Cum se coace un porc
Baked un porc - un Crăciun tradițional sau masa de Anul Nou. Având în vedere că carnea deci nu este mult, de obicei este preparat cu umplutura. Am coace un porc, împreună cu ficat, hrișcă și ciuperci. Porci pentru prăjirea este de obicei servit la perii eviscerare Gudronarea, și ficat, rinichi și inimă du-te într-o anexă.
Alege reteta
Pentru umplutura, se fierbe în hrisca apă sărată. Ficat pus în apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute, a pus pe placa. Să se răcească și se taie în bucăți mici. Pe tigaie se prăjește ceapa tocata, ciuperci feliate și carne. Se condimentează cu sare și piper, se amesteca cu hrisca fierte.
Purcel spălare bună, racla locurile în care există pete. Se usucă carcasa din interiorul și în afara de hârtie de bucătărie.
Asigurați-vă marinata: într-un mojar și se pisa ierburi uscate, le amesteca cu sosul de soia. miere de albine. oțet balsamic și ulei de măsline. Adăugați vin sec, muștar, sare și se adaugă piper. În interiorul carcasei, în partea cea mai groasă este făcută cu un cuțit ascuțit tăieturi, având grijă să nu deteriora piei delicate. Frecați interiorul și în afara marinata de porc, se pune într-un castron, se toarnă restul de sos pe partea de sus și se lasă la marinat timp de aproximativ trei ore, intorcand ocazional carcasa că marinat uniform.
Pune porcul pe spate, începe să coase ac gros culinar cu fir puternic de stomac, pune umplutura in interior. Cablu pan burta de porc pentru a pune în jos. Urechile, bot și folie coada cu folie, se toarnă resturile marinata unui porc. Dinții purceilor a pus un nuc, cap la propeklas mai bine.
Se incalzeste cuptorul la 160-170oS, porc și a pus în cuptor timp de o jumătate de oră fiecare să iasă în evidență suc de udare. Gătitul ar trebui ora 2-2.5. 20 de minute înainte de sfârșitul de gătit, este posibil să se îndepărteze folia, pentru a crește focul și se prăjește în carcasă până când se rumeneste.
După ce cuptorul este oprit, lăsați porcul să ajungă la un pic mai departe în interior, umplutura înmuiate în suc de carne. După aceea porc Pune pe un platou, se taie și se servește cu sos de smântână de hrean acru.