eticheta de mese

BobrMudr.ru - Cel mai bun forum de psihologie

eticheta de luat masa. Cum și ce să mănânce.

Intr-un articol anterior ne-am uitat la regulile de comportament la masă, am învățat să înțeleagă sărbătoarea tacâmuri și alte accesorii. Dar acest lucru nu este suficient să se simtă pe deplin încrezător la masă. Acum trebuie să decideți cum să mănânce un anumit fel de mâncare. Eticheta este format din lucruri diferite, și toate acestea sunt la fel de importante.

Stânga și ușor în amonte de unitatea principală este platou de cereale. Pâine ar trebui să aducă placa totală și pe farfuria mea pâine de el sparge în două. O jumătate de minte, iar din a doua mana stanga rupe o bucată și a pus în gură. Bucata trebuie să fie de dimensiuni mici. În cazul în care prima jumătate a mâncat, se procedează la a doua. Dacă în loc de pâine servit chifle mici, adică, acestea trebuie să fie la fel ca pâinea.

În nici un caz nu ar trebui să ia pâinea cu o furculiță într-un vas comun, dacă nu doriți să arate ridicol. Dacă doriți o felie de pâine cu unt răspândire sau pastă, nu-l pune pe palma (neînțelegător și neigienice), a pus-o pe o farfurie și răspândire. Acolo este mult mai convenabil și estetic, cu un cuțit și furculiță.

Și mai mult. Nu ștergeți placa cu o bucată de pâine.

Sandwich-uri.

Sandwich-ul a fost cuvântul din limba germană «pâine cu unt», ceea ce înseamnă literal „pâine și unt“. În timpul nostru, un sandwich - nu este o felie de pâine, unt. Sandwich-uri sunt de trei tipuri: deschise (cel mai ușor), închis (conținutul de sus acoperit cu o altă felie de pâine) și intercalat (câteva felii de pâine și umplutura între ele). Interesant, sandwich închis (tip sandwich) a primit numele în onoarea lui Earl Sandwich, care a fost un jucător avid și iubit snacking fără a întrerupe jocul. Prin urmare, pentru a nu obține masa de joc murdar și murdar, acoperit cu un sandwich pentru el o altă felie de pâine.

Dacă puteți mânca un sandwich simplu sau închis în două sau trei doze, a permis să ia mâinile și musca. Dacă sandwich este mare, atunci trebuie să fie acolo, cum ar fi friptura, folosind un cuțit și furculiță. Dar o muscatura de tip sandwich complex nu este necesar. Imaginați-vă cum v-ar privi cu gura larg deschisă, așa că ar trebui să aibă, în mod clar, folosind tacâmuri.

În cazul în care brânza se servește felii, apoi, așa cum am spus în articolul precedent, este necesar să se ia instrumentul, care este prevăzut în mod special pentru produse alimentare generale și ușor pus pe farfurie.

Se întâmplă că brânza este servit într-o singură bucată pe o placă plană, apoi următoarea va fi de a pune cuțitul pentru tăierea brânzei. Acest cuțit pentru a tăia o bucată și pentru a muta pe farfurie furculita mea.

În cazul în care salata este servită în același timp, cu tot ceea ce este mâncat cu o furculita pentru cursul principal, și în cazul în care, acesta este servit à la carte, atunci trebuie să utilizați o furculiță pentru salată, care, ca un cutit, mai mică decât celelalte dispozitive. Există salate, în care ingredientele sunt conținute în bucăți mari. Aceste salate ar trebui să fie consumate cu un cuțit și furculiță, tăiere legume într-o singură bucată.

Roșii cherry, în cazul în care acestea sunt mici, mânca întreg, în cazul în care mai mare - tăiate. Dacă măslinele, cireșe solide și fine, nu turnat sos pentru salată, cel mai bine este să ia mâinile lor decât dopul, evitând riscul ca acestea aluneca si cad poala cuiva. În acest caz, trebuie să încercăm să facem totul la usurinta.

