Cum se măsoară făină fără greutăți
De multe ori, pentru prepararea unui produs alimentar trebuie să respecte proporții stricte de ingrediente, în special în coacere. Ar trebui să fie doar un pic se toarnă făină sau somn suficient - iar rezultatul este deja departe de așteptat. Cu toate acestea, chiar dacă nu aveți cântare de bucătărie, măsura făina poate fi și cu ajutorul instrumentelor disponibile.
Alege reteta
Cel mai convenabil mod de a determina greutatea făinii, folosind un pahar fațetat convențional care a pastrat multe din perioada sovietică. Plin ochi, adăpostește aproximativ 160 de grame de făină de grâu. Dacă umplerea la partea de sus a riscurilor de sticlă fațetate (la acest nivel, volumul său este de 200 ml), făina din sticlă va fi de aproximativ 130 de grame.
Dacă nu aveți ceașcă volumul dorit, măsurați o lingura de faina. Acest proces va dura mai mult timp, dar poate că ar fi și mai precise. Intr-o lingura standard (capacitate SCOOP lungime ea este de 7 cm), umplut cu un „tobogan“, conține 15 de grame de făină, fără „roller coaster“ - '10 Ca regulă, în cazul în care rețeta propusă făină de măsură linguri, atunci avem în minte volum cu doar „gorochkoy“ cu excepția cazului în care se prevede altfel. Puteți defini greutatea de făină și lingură pyatisantimetrovym. În acest caz, fără „diapozitiv“ se potrivește în lingură 7 g, și cu un „tobogan“ - 12 g.
Uneori este necesar să se măsoare cantitate foarte mică de făină - 5, 10, 15 În acest caz, este convenabil de a folosi o linguriță. Umplerea-l până la refuz, vei primi 4 grame de făină, și dacă mai mult și să părăsească „deal“ - 5 g
De multe ori se întâmplă că nici din sticlă obișnuită, dar există un container clar cu diviziuni pentru determinarea volumului. De exemplu, poate fi din sticlă sau breadmakers Multivarki. În acest caz, aveți posibilitatea să cântărească făina, bazată pe faptul că, în 100 ml de făină conține aproximativ 65 de grame. Un astfel de proces este incomod, poate pur și simplu nu suficient depus pe un diviziuni de sticlă. De exemplu, este ușor de calculat că 100 g de făină 153 ml aproximativ egale, dar este puțin probabil ca ai putea găsi un recipient cu o astfel de marcă. Astfel, această metodă nu este suficient de precisă.
Și, în sfârșit, cel mai de încredere, dar cel mai rapid mod. Tot ce ai nevoie - această făină pe ambalaj în care a fost vândut, și un ochi bun. De exemplu, aveți un teanc de lire de făină, o rețetă este necesară pentru a măsura 500 de grame este ușor de ghicit că este necesar să se toarnă jumătate din pachet. Cu toate acestea, pentru a evita confuzia, utilizați metoda de cântărire „cu ochiul liber“, numai în cazuri extreme, în cazul în care altfel nimic, sau proporții nu sunt atât de importante.
Făină - un produs în vrac, proprietățile de care variază de la gradul la gradul. Și chiar același soi produse în diferite regiuni pot avea diferite de umiditate. De aceea, rețetele indică consistența testului. care trebuie să se ghideze atunci când se amestecă ingredientele.
Capacitatea de a avea o anumită cantitate de făină. O ceașcă conține 240 ml, 1 linguriță - 5 ml, 1 lingura - 15 ml pahar și 1 - 200 ml. În cazul în care făina reteta este măsurată în cupe, umple paharul făinii. dar nu-i agatat. Petreceți un cuțit pe o ceașcă, pentru a îndepărta grămada de făină. Hill în cupe și pahare trebuie să fie întotdeauna curat, dacă rețeta nu spune nimic despre acest subiect separat.
1 cană făină de umiditate standard poate cuprinde 140 c. Și în 1 cană de făină va conține un total de 120 de grame de produs. Fațetate de sticlă umplut margine ar conține 120 de grame de făină și 110, respectiv.
Se măsoară făina cu o lingură, linguriță din produsul din pungă și loviți ușor lingura pentru a se agită vârfurile mari. Ar trebui să rămână gorochku puțin elegant egal cu aproximativ volumul lingura. Ca urmare, o linguriță va avea 8 grame de făină, în sala de mese de aproximativ 18-20 de grame.
Dacă ați măsurat corect făina. urmați cu strictețe rețeta, ar trebui să rândul său, tot afară, și va fi capabil să livreze cu mândrie pâine proaspătă pe o masă.
