Cum de a găti o limbă de vită delicios la domiciliu 9 rețete

Limba Beef este un produs alimentar, deoarece conține mulți aminoacizi, vitamine și micro și macro benefice și bine absorbit de către organism și are un conținut relativ scăzut de calorii. Dacă includeți în mod regulat în dieta de alimente din limba, atunci aceasta va afecta cu siguranță pozitiv asupra stării generale de sănătate. În plus, limba de carne de vită atât de fragedă și gustoasă, care chiar posibilitatea de a decora o masa festiva. Cu toate acestea, unele femei casnice nu sunt la risc de a face o gustare din acest produs, chiar și în ocazii solemne, pentru că ei nu știu cum să gătească corect limba de carne de vită. De fapt, acest proces este chiar și lung, dar nu este dificil. Este important doar să cunoască tehnologia de preparare.

Caracteristici de gătit

Limba de vită este coaptă, prăjită, sărat, să-l facă mese calde și gustări reci, inclusiv un jeleu foarte gustoase. Dar, indiferent de metoda de preparare a oricărei limbi ar fi selectată, acesta trebuie să fie sigur să fiarbă și curat. Și trebuie să fie făcut în mod corespunzător, din cauza încălcării tehnologiei limbajului nu poate fi suficient de licitație și delicioase, acesta va fi curățat de rău.

• În primul rând avem nevoie pentru a alege un produs de calitate. Limba ar trebui să fie în stare proaspătă, este de dorit, nu prea puternic, pentru a avea o nuanta roz frumos sub ea nu ar trebui să fie băltoace sângeroase, indicând faptul că produsul a fost congelat. Când faceți clic pe o limbă deget el trebuie să restabilească forma pe care trebuie să fie elastic.
• Înainte de a începe de gătit la limba, ar trebui să fie bine spălate, curățate de filme. Cu toate acestea, chiar și atunci când bine curățate prima decoctul, dupa ce pokipit limba în apă timp de 10-15 minute, se toarnă cu atât mai bine.
• Pentru gătit, limba nevoie de capacitate mare, deoarece se umflă destul de puternic.
• Limba de vitel de aproximativ 1 kg greutate este gătit 2 ore dacă este mai mare, atunci este tăiat în 2 bucăți, iar timpul de gătire este crescut la 3-4 ore.
• Sare recomandat limba timp de 15 minute înainte de a fi gata. În această perioadă, puteți adăuga ierburi, condimente, rădăcini. Cu limba combina rădăcină de pătrunjel și țelină, ceapă, morcovi, frunze de dafin, boabe de piper.
• Pentru limba fiert a fost mai ușor de curățat, înmuiat timp de 10-15 minute în apă rece.
• Atunci când gătiți limba pus în apă clocotită deja.
• Se taie limba mai bine după ce se răcește în jos.

Cunoașterea acestor subtilități este suficient pentru a găti o limbă delicios și nu se confruntă cu dificultăți, în scopul de a se curata si se taie.

Cum de a găti limba fierte într-o tigaie

• vită limbă - 1 kg;
• apă - cât de mult va merge;
• sare - dupa gust;
• frunze de dafin - 1 buc. 1 litru de apă;
• piper piper negru - 5 buc. 1 litru de apă;
• morcov - 100 g;
• ceapă - 150 g

• Se spală, coaja de limba filmului prin înmuierea-l în fața lui timp de o oră în apă rece, pentru a facilita procesul.
• Se fierbe apa, a pus în limba ei, se fierbe un sfert de oră, de scurgere.
• Se fierbe o nouă porție de apă. Pune-l în limba și se fierbe timp de 2 ore, adaugand apa cum fierbe.
• Sare bulion. Se adauga condimentele, curatati si taiati in 3-4 parti morcov, 2-3 mici, eliberat de coji de ceapa. Fierbeti încă 15 minute.
• Scoateți limba, coborâți-l timp de 15 minute în apă rece.
• Scoate, elimina pielea, se taie în felii sau bucăți de forma și mărimea dorită.

