Cum de a steriliza borcane

Cum și cât de mult pentru a steriliza borcanele în cuptor, aburit, microundelor

Prin iarna pregătirea pentru vara, iar în cazul conservării - la sfârșitul verii - începutul toamnei. Unele gospodine cresc propriile legume și fructe, altele, dimpotrivă sunt ei de cumpărare. Dar întrebarea principală rămâne comun - ambele borcane sterilizate? Sau, mai degrabă cum să facă acest lucru, astfel încât fălțuire nu este umflat și nu a explodat.

Este necesar să se pregătească procesul de conserve. Verificați borcanele și capacele pentru defecte, fisuri, chips-uri. Dacă utilizați un capac cu filet, reutilizabile, atunci acestea ar trebui să fie liber de rugină. strat de cerneală în cazul în care acestea sunt inițial nu colorate nu trebuie să fie deteriorate, sau în acest caz, poate începe procesul de coroziune. Capac plafonare de unică folosință trebuie să fie netedă și să aibă o garnitură de cauciuc. Rust nu este, de asemenea, permisă. Dă-i drumul.

Un punct important pentru băncile directe proces de sterilizare trebuie spălate în apă caldă pentru a le elibera de praf și pentru a păstra temperatura diferențială că acestea nu burst.

Sterilizarea borcane - o etapă importantă de conservare. Se întâmplă că nu este respectarea corectă a procedurii de sterilizare poate distruge întregul proces de conservare. Și a doua zi, va trebui să re chinuit sau pur si simplu spun suficient, am folosi metode dovedite. Și aceste metode:

Sterilizarea cu abur.

Una și căile cele mai răspândite și diverse. Potrivit pentru ambele cutii mari - două, trei litri, și pentru mici - litru sau mai puțin. Varietatea este instrumentele pe care le puteți utiliza pentru a steriliza borcanele:

1. Sterilizarea cu abur folosind un fierbător de apă. Kettle poate fi folosit ca metal și electrică. Kettle recrutat aproximativ jumătate și este pus să se încălzească. Punctul de fierbere, banca este setat cu susul în jos, în locul capacului. Timpul estimat de sterilizare - 10 minute. Apoi jar îndepărtat ușor, fără a atinge gâtul și montat fără a porni prosop wafer presat. Utilizați fierbător de apă este convenabil pentru sterilizare cutii mari.

2. Sterilizarea cu abur folosind vase. Dacă doriți să sterilizeze un număr mare de celule, este de dorit să aibă o oală mare. El a umplut cu un set de apă la fiert. Set grila superioară sau sită metalică mare, care apoi stabilește borcanele pregătite de fund.

În cazul în care o oală mare, nu este disponibil. Se umple o tigaie mică cu apă până la aproximativ jumătate, set lingura lung sau oala de turnare, iar după ce apa a pus pe banca pregătit-fierbere.

timp de sterilizare, precum și cu ceai - 10 minute. După aceea, băncile sunt stabilite cu susul în jos pe scame presat, caldă. În această poziție, băncile rămân sterile aproximativ un an și jumătate-două zile.

3. Sterilizarea cu abur folosind vapoarele sau Multivarki. Bowl aburitor \ Multivarki umplut cu apă, activați modul de preparare timp de 15 minute, mai mult, dacă este necesar. Băncile sunt expuse la o suprafață de pre-preparată.

Sterilizarea borcane prin fierbere.

O altă metodă cunoscută de cutii de sterilizare - sterilizare prin fierbere în apă. Veți avea nevoie de un vas mare, dacă sterilizați băncile mari. Sau un castron mare pentru sterilizare cutii mici de până la un litru. În partea de jos de feluri de mâncare alese de dvs. aveți nevoie pentru a pune o placă de lemn pe care le așezați sticla si umple-l cu apă de deasupra gâtului borcane.

Este important să se stabilească limitatorul între cutiile de la procesul de fierbere băncile nu a luptat unul împotriva celuilalt. Limitatorul Minunat poate servi ca un capac. Apoi, le-a pus la fiert. Timpul necesar pentru sterilizare - 15 minute după apă clocotită.

Există mai multe lucruri să fie conștienți de când aleg această metodă. În primul rând - trebuie să aveți un recipiente foarte mari pentru sterilizare. Al doilea - probabilitatea de a obține arsuri atunci când scoateți cutii de conserve.

După cutii și sticle de fierbere sunt expuse pe prosop presat pregătit cu susul în jos, la fel ca în primul exemplu de realizare.

Cum a steriliza borcane în cuptor.

Băncile sunt spălate în apă caldă și pus pe grila în cuptor. Include cuptor și încălzite la 80 de grade. Aceasta este o modalitate rapidă de a steriliza, dar este necesar pentru a urmări malurile timpului. După uscare ultima picătură - băncile au nevoie pentru a obține sau pot începe să se spargă. Cuptorul poate fi oprit și se lasă să se răcească. Deși încălzit personal următorul lot de borcane sub apă fierbinte și încărcate în cuptorul deja încălzit. Este pe propriul risc.

Ca borcane sterilizate într-un cuptor cu microunde.

Cuptor cu microunde sau cu microunde doar de deschidere pentru multe familii. Acesta poate ajuta, de asemenea, pentru a steriliza borcanele înainte de conservare. Această metodă este foarte convenabil și rapid, dar cu un dezavantaj - într-un cuptor cu microunde este plasat, de multe ori, nu numai băncile mari.

Pentru această metodă de sterilizare este necesar inițial să se spele cutii, se toarnă nu o mulțime de apă în ele și încărcate în cuptorul cu microunde. În continuare vom expune cronometrul de 3 minute, și puterea de 700-800 wați. În acest caz, băncile sunt sterilizate cu abur și temperatură simultan. La sfârșitul băncilor de sterilizare se pune în același mod ca mai sus.

Cum de a steriliza capacele pentru cutii de conserve.

Pentru a steriliza capacele sunt de fierbere cel mai potrivit. Capace sunt spălate și dispuse într-o tigaie separata. Se colectează apă, astfel încât apa acoperă capacul. Și a pus pe foc. Timp de sterilizare - 15 minute după apă clocotită. Dacă sterilizați borcane prin fierbere, puteți reduce capacul în aceeași oală.

În principiu, pentru capacele pot, de asemenea și următoarele metode: sterilizare și sterilizare într-un cuptor într-un cuptor cu microunde.