Eticheta bufet

Mic dejun bufet - vizualizare birou pe principiul recepției.

Bufet - cel mai popular tip de produse alimentare, care este practicat în hoteluri de lux și pe navele de croazieră, la recepții oficiale și evenimente corporate mari.

Ce este bufet

Mesele bufet - una dintre cele mai comune și convenabile tipuri de produse alimentare în complexele hoteliere pentru a satisface grupuri mari de persoane simultan. Astfel, în tabele separate în funcție de sortiment grupuri căptușită gustări, salate, preparate calde, fructe, sucuri, deserturi, expuse rezervor cu băuturi calde. In apropiere este o masă de servire, unde munții sunt pure mâncăruri à la carte, cupe și pahare, sunt instrumente - linguri, furculițe și cuțite, un teanc de șervețele de hârtie. Separat, există un bar, în cazul în care băuturile sunt prezentate și ranguri frecat la un ochelari strălucire, pahare de vin și stive.

Principiul este simplu Acțiunile de oaspeți: vă trebuie să facă o alegere feluri de mâncare, să ia o farfurie, unelte și auto-servire se impun feluri de mâncare automate, se toarnă ceai sau cafea, cocktail sau suc. Barul servește un barman și chelneri numai ajutor în selectarea oaspeții și mese de vacanță. În restaurante scumpe la hoteluri sau sărbători corporative și chelneri care servesc oaspeții la masă, turnând băutură și ținând departe de vasele murdare.

Suedez oaspeții acest serviciu la recepție numit smergasbrod ceea ce înseamnă că în tabelul de tip sandwich. Punct de vedere istoric, numele bufet variat de la tradiția scandinavă atunci când iau un număr mare de persoane pentru a pune toate felurile de mâncare dintr-o dată pe o masă lungă, în cazul în care toată lumea a invitat poate vedea și aprecia meniul și alege ceea ce-i place. De-a lungul timpului, lumea civilizata a adoptat o experiență similară și a început să-l aplice peste tot la banchete și recepții.

Citește și: Ce este un mic dejun continental?

Reguli de eticheta la bufet recepție

Fiecare oaspete, luând parte la un bufet banchet, trebuie să aleagă în mod independent, produsele alimentare și cantitatea de alimente pe care îi plăcea să ia o farfurie, dispozitivele din mâna stângă, dreptul de a impune și transporta alimente la masa ta. Pâine și chifle făcute pentru a pune pe o placă Pirojkov separată, care este de obicei pus pe partea stângă a plăcii de sufragerie cu masa principală.

Dispozitivele folosite după masă este plasat pe placa murdară paralele intre ele, mai întâi lama de cuțit la mufa, apoi insertul partea concavă a plăcii de fund. Este un fel de semn chelnerului că oaspetele a terminat. Chelnerul poate elimina feluri de mâncare, invitat sau trebuie să efectueze propriile lor farfurii murdare și tacâmuri pe un special echipat pentru aceste scopuri tabel. Din nou, dacă se dorește, selectați alte mese și gustări, deserturi.

Se aplica imediat toate felurile de mâncare într-o singură placă este considerată maniere proaste. Puteți veni la bufet cat mai multe ori. Cu toate acestea, câștigul în magazin de produse alimentare livrata acasa, nu este acceptat. Este considerat un gust rău să vină la masa in casa sau beachwear. În conformitate cu regulile de etichetă aveți nevoie pentru a vizita un restaurant într-un costum de afaceri, sau un oraș, la ocazii speciale - în rochie de seară.

În Evul Mediu, când suedezii trăiau în case mici, atunci când planifică sosirea dvs. număr considerabil de mese pregătite în avans: a făcut alimente dolgohranyascheysya bara. hering sărat, carne afumată, legume fierte și cartofi au fost expuse la un birou dormitor mare, fiecare oaspete sa impus ca aliment de mult ca el a vrut. Suedezii ei înșiși, acest tip de putere se numește română, susținând că era obiceiul de a începe masa românească cu sare pentru sticla de vodca de gheață a fost punctul de plecare al organizării acestui tip de serviciu.

Bufet produse alimentare de toate tipurile de călători turistice este deosebit de popular, deoarece garantează sațietate de lungă durată pe tot parcursul zilei, o selecție de lux de produse alimentare pentru fiecare gust și viteza de serviciu, care nu depinde de eficiența bucătari și chelneri.

Citește și: Stand-sufragerie subtilitate