Cum sa faci o bere la domiciliu

Astăzi hai sa vorbim despre cum să se pregătească Brew la domiciliu. Cât de frumos într-o zi de vară fierbinte și rece băutură cvas, iar dacă el gătită cu propriile sale mâini, totul e în regulă.

Cvas bautura slave nativ preparat prin procedeul de făină de fermentație și malț de secară, orz și secară sau din pâine uscată, cu adaos de ierburi odorant, miere, fructe si boabe.

În bucătăria rusă, de preparare a cafelei este folosită ca bază pentru atât de iubit de către mulți pohlebok la rece - hash, botvinya etc.

În Rusia de băut cvas și cum hamei băutură la diferite sărbători, nunți și sărbători naționale.

Prin urmare, este încă băutura noastră preferată, mai ales în timpul verii.

Cvas la domiciliu, fără adaos de drojdie

ingrediente:

• 3 litri de apă
• 400 gr. Borodino sau orice pâine neagră
• 120 gr. zaharuri (pentru prima dată) și 2 linguri pentru fiecare preparare ulterioară
• 1 lingura stafide

1. Painea se taie in cuburi mari si se prajeste bine in cuptor, dar așa că au început să ardă

2. Zahăr se toarnă în borcan preparate

3. Umpleți o cantitate mică de apă încălzită la 80 ° C și se amestecă pentru a se dizolva zaharul

4. Banca pour biscuiti

5. Se adaugă restul de apă și de rezervă până când apa se răcește până la 40 de grade

6. Dormi suficient într-un borcan de stafide

7. Acoperiti borcanul cu tifon și le-a pus în întuneric, nu este un loc rece timp de 2-3 zile pentru a fermenteze

8. Filtru de cvas Gata printr-o sită de tifon și acoperite cu densa a îndepărta mai întâi gros

9. Cvas are un gust acru, astfel încât să puteți adăuga 1-2 linguri de zahăr și se amestecă

10. Sticla se adaugă câteva stafide, se toarnă cvas și închideți capacul flip-top, a pus în frigider

acasă Cvas cu must de cvas

Vom avea nevoie de:

• 5 litri de apă de 40 de grade
• 7 linguri kvass Wort
• 1.5 cesti de zahăr
• 2 lingurițe de drojdie

Mod de preparare:

1. Cantitatea necesară de premix mustului este dozat în tigaie

2. Se adaugă zahăr

4. Umpleți 2,5 litri de apă la temperatura camerei

5. Se adaugă drojdia

6. Amestecul se amestecă ușor încet

7. Concentratul rămasă a fost turnat în 2,5 litri de apă, se amestecă

8. Pune timp de 18-20 de ore într-un loc răcoros

9. Cvas gata băutură răcită la 18 de grade și depozitate în frigider 5-7 zile

Cvas fără aluat de drojdie de bere și malț de secară

ingrediente:

• 4 linguri aluat acru secară (făină de secară și apă)
• 3 L de apă
• O jumătate de pahar de secară prăjită malț
• 7 linguri de zahar
• 1 lingura stafide
• 1/2 linguriță coriandru
• 1/2 linguriță de chimen

Mod de preparare:

1. Pentru a ferment un vas se toarnă 3 linguri făină de secară și se toarnă 50 ml de apă caldă

2. Toate se amestecă într-o smântână groasă, se acoperă bine cu un capac și se lasă într-un loc cald timp de 1 zi

3. Din nou, se adaugă 3 linguri de făină și puțină apă, se amestecă și a pus într-un loc cald

4. Procedura a fost repetată de 4 ori mai mult

5. malț must, zahăr, condimente și se umple cu 1 litru de apă caldă și da stativ 3 chasa

6. borcan de 3 litri zăceau 5 linguri ferment

7. Se toarnă mustului, se adaugă stafidele și apă, se acoperă cu tifon și a pus într-un loc cald timp de 2 zile

8. kvass gata filtrat prin tifon într-o sticlă

9. Potolește-ți setea cu o băutură fină

Cvas de sfeclă cu miere

nevoie de:

• 2 linguri de miere
• 1 sfecla medie
• 1 jumătate felie de pâine neagră
• 1 pumn de stafide
• apă
• borcan de 3 litri

