Cum de a găti paste

anterior ◈ următoarea

Se prepară o pastă de foc mediu și se amestecă în mod frecvent pentru a preveni lipirea. Nu acoperiți oala, paste tradiționale italiene preparate fără capac.

În termen de 8-10 minute (sugerat de timp pentru gătit), să ia un pic de unt și lăsați-l să se răcească.

Ca o altă opțiune, nu o pastă Dowar de 2-3 minute (la marginile de paste pentru a fi gătite, în timp ce la mijloc ar trebui să fie rigide), apoi opriți soba, setați tava la un alt arzător și așteptați 10-15 minute. Paste în centrul de bucătarul lent, în acest caz, pasta va fi al dente, dar nu ud.

Încercați pastele. În cazul în care pasta este prea tare, sau dacă în mijlocul crud, trebuie să-l gătească un pic mai mult. Pasta este gata, în cazul în care este elastic. Traducere din limba italiană al dente înseamnă ( „pentru dinte“).

Opriți aragaz și puneți pastele într-un filtru de impurități. Se înclină sita de la sine, pentru a evita opărire cu abur, deoarece temperatura aburului, chiar mai mare decât temperatura de fierbere a apei.

Se toarnă excesul de apă, și apoi pus înapoi în caserola paste. Asigurați-vă că nu pentru a pune tigaia din nou pe partea fierbinte a plăcii, în acest caz, pasta poate fi ars.

Adauga o lingura de ulei de măsline și se amestecă (opțional). Dar, în plus, că această metodă va ajuta pentru a evita lipirea, creează, de asemenea, o barieră între tăiței și sos, iar aspectul va fi mai precisă.

Adăugați sosul dumneavoastră preferat și se agită oala cu paste. Mai jos veți găsi mai multe retete pentru sosuri.

Metoda 2 din 2:
sosuri suplimentare pentru paste Editare

sos alb și roșu pentru paste
Sos pentru paste cu carne de vită
Sos cu oregano și cimbru
Sos cu mozzarella
Sos „Pascaline“
sos de vin roșu
sos de ciuperci
sos de vinete
Orange și paste de dovleac sos
sos rosu pentru paste
sos de roșii proaspăt

Regulamentul

Regula de avertizare

Când apa a început să fiarbă, astfel că este pe cale să se extindă din tigaie, se reduce căldura. Niciodată nu adăugați nimic pentru a reduce temperatura de reflux.
Există un mit că, dacă pasta se lipeste de tavan, atunci este gata. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Abia dacă paste fierte atârna de tavan. Și nu depinde nici de materialul din care a făcut tavan.
Coborâți pastele în apă clocotită încet în apă fierbinte este stropita din tigaie și nu te-a ars.
Dacă sunt arse cu apă clocotită, se pune arde sub jet de apă rece timp de cel puțin 10 minute. Apoi atașați la pachetul arde de gheață.