Cum se prăjesc cartofii intr-o tigaie cu o crustă
Mult mai apetisante si delicioase cartofi friptura, în cazul în preparate cu o culoare aurie netedă clare și frumos. Cum de a realiza acest efect, atunci când prăjit în tigaie?
Recomandările enumerate în retetele noastre pentru a vă ajuta să facă față cu sarcina, si cartofi prajiti dvs. vă va oferi o strălucire atractivă și criza incredibil.
Cum de a prăji cartofii intr-o tigaie cu o crustă aurie, crocanta?
- cartofi mijlocii - 5-7 buc;.
- sare grunjoasă - după gust;
- Ulei de floarea soarelui rafinat - 90 ml.
Mai întâi de toate, este necesar să se spele cartofii, coaja de pe pieile și se taie în felii de forma dorită. In majoritatea cazurilor, tuberculii tocate sau tăiate în cercuri pene grosime de aproximativ cinci până la șapte milimetri.
După măcinarea legumelor spălată cu atenție de mai multe ori în apă rece pentru a spăla maxim amidonul felii de suprafață. După aceea obsushivayut felii prosop inmuiat pentru a îndepărta excesul de umiditate. Această procedură este una dintre condițiile constante pentru efect crocant roz atunci când prăjiți cartofi.
Se toarnă într-o tigaie largă (întotdeauna cu o grosime de fund), ulei de floarea soarelui, fără gust și dau o caldă temeinică în sus. Acum vom pune pregătit feliile de cartofi cu un strat subțire. Porțiunea mai mică de cartofi, care sunt prăjite într-o tigaie, la un moment dat, așa că rumen fel de mâncare, crocant obține de ieșire.
Odată ce cartofii sunt rumen și clare, răspândit pe o farfurie adauga putina sare si se serveste fierbinte.
Cum de a prăji și gustoase cartofi fierți cu o crustă aurie?
- cartof, fiert „În uniformă“ - 5-7 buc.;
- ceapa bec - 95 g;
- sare grunjoasă - după gust;
- amestec italian de ierburi uscate - 1 praf;
- ierburi proaspete - cateva crengute;
- Ulei de floarea soarelui rafinat - 60 ml.
Fry crocant posibil nu numai la cartofi cruzi, dar în fiert pieile lor. Mai ales bine această metodă, în cazul în care tuberculii legume disponibile, mici și curățați-le într-o formă brută este mult mai dificil. Este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a găti o cină delicioasă de cartof fiert rămase după gătit alte feluri de mâncare.
Pentru cartofi fierți și curățate după prăjirea transformat crocant trebuie neapărat răcit, sau mai bine refrigerate și mai mult în frigider. Cut cercuri grosimea sa
