Frigarui de miel - rețete clasice marinată

Frigarui de miel - una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare și sănătoase. Cuplu de miel are o ofertă și de carne suculentă, satura mai repede arome, de aceea este adesea folosit în prepararea meselor. Există un număr infinit de tehnici și metode pentru marinare care trebuie luate în considerare în rețetele prezentate mai jos prăjire.

Cum de a găti frigaruile de miel?

Frigarui de miel va neobișnuit de gustoase, dacă alege în mod responsabil carnea. l taie în mod corespunzător, marinata și se prăjește în mod corect. Pentru rezultate excelente, există o mare varietate de muraturi picante și carboni aromatici speciale. Aceste adăugări vor fi inutile dacă nu știi cum să aleagă mielul pentru gratar.

1. Cea mai Oferta si gratar delicios obtinut de la 2 luni de miel. O astfel de carne este considerată o delicatesă și puteți cumpăra numai în primăvara devreme.
2. Mai mult de carne disponibile. Miei de un an Are un rosu aprins, grăsime albă și miros dulce specifice.
3. Carne de animale vechi nu este potrivit pentru gătit datorită mirosului specific puternic.
4. Pentru a utiliza gratar piept, muschiulet sau pulpa piciorului din spate.
5. Atunci când cumpără carne ar trebui să fie păstrată la frigider, dar nu congelate, acest lucru se reflectă în mod direct în rezultatul: bucăți refrigerate vin întotdeauna mai uscat și în vrac.

Frigarui de miel - reteta clasica

Sosul pentru shish kebab de miel - unul dintre cele mai importante componente, deoarece afectează în mod direct gustul, culoarea și aroma cărnii. miei Lactate marinate în marinata de sare, condimente și ceapă. Pentru carne mai vechi folosesc o combinație de suc de lamaie, ulei, chimen, și coriandru. Spicing carne de oaie, puteți folosi boia de ardei, usturoi și piper negru.

• pulpă de oaie - 2 kg;
• ceapă - 1 kg;
• ulei vegetal - 50 ml;
• suc de lămâie - 120 ml;
• piper negru măcinat - un vârf de cuțit.

1. Desizolați carnea din film și se taie în bucăți.
2. Se adaugă inele de ceapa tocate, must.
3. Sezonul, se toarnă suc si ulei. Se amestecă și pus deoparte timp de 4 ore.
4. Filetate pe frigarui si frigarui de miel clasic bucătar de 15 minute.

frigarui Rețetă de miel în Caucazian

miel Băț Caucaziana - o metodă populară de gătit, caracterizat prin simplitate incredibilă și gust. Este necesar doar pentru a prepara o marinată de oțet și ierburi, miel și baie timp de câteva ore. carne de lactate durează mai puțin timp pentru marinare. ierburi proaspete și legume coapte subliniat aroma caucaziană.

• pulpă de miel - 1 kg;
• ceapă - 500 g;
• oțet de struguri -60 ml;
• coriandru proaspat si patrunjel - la o mână;
• rosii - 3 buc;.
• Dulce piper - 1 buc;.
• apă - 700 ml.

1. Carnea se taie, se taie rondele de ceapă.
2. În apă, se adaugă oțet, ierburi, carne și ceapă.
3. Marinați 7 ore.
4. Filetata pe frigarui, alternativ cu roșii, ceapă și ardei.
5. Frigarui de miel broil caucazian 15 minute.

Frigaruile de miel pe kefir

Reteta kebabul de miel diferă în diferite marinate și timpul de gătire. Cel mai simplu și cel mai accesibil mod - utilizarea de iaurt. Produsul din lapte fermentat se înmoaie bine de carne, va da pulpa un acru de lumină și să livreze fel de mâncare de miros specific. Decaparea proces nu mai mult de 4 ore, ceea ce este destul de justificată ia.

• miel - 550 g;
• kefir - 500 ml;
• ceapa - 3 buc;.
• suc de lămâie - 60 ml.

1. Miel și felie de ceapa.
2. Pune straturi, se condimentează cu suc si se pune deoparte timp de 40 de minute.
3. Se toarnă iaurt și marinati 3 ore.
4. frigarui delicioase de carne de oaie prăjește pe gratar pana de aur.

Kebab „semințe“ de miel

Frigarui de coaste de miel - un fel de mâncare populară care a primit denumirea populară de „semințe“, datorită unui trup suculent și gustos din care este imposibil să se rupă. „Floarea soarelui“ este gata să ierte: este necesar să se curețe coaste pe film, tăiate în porțiuni și filetat pe o frigare si se prajeste, apoi se taie carnea de pe oase și condimentat cu boia și servit cu sos.