Deoarece pastele sunt diferite în formă, apoi le mânca în diferite moduri. În cazul în care spaghete servite, atunci trebuie doar să conectați. Plug (canule) ar trebui să fie scufundat în paste și răsucire în mână, în timp ce acesta nu este înfășurată dreptul de suma de paste. Ca o regulă, spaghete în timp ce agățat de furci. Aceste piese pot fi musca usor, sau să fie tras în gură. Puteți apela paste pe o lingură și o furculiță pentru a porni în partea de sus. Dacă nu ați luat o astfel de manipulare, este posibil să se taie pastele și să le mănânce cu o furculiță și cuțit ca garnitura obișnuită. Același lucru se aplică paste mici.

Noi de multe ori vedem că în cartofi prăjiți fast-food consumate cu degetele, care nu este interzisă în aceste unități, dar într-un restaurant decent este mai bine să utilizați o furculiță. chips-uri alimentare normale, de asemenea. În cazul în care o bucată de ficat și a servit cu cartofi fierți, este mai întâi tăiate și apoi mânca cu o furculiță. În caz contrar, mananca cartofii în jachete lor. Se taie în jumătate la jumătatea distanței, apoi răspândit pe placa, astfel este posibil să adăugați sare și sosuri. Dacă doriți să mănânce coaja, nu va fi de prost gust.

legume fierte.

Modalități de gătit fiertură de legume, ca specie, destul de mult. Consuma-le cu o furculiță, dacă este necesar (dacă legume mari) cu ajutorul unui cuțit. În cazul în care legumele sunt fierte într-un sos lichid, adică, acestea ar trebui să fie o lingură specială.

Primele cursuri.

Primele cursuri sunt servite nu numai în plăci adânci, dar, de asemenea, în boluri sau plăci, în cazul în care supa sau supa. Dacă supa este servit într-un bol, apoi se toarnă doar la marginea interioară, umplerea unui șanț. În orice caz, nu a făcut să sufle pe supa intr-un bol sau lingura să se răcească, este mai bine să aștepte până când se răcește, sau ușor se amestecă cu o lingură. Lăsați placa va fi chiar un pic de supa, dar nu ridicați marginea plăcii pentru ao scoop la partea de jos. Turnati după mese ar trebui să fie lăsat pe placa.

Bol sau cupa este pus pe o farfurie de servire. Dintre aceste reziduuri pot de supa să bea cu atenție, fără a face nici un sunet în același timp, o lingură, după ce a luat afară, a pus pe un platou de servire. În cazul în care masa este servit cu linguri cu nasul bont, apoi le aduce la gura ar trebui să fie partea, dacă este acută, capătul ascuțit, ușor oblic. Lingura ar trebui să fie la fel de mult ca supa se va potrivi in gura dintr-o dată.

preparate din carne.

Cea mai Regula de bază a utilizării de carne - este utilizarea maximă a tacâmurilor. Numai în cazuri extreme, respingerea acestora.

Carnea se taie în bucăți mici, astfel încât să puteți mânca imediat cu ușurință. Dacă această tocană, apoi cu o furculiță și cuțit separat carnea și osul împins la marginea plăcii. Doar carne cu os se taie, în cazul în care a depus cotlet de vițel sau de miel. În cazul în care osul învelit în hârtie, este posibil să se ia o mână și mușca.

În cazul în care gulaș fierte sau stroganoff de vită, așa cum este cunoscut, în bucăți mici, este posibil să se utilizeze doar o furculiță, ținându-l în mâna dreaptă.

Feluri de mâncare din carne tocată sau scrolled (fripturi, cotlete, chiftele, etc) corect va avea doar o furculiță, împărțindu-le în bucăți, fără ajutorul unui cuțit.