Limba Fierte poate fi furnizat ca un aperitiv separat, pot fi folosite pentru gătit alte feluri de mâncare.

Cum de a găti limbă fiartă în multivarka

• vită limbă - 1 kg;
• Ceapă - 100 g;
• morcov - 100 g;
• Usturoi - 2 catei;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• sare si piper - dupa gust.

• Se înmoaie limba timp de 40 minute în apă rece, se spală și îndepărtați pelicula.
• În multivarku stabili limba, se umple cu apă, astfel încât să acopere complet.
• Turn multivarku timp de 10 minute într-un cuplu de timp de preparare, scoateți spuma.
• Podsolite la gust, se adaugă condimentele și legumele curățate (în întregime). Rulați programul de 3 ore „Stingerea“.

După ce a plecat pentru a elimina limba, țineți-o apă rece, puțin și curățat. Bulionul în care a fost fierte în multivarka, pot fi utilizate pentru prepararea umpluturii din limba.

limba aspic

• vită limbă - 1 kg;
• ou de pui - 2 buc;.
• morcov fiert - 100 g;
• conserve de mazăre verde - 100 kg;
• verde pătrunjel creț - după gust;
• gelatină - 20 g;
• bulion - 1 litru.

• În primul rând, trebuie să pregătească o limbă fiartă în orice mod convenabil, se răcește și se taie în felii sau cuburi - indiferent cum doriți.
• Acum, se toarnă pe 150 ml de bulion, se răcește la temperatura camerei. Se amestecă cu gelatina.
• După 10 minute, se adaugă restul de supă și se încălzește la foc mic pentru a dizolva gelatina.
• Matrițele toarnă puțină zeamă cu gelatină, așezați-le timp de 15 minute într-un frigider.
• In timp ce gelatina se întărește, vă puteți pregăti celelalte ingrediente: morcovi și ouă tăiate în felii.
• Scoateți matrițele pe un strat subțire de gelatină în centru, se pune o felie de ou, o pereche de fire de patrunjel, cateva cercuri de morcov.
• Se amestecă bucăți de limbi străine cu mazăre verde, le-a pus pe partea de sus. Se toarnă supa rămasă în amestec cu gelatină, mutați într-un frigider până la răcire.

Inainte de servire, va trebui doar pentru a elimina umplutura din limba matrițelor. Acesta va fi foarte ușor de făcut, dacă omiteți matrițelor pentru câteva secunde în apă caldă.

Cum de a găti umplute cu limba

• vită limbă - 1 kg;
• murături - 100 g;
• morcov - 100 g;
• Usturoi - 4 catei;
• Ceapă - 100 g;
• sare, vulpi de dafin, piper - dupa gust;
• apă - cât de mulți vor pleca.

• Se înmoaie limba pentru o oră în apă rece, se spală și răzui.
• Asigurați-secțiune longitudinală limba în profunzime.
• Morcovii sunt curate, se taie pe lungime în felii subțiri.
• Se taie fasii de castraveti murati.
• catei de usturoi, se taie pe lungime in 4 bucati.
• Includerea în secțiunea longitudinală în limba de morcovi, usturoi și benzi de castravete. Conectați cele două părți ale limbii și firul de cravată.
• Se fierbe apa, a pus în limba ei și se fierbe timp de 2 ore.
• Se adauga supa de ceapa, fără tăiere eliminat, sare și condimente.
• Găti pentru o altă limbă o jumătate de oră.
• Se transferă limba în apă rece. După 15 minute, scoateți-l, scoateți pielea, curat din piele.
• Se răcește limba și se taie în felii subțiri.

Acest fir arata foarte bine pe masa de vacanță. Gustul nu vă va dezamăgi.

Cum de a găti sărat limba

• vită limbă - 1 kg;
• sare - 0,2 kg;
• condimente - gust.

