este tradiția un bunic vechi. Tabelul este stabilit pe baza: un pic de tot, totul în ciudatul grădină. O placă de borș. Smetana. grăsime Shmatok. Imediat ouăle din propriile găini. Castraveți, roșii, usturoi, arpagic, ridiche ... mananca un pic de zahăr. De la suportul de birou - hrănite. În Kuban spune, „Glazamyb YIL, că sufletul nu este priymae!“ (Mâncat la satietate).

Cartofi - a doua pâine, cartofi și tineri, cu aromă de mărar și ulei de floarea soarelui - „un mare succes“ are loc ca un fel de mancare separat.

Și multe feluri de mâncare din făină: prăjituri, pâine pitta, turtă dulce. Găluște, găluște cu brânză și cartofi. Găluște de vară - cu cireșe proaspete, coacaze, zmeura - umplutura sunt fructe de pădure și fructe din grădina proprie.

Pentru desert, du-te la o varietate de fructe și pepeni: mere, pere, piersici, struguri, pepene verde, pepene galben. Dar, de obicei, termenul „desert“ în Kuban este asociat cu un tort, prăjituri sau înghețată. mea și a lovit ajunge la aceeași prune sau pere - acest lucru ușor accesibil pofta de mancare speciala pentru desert nu se trezesc. Acesta este motivul pentru produsele „desert“ cu sucursale și paturi de flori în Kuban greu consumate crude și adesea folosit ca materie primă pentru producția de vin, compoturi din fructe, muraturi.

Aici este o aroma nationala.