Băț pot fi consumate ca un băț, și cu o furculiță și cuțit, eliminând mai întâi piesele înșirate pe o farfurie.

feluri de mâncare de pește.

feluri de mâncare de pește sunt considerate a fi complexe, datorită faptului că acestea conțin o mulțime de oase. Acestea ar trebui să aibă o furculiță specială și cuțit. cuțit de pește are o lamă mare, uneori cu un mâner curbat. Cuțit trebuie să fie separate de oase de pește și le-a pus în plăci separate, dacă sunt disponibile de servire - în cazul în care nu pe marginea propriei sale. Același lucru trebuie făcut cu pielea de pe pește în cazul în care nu este comestibil. Dacă se întâmplă ca osul, încă, a lovit în gură, ar trebui să fie ușor împinge limba de pe furca, sau pus-spate ia vârful degetelor și a pus pe o farfurie.

File de pește mâncat de aceleași reguli ca și carne. Pești mici - întregi. În cazul în care este prăjit, apoi, opțional, este posibil să se separe și oasele capului.

Fructe de mare.

Poate că puțini oameni știu cum să mănânce homar. O mână ar trebui să dețină rapid la homar, în altă parte, trebuie să fii curling. În primul rând, se separă ghearele. le împărți cu atenție pentru a pulveriza nu a zbura la vecini. Apoi, o furculiță specială extract de carne și să o mănânce. Carnea cu coada detașabilă pe fiecare parte. Se întâmplă atunci când toată banda este îndepărtată, atunci ar trebui să fie cu ajutorul unui cuțit pentru a împărți în bucăți. Doar ficat și caviar homar comestibile. Resturile de coajă trebuie să fie pliat într-un container special pentru eliminare.

midii, stridii crude și altele. Fed în cojile deja dezvăluite, descompus cu gheață. Acolo au presupus o lingură specială, care deține degetul mare și arătător, chiuveta. Suc puteți bea direct din coajă. Carapacea crab Spargatorul de a fi spart, și apoi - cu degetele. Carnea ei mananca o furculiță specială.

Dacă sushi fierte înfășurat în alge marine, care este, au nevoie de bastoane speciale, și numai în cazuri foarte extreme - o furculiță. Dacă sushi este un bucăți de pește crud și orez, peștele a decis să ia degetele, muiată în sos și să mănânce.

Pentru desert servit cuțit, furculiță și lingura. Furcă cu două gheare - pentru tort. Turnati jeleu, înghețată și budinci, cuțit și furculiță - pentru fructe.

Mere și pere, tăiate în 4 bucăți, scoase la jumătatea distanței cu semințe, dacă se dorește, poate fi purificat coaja. Orange cuțit curat, apoi felii pot fi luate cu mâna. Lemon a fost deja notificată feliat, acesta poate fi pus în ceai, dar atunci când ceaiul este beat, nu scoateți o lamaie dintr-o ceașcă. Grapefruit a servit tăiat în jumătate, și să-i - o lingură cu margini ascuțite. Ananas, de asemenea, a servit deja tăiate, și mănâncă-l cu un cuțit și furculiță, același lucru este valabil și pentru pepene verde și pepene galben. Strugurii din buchet luând o mână de fructe de pădure.

Compot desert ar trebui să fie consumate cu o lingură, împreună cu fructe, care sunt în ea. Oase din fructe de pădure a trecut ușor pe o lingura, prezentarea la gură, și apoi la o pierdere placă.

Calup este servit o furculiță specială desert, iar turta uscată poate fi consumat în mână, și necesitatea de a monitoriza îndeaproape firimiturile.

Apa minerală ar trebui să fie pe masă, în recipientele în care a fost vărsat inițial sucuri - în carafe de cristal, pentru a fi de culoare vizibilă și consistență.

În ceea ce privește alcoolul au, de asemenea, o mulțime de reguli, dar principalele două: de băut cu moderație, și că acestea sunt acolo să se spele în jos produsele alimentare, și să nu-i o gustare. Cu cât mai puternică băutură, feluri de mâncare mai mici pentru el. Tipul și cantitatea de recipiente pentru băuturi este determinată de prezența și tipurile de ascultători lor.

Înainte de masă, oaspeții pot fi oferite aperitivele. Ca aperitiv, pot fi diferite băuturi alcoolice, dar ele sunt alimentate într-o cantitate mică de pofta de mancare. Rețineți că nimeni nu este obligat să bea. Fiecare pentru sine determină doza și tipul de băutură.