• Se spală limba înainte de a se scufunda în apă rece. Pat șervețele uscate.
• Sare se amesteca cu mirodenii. Se toarnă-l în ambalaj.
• Într-o pungă cu limba de sare. Tie și se agită la sare distribuit în mod uniform.
• Se pune limba într-un loc rece pentru o zi.
• Ia, se scuture de sare. Se pune în apă și se fierbe la fierbere timp de două ore. Timp de o jumătate de oră, până când fierte în bulion, se adaugă condimente dupa gust.

Cum se coace în cuptor pentru limba

• vită limbă - 1 kg;
• Crema - 50 ml;
• sos de muștar - 50 ml;
• morcov - 100 g;
• Ceapă - 100 g;
• sare, condimente - gust.

• Se fierbe limba într-o cratiță sau multivarka, se taie în felii mari.
• Pisa morcovi rasi, ceapa tocata. Se amestecă.
• Se acoperă feliile cu un amestec de limbaj pe ambele părți, se lasă timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros.
• Se amestecă smântână cu muștar.
• Fiecare felie de limba pus pe o bucată de folie. Acum răspândit smântână și sos de muștar. capete de folie fixați în partea de sus.
• Pune pe o foaie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 minute.

Serviti acest fel să fie făcut limba cu garnitura, se scoate anterior din folie. Foarte bine se îmbină cu piure de cartofi.

Cum se prăjește în limba pesmet

• vită limbă - 1,2 kg;
• ou de pui - 4 buc;.
• Făină de grâu - 160 g;
• pesmetul -160 g;
• ulei vegetal - cât de mult va merge;
• sare - dupa gust.

• Se fierbe limba, taie-le in felii de aproximativ o jumătate de centimetru grosime, sau puțin mai mult.
• Se cerne faina, se amesteca cu sare și condimente după gust.
• Într-un castron separat, se bat ouale.
• Într-un al treilea vas Se adauga pesmet.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie.
• Rulati fiecare felie mai întâi în făină, apoi în ou și în cele din urmă în pesmet. Fry pe ambele părți la foc mediu, până când o crustă apetisant.

Serviti fierte în această limbă reteta este cel mai fierbinte, garnisit cu legume prăjite.

Cum de a găti limba marinata

• vită limbă - 1 kg;
• Bell Pepper - 0,45 kg;
• Usturoi - 4 catei;
• Sos de soia - 50 ml;
• Ulei de măsline - 50 ml;
• oțet de mere (6 la suta) - 50 ml;
• mărar - 50 g

• Se fierbe limba, se taie în fâșii.
• Se amestecă trecut printr-un usturoi de presă, fin tocat sos de marar, otet, ulei si soia. Pune acest amestec într-un pachet strâns.
• Pune în pachetul lingvistic. Tie și se agită bine.
• Trimite pentru o zi în frigider.
• Pepper, se taie in jumatate pe lungime, se scot semințele și se coace într-un cuptor (20 minute), gol filmul și se taie în fâșii.
• Se amestecă limba decapat cu piper.

Rezultatul este o gustare savuroasă, care nu este rușine să distreze prieteni.

Cum să pregătească o salată de limbă

• fiartă limbă de vită - 0,4 kg;
• muraturi - 0,2 kg;
• ciuperci albe sau ciuperci (proaspete) - 0,2 kg;
• smântână - 150 g;
• vin alb sec - 20 ml;
• muștar (sos) - 10 g;
• piper negru - un vârf de cuțit;
• ulei vegetal - cât de mult este plecat.

• Gatiti carnea de produs secundar, se taie în cuburi mici.
• Castraveți taie în cuburi mici.
• cuțit Grind și se spală obsushennye ciuperci, prăjește-le în ulei, în timp ce din tigaie pentru a se evapora lichidul eliberat de fungi.
• Se amestecă limba cu castraveți și ciuperci.
• Intr-un bol separat amestecati împreună smântână cu muștar, vin și piper. Asezonarea salatei rezultat amestecului.

gustări gourmet pregătite pentru această rețetă, este puțin probabil ca cineva va fi capabil să rămână indiferenți.

Acum, că știi cum să gătească o limbă delicios de carne de vită, el este un oaspete frecvent la masa ta.