Cum de a găti foetaj la domiciliu - un pas cu pas reteta

fabricarea de produse de patiserie desigur, sub formă de fulgi de o foarte complicat și dificil, așa că nu fiecare, chiar si gospodina mai experimentat știe cum să gătească foetaj la domiciliu. Principalul inconvenient în bucătăria lui - nevoia de rulare straturi subțiri la câteva ori. Perfectă Calitatea produsului și a straturilor de probă luate în considerare, rola un total de 150 de ori.

Vizual, nu veți observa cel mai greu lucru de gătit, dar de gătit mănâncă exact aprecia gustul unic.

Reteta pentru un foietaj clasic

• pahare cuplu de făină de grâu;
• 200 de grame de unt (tartinabile margarina si nu se potrivesc;
• Sticla de apa fiarta curată;
• Un vârf de cuțit de sare.

Se recomandă să se utilizeze apă răcită și unt, astfel încât produsul finit în timpul coacerii devine airier și mai gustoase. Aluatul pentru produse de patiserie dulce poate adăuga un pic de zahăr sau de vanilină.

1. Ia făina și se adaugă sare și se amestecă bine greutatea în vrac.
2. Se toarnă în făină de apă răcită, cel mai bine este să facă acest lucru de multe ori, de fiecare dată când agitarea masei vâscoase pentru a produce piese elastice de aluat.
3. Rândul său, aluatul cu un sucitor în bucată subțire de pânză.
4. În mijlocul ei, se pune o felie de unt rece, repetați acest pas de fiecare dată.
5. Ușor ori în plic.
6. Roll-l cu un ac de rulare pentru a forma o formație dreptunghiulară.
7. împărțiți vizual dreptunghi rezultat în trei părți egale.
8. Ori asta de trei ori.
9. Lăsați restul aluatul în frigider timp de cel puțin 20 de minute.
10. Anterior pliate dreptunghi re-roll un sucitor într-un rezervor mare, se transforma în trei părți egale.
11. a pus în mod repetat produsul în frigider.
12. Repetați această acțiune nu este mai mică de 10 ori.

produse de patiserie este gata de lucru în continuare. În ciuda faptului că acesta este realizat din cele mai simple ingrediente pentru procesul de preparare va fi decis să nu fiecare gazda. Dar astăzi, există câteva rețete de test rapid, care pot fi cu ușurință la domiciliu frământă. Singurul lucru pe care-l va fi o calitate excelentă gustul produsului realizat de clasic, ca straturi de aer în acesta va fi din cauza componentelor suplimentare și alte trucuri în timpul gătirii.

Cât de ușor să se pregătească foietaj de casă

Acum, că știi cum să gătească un foetaj clasic la domiciliu, dar există o rețetă ușor de la care sunt mult mai puțin bagaj în bucătărie. Este potrivit pentru gătit prima încercare.

1. Ia 200 de grame de făină de grâu și un pachet de unt. De ceva timp înainte de începerea de gătit, pune untul în congelator, este necesar ca acesta este solidificat, asa ca va fi mult mai ușor să grătar într-un miez de pâine fină.
2. Uleiul se adaugă făină și 100 ml de apă, se frământă masa plastică a ingredientelor și se îndepărtează răcirea.
3. După cincisprezece minute, se scoate din congelator și rotiți sucitorul într-o formațiune dreptunghiulară, care plia perfect în două părți.
4. Curățați cursa frigider contra cronometru timp de exact 15 minute.
5. Din nou, rola într-un strat subțire și ori în 2 părți. O astfel de manipulare se recomandă să se repete de cel puțin cinci ori.

Acest puf de patiserie pe o rețetă simplificată este perfect pentru plăcinte de copt, bufe, plicuri cu umplutura dulce și alte feluri de mâncare.

Gatiti versiune mai rapidă a foetaj

Există o rețetă neobișnuită pentru modