Cum să învețe să coace prăjituri - știm cum!
Eveniment festiv, ziua de naștere, inaugurare a unei case, nunta sau nașterea unui copil nu poate fi imaginată fără masă de ceremonios pus pe care principală și vasul final este întotdeauna tort delicios.
Calup produs aluat dulce poate fi un gust diferit și o diferite umpluturi și ingrediente aromatizante. Dar cel mai important lucru este, cu ceea ce jucătorul a fost de a coace un tort, pentru că produsul achiziționat nu va fi comparat cu prăjituri de casă.
Mai devreme în România nu a fost acceptat prăjituri coace, tort - care a fost la început, dar cu trecerea timpului și apariția de o varietate de retete delicioase pentru prăjituri a devenit popular în țara noastră. De regulă, aceasta diferă de stratul tort mai dificil cremos, care poate fi într-un singur strat, precum și un tip special de testare, care este mai potrivit pentru umplerea cremoasă. De obicei, folosite pentru prăjituri biscuit, shortbread, proteine, sub formă de fulgi, precum și aluat, uneori, choux, de la care se poate crea o adevarata capodopera a artei culinare.
aluat de biscuiti
Aluatul cel mai potrivit pentru copt un tort delicios de original, datorită proprietăților aerului și textură densă, un biscuit este combinat cu umpluturi de fructe cremos. Pentru a coace un tort delicios într-adevăr, ar trebui să fie luate numai ouă proaspete și cerne făina înainte de utilizare, în mare parte datorită tort burete și a obține o foarte blând și aer.
Cum să învețe să coace prăjituri
aluat fraged
De asemenea, este excelent pentru prăjituri de copt, datorită sale cu curgere liberă și de topire în textura gura, tort de nisip este combinat cu o varietate de fructe și perfect impregnate cu sirop și o cremă delicată a cremei. Dar trebuie să ne amintim că aluatul shortbread este destul de capricioasă, și așa sa dovedit sfărâmicios și delicios tort nevoia de a lua unt proaspăt și nu margarina. Frămîntă pentru o lungă perioadă de timp și, în orice caz, nu se adauga faina suplimentar, care poate bloca porii „“ de plăcintă viitoare și atunci el va fi greu și uscat.
choux produse de patiserie
De asemenea, opțiunea de a utiliza în prăjituri de copt, cu toate acestea, este de obicei folosit pentru Eclairs și prăjituri, dar dacă ceri, coace originală ceva, ar trebui să încercați cu siguranta pentru a face un tort de foetaj cu dulce și umplut cu proteine sau crema grasa.
produse de patiserie
Ea are o mulțime de straturi și, desigur, cea mai faimoasa versiune a acestui strat tort „Napoleon“ cu cremă de umplere și aluat miez în jurul marginilor. Acest tort figura doar abilitățile hostess, deși, și necesită anumite abilități. Pentru tort sa dovedit într-adevăr delicios este necesar să se utilizeze numai cele mai proaspete ouă și se amestecă crema până la dizolvarea completă a tuturor particulelor de ingrediente.
aluat proteic
Acesta este cel mai bun pentru aluatul copt mari pe mai multe niveluri prăjituri, cele mai multe ori aceste prăjituri sunt coapte pentru o nunta sau un botez. Din cauza lipsei de făină și ouă la prezența numai proteine cu diferite tort cu aromă se dovedește fragedă și gustoasă. Dar, la fel ca orice copt un tort, trebuie să știți că albușul de ou trebuie utilizat imediat după biciuire și bate să fie o spumă densă, care ar putea sta o lingură într-un castron. Nu putem permite obtinerea gălbenușurile în aluat. La urma urmei, în cazul în care nu se obține de aer. Un tort se coace într-un cuptor la temperatură medie întredeschis timp de 3-4 ore, sau uneori mai mult.
Învață să coace prăjituri delicioase nu este dificil, principalul lucru de reținut este să urmeze cu strictețe rețeta, nu pentru a înlocui o componentă cu alta și menține un timp precis de coacere. Apoi, fiecare tort este o capodoperă de artă și va fi cel mai bun decorarea mesei festive.