Mod de preparare:

1. Se diluează miere în 1 cană de apă caldă
2. Sfecla curat și se taie în cuburi mijlocii
3. Banca a pus sfecla
4. se toarnă miere
5. Adăugați stafide
6. Se toarnă apă caldă, astfel încât să nu ajungă la marginea de 3 cm
7. Adăugați o felie de pâine
8. Închideți capacul și a pus într-un loc cald timp de 3 zile
9. Filtru cvas și este îmbuteliat, adaugand anterior 3 stafidă

Ovăz pentru prepararea cafelei gustoase și sănătoase

• 400 gr. ovăz
• 4 linguri de miere
• 1 pumn de stafide
• 3 L de apă

Mod de preparare:

1. Prespălat cu ovăz și miere zac în borcan

2. Se umple toată apa, se amestecă bine

3. Închideți tifon și se lasă timp de 3-4 zile la temperatura camerei

4. Această îmbinare cvas, și un al doilea set de băut

5. Adăugați la banca mierea rămasă ovăz

6. Ia destul de somn stafide

7. Se umple cu apă și se pune din nou timp de 3 zile la temperatura camerei

8. kvass gata filtrat prin tifon

Cvas din drojdie uscată kvass

ingrediente:

• 3 L de apă
• 9 linguri de zahar
• 7 granule de drojdie uscată
• 3 linguri diapozitiv cvas uscat

Mod de preparare:

1. In 3 l borcan toarnă zahăr, drojdie, cvas
2. Se adaugă apă până la refuz nu
3. Se amestecă pentru a dizolva zaharul toate
4. Acoperiți se acoperă
5. Pune într-un loc cald, puteți pe pervaz pe partea însorită timp de 1-2 zile

Cvas clasică din pâine de secară cu drojdie

ingrediente:

• 3 L de apă
• 1 kg de secară pâine veche
• 300 gr. zahăr
• 20 gr. drojdie de bere

Mod de preparare:

1. Painea se taie în cuburi și se prăjește mijlocii in cuptor pana se rumeneste
2. Pune într-un borcan și se adaugă apă fierbinte și se lasă timp de 3 Chasa amestecand ocazional
3. Adăugați zahăr și o cantitate mică de tinctura, diluata de aceeași drojdie
4. Se amestecă și se lasă într-un loc cald, acoperit cu tifon 12 ore
5. Filtru Brew, se toarnă în sticle și locul în frigider timp de 2 zile

Când bei kvass, ca merge înapoi la copilărie, atunci când în picioare într-o coadă cu bidonchikami la butoi galben și a fugit acasă în curând să se bucure de această băutură magică.

Vă doresc chiar și pentru un moment pentru a apuca de treabă în acest moment fericit

Din păcate, rareori se fierbe la cvas acasă. Deși la un moment dat am adunat o mulțime de rețete interesante. Nici măcar nu știu de ce este atât de rar se fierbe. Dar printre retetele tale am găsit rețete noi pentru mine, și mi-a plăcut cu adevărat descrierea. Din nou, pe care doriți să le încercați. La urma urmei, este atât de rece, atunci când o zi fierbinte de vară, puteți obține o băutură aburită bancă și potoli setea cu un cvas rece delicios preparat mâinile.

Într-adevăr, e minunat!

Într-adevăr, băutura română pentru vara pur și simplu nu înlocuiesc, și potoli setea, și cel mai important, pentru cea mai bună utilizare a hash.

Natalia, total de acord cu tine, nu înlocuiți vara, mai ales pregătirea acestuia

În vara băutura cea mai indispensabilă, cu toate acestea, gata să cumpere, și, de asemenea amestecătură, rețete interesante, încerc să livreze.

Sunt de acord cu Fedor, de vară fără cvas face, cea mai bună băutură, tu nu miza sintetice

Mai ales din cauza cvas de casă minunat okroshka se dovedește mai bine decât de la achiziționat

Cât de multe opțiuni diferite! Magazine nu pot fi comparate: Coca-Cola da. Și ce un sănătos și tradițional de preparare a cafelei: drojdie de bere sau nu?

Eu cred că acest lucru este un aluat acru tradițional, nu e de mirare că se numește cvas

reteta Interesant de fulgi de ovăz, încercați.