• Coastele - 900 g;
• chimen - un vârf de cuțit;
• . Paprika - 1 linguriță;
• piper negru măcinat - un vârf de cuțit.

1. cotlet Rib și se condimentează cu condimente.
2. Filetat pe un băț și se fierbe timp de 20 minute.
3. Scoateți frigaruile, se taie carnea.

Frigarui de miel cu kiwi - reteta

Sosul pentru shish kebab de miel cu kiwi - cel mai bun mod de a pregăti rapid carne. Pentru a-l înmoaie, aveți nevoie de un mediu acid. Kiwi - fructe exotice în compoziție chimică care conține acizi naturali, deci este perfect pentru marinata. Carnea marinata ar trebui să fie păstrate nu mai mult de o oră, nu să-l transforme într-un „unic“ rigid.

• pulpă de miel - 900 g;
• Kiwi - 2 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• apă minerală - 250 ml.

1. Se taie carnea și ceapa.
2. Crush kiwi.
3. Conectează produse, se toarnă apă, se amestecă și pus deoparte timp de o oră.
4. carne skewered pe frigarui si frigarui de miel bucătar până la auriu.

Frigarui de miel in suc de rodie

Marinare miel pentru gratar - o modalitate foarte bună de a arăta imaginație și să încerce originale marinate. Unul dintre ei - pe suc de rodie - mai ales gustoase și suculent. Ar trebui să fie luate la procesul cu atenție, și produsul murături nu este mai mult de trei ore, deoarece sucul contine tanini, care fac din carne „de cauciuc“.

• miel - 2 kg;
• ceapă - 1 kg;
• suc de lămâie - 50 ml;
• cățel de usturoi - 6 buc.;
• suc de rodie - 100 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• coriandru si piper negru - să prindeți.

1. Miel și felie de ceapa. Mash. Sezonul, se adauga sucul de lamaie si rodie, unt și usturoi.
2. Se amestecă toate și retrase din circuitul agricol timp de 2 ore.
3. Skewered si gatiti cel mai bun gratar miel de 20 de minute.

Frigaruile de miel cu os

Frigaruile de miel cu os este deosebit de suculență și sensibilitate. Osul deține grăsimea din carne și suc, și păstrează carnea de uscare. Cotlet de pe os - o alegere excelentă pentru această metodă de preparare. O astfel de carne este perfect marinat, prăjit rapid și convenabil în hrană, atât de des pregătește picnicuri și excursii în țară.

• cotlet de miel - 1, 2 kg;
• ulei vegetal - 40 ml;
• paprika - 10 g;
• coriandru - 1/2 linguriță ;.
• suc de lămâie - 60 ml;
• piper negru - 1/2 linguriță ..

1. Loin felie.
2. Sezonul, se presara cu suc si ulei.
3. Trimite la rece timp de 2 ore.
4. Cu filet pe frigarui si se pune pe cărbuni până la făcut.

Frigarui de miel în vin

Juicy carne de miel kebab va fi mult mai gustoase dacă vă marinat în vin roșu. După această înmuiere, carnea capătă o nuanță extrem de expresiv pastă suculent și o aromă tradițională caucaziană. Pentru carnea a devenit moale și parfumat, este necesar să-l dețină într-o marinată de o oră, apoi se prăjește timp de 15 minute.

• pulpă de miel - 1 kg;
• ceapă - 500 g;
• vin rosu - 250 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• piper negru - 1/2 linguriță ..

1. Carnea de cotlet de miel, se taie rondele de ceapă.
2. Pune straturi, sezon, se toarnă în ulei și vin. Marinați mai puțin de o oră.
3. Cu filet pe frigarui și se fierbe timp de 15 minute.

Frigarui de miel în cuptor - reteta

Frigarui de miel în cuptor - pertinente înlocuind modul tradițional de gătit peste cărbune. La domiciliu, nu poate fi realizat aroma de fum iubit, dar corect ales marinata si bucata de carne de calitate cu o cantitate moderata de Zhirkov, oferă o suculență fel de mâncare și un gust excelent.

• pulpă de miel - 1 kg;
• ceapă - 500 g;
• suc de lămâie - 70 ml;
• . Menta uscate - 1 linguriță;
• Ulei de măsline - 50 ml.

1. Ceapa se toaca, se amesteca cu suc de lamaie si ulei.
2. Se toarnă într-un amestec de bucăți de miel, sezon și pus deoparte timp de 3 ore.
3. Cu filet pe frigarui si trimite-l la cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră.