Cum (gatiti) chiftelele de casă suculent delicioase de carne tocată, cu un pas cu pas reteta fotografii

Cotidianul și bine-cunoscut fel de mâncare este chiftele de casă de carne tocată sunt mai delicioase decât burgeri, referitoare la semis.

Maruntita chiftele pot fi preparate din orice carne - carne de porc, vita, pui, miel, atât individual cât și în amestecuri de. Cotlete orice umplutura pozitiv au palatabilitatii lor. Cotlete de carne de porc, de vită sau carne tocată mixtă sunt cele mai comune în gătit. Umplutura pot fi cumpărate de la magazin, dar cea mai bună opțiune este independentă de preparare a acestuia.

Chiftele de carne tocată - rețetă

Principiile de preparare a chiftele din orice umplutură au similitudini puternice. La cerere, se pot adauga cartofii, verde, ciuperci, brânză, legume și mai mult. Va oferim cea mai ușoară rețetă pentru chiftele. Păstrarea este ca bază, puteți experimenta cu ingrediente.

• aproximativ 5 kg. carne;
• 2 cepe;
• 1 ou;
• 3 felii de pâine;
• 150 ml de lapte;
• sare;
• piper;
• pesmet și făină.

Cum de a găti burgeri tocată

1. tocătură de carne anterior tăiat în particule adecvate. Ceapa poate fi cu carne să treacă, dar burgeri sunt obținute în cazul în care el un suculentă piure folosind un blender face.

3. Carnea tocată se conecta cu piure de ceapă, pâine murat. Sparge oul si trimite-l la sare și piper. Se amestecă bine.

4. Din masa obținută configura chiftele, dând o matriță plană și okruglovatuyu.

5. chiftele dip în făină sau pesmet, apoi se prăjesc în ulei pe ambele părți. În cazul în care preparatul este implicat în tigaie non-stick, nu puteți utiliza breading.

Secretele chiftele ideale

• În procesul de carne de gătit, carnea este recomandat pentru 1-3 parcurgere într-o mașină de tocat carne. Manipularea manuală a cărnii stocate în fibrele interne ale sucului de carne.
• Pâine absoarbe perfect sucul de carne, în sine, așa că chiftelele cu pâine mai multe licitație și suculent. Pâinea este mai bine să ia o stătut (miez). Pâine proaspătă va da chiftele lipiciozitate excesivă. Secară sau de grâu de pâine - este doar o chestiune de gust.
• Din cauza chiftele ouă sunt mai stricte, astfel încât adăugarea lor nu este necesară.
• Scorțișoară, muștar, coriandru, usturoi și altele. Ingrediente Placinte face mai mult cimbru.
• Vibrații chiftele atașate adăuga grăsime de vită sau untură. Adăugarea de unt avertizează pierderea cotlete pomp.
• Pentru feluri de mâncare interesante, adăugați-le cartofi, dovlecei, sfecla, suc de fructe, varză, morcovi, patrunjel, un pic de iaurt sau smântână.
• Când este timpul pentru a flip a venit burgeri, aveți nevoie pentru a reduce căldura, și capacul tigaie. Se determină că cotlete poate fi, dacă luăm în considerare sucul care iese din ele. Suc transparent și burgeri din interiorul gri - burgeri gata!