Gândiți-vă la ochi, cât de mult are facilitatea de dumneavoastră. Exprimă volumul în metri cubi. De exemplu, o lingura deține 0.000025 metru cub, sticla - 0,00025 metru cub, litru borcan - 0,001 m³ cupă - de la 0,007 la 0,01 metri cubi. m, în funcție de dimensiunea sa. Ei bine, capacitate cilindrică, cu o latură de 1 metru are un volum, respectiv, 1 metru cub.
Înmulțiți valoarea densității materialului dumneavoastră, știind să-l sub masă, pe volumul în metri cubi, și pentru a obține greutatea în kilograme.
De exemplu, o sticlă de miere cântărește 1350 kg / m3 m3 * 0,00025 = 0.3375 kg, ceea ce este egal cu 337,5 grame.
Dacă densitatea unei substanțe este aproape de densitatea apei, putem presupune că lingura în loc de 25 g, stakan- 250 g per litru - 1 kg, cupă pentru excavat - 7 kg.
Nu fiecare femeie are în solzi de bucătărie ei. Produsele sunt adesea contorizat „cu ochiul liber“. Dar, în unele rețete de gătit, este important să se respecte cu exactitate proporția. Cofetarie capodopera poate fi distrus dacă făina este prea mult sau prea puțin. Cum de a evita greșelile și se cântărește cu precizie făina fără greutăți. Iată câteva sfaturi pentru bucătari cu experiență.
Greutățile puteți folosi ustensile tradiționale: linguri, borcane, pahare, oale. Cu toate acestea, ține cont de diferența dintre volumul și greutatea produselor. Cântărire fără cântare va fi mult mai ușor dacă utilizați o măsură dozatoare specială pe partea care este marcat cu denumirea de greutatea diferitelor produse.
Linguri de cântărire. Scoop lingură de făină (de luat masa sau ceai). Agitați ușor că maruntita excesul de faina. Pe lingura devine exacte „gorochku“. Într-o linguriță cu „tobogan“ este plasat 10 grame de făină, în sala de mese - '25
Cântărire ochelari. Cel mai bine este de a utiliza o sticlă fațetată convențională jantă cu un volum de 250 ml. Făină trebuie să se toarnă într-un linguri de sticlă. Nu ar trebui să se agită în jos și RAM, acest lucru poate varia de la greutatea. De sticlă umplut cu g făină scaunului rim 160. Dacă se toarnă făină la același nivel cu muchia, greutatea crește la 180 g în 200 ml pahar se potrivește ușor mai puțin făină - aproximativ 130 g
Cântărire tigai. Acest mod de dovedit pentru a ajuta gazda, care nu are timp măsurați din nou o cantitate mare de linguri de făină sau cupe. Trebuie să luăm două vase de dimensiuni diferite. Cerința obligatorie: o cratiță mică ar trebui să fie pe deplin incluse în cele mai multe. Într-un castron mic a pus produsul, al cărui greutate este cunoscută cu exactitate. Utilizarea optimă a sigilat pachetul kilogram de zahăr sau cereale. În continuare, tigaia cu sarcina este plasat în gol. Intr-un vas mare umplut ușor cu apă până la refuz. Acum, mărfurile din vasele mici pot fi îndepărtate și, treptat, se umple cu făină. Odată ce apa intr-un vas mare se ridica din nou la borul, un kilogram de făină cântărit.
Faina nu au nevoie pentru a trece prin înainte de cântărire.
De multe ori în rețete care aveți nevoie pentru a lua 100 de grame de un produs, dar puțini au cântare de bucătărie pentru a face măsurătorile necesare. Din acest motiv, gazda încercați să nu folosească aceste rețete pentru gătit. Dar, în scopul de a pregăti vasul tu, nu este necesar să se cântărească toate ingredientele cu ajutorul greutăților. Greutatea multe alimente pot fi găsite prin utilizarea diverselor capacități care există în fiecare casă.
Pentru a măsura din 100 de grame de lapte sau de apă pentru a prepara orice mese, să ia de sticlă fațete regulate și umple-l cu un lichid, ușor topping jumătate. Pentru a turna în precizia linguri greutatea 5 și jumătate de apă și 5 linguri de lapte.
Dacă umple 2/3 din vertului de sticlă cu făină sau alune de pământ, greutatea sa de aceste produse va fi de aproximativ 100 de grame. Obțineți greutate mai precis posibil prin luarea de 10 linguri faina 10 linguri de nuci tocate.
Se toarnă jumătate din paharul obișnuit grișului sau zahăr pudră. veți obține 100 de grame de acest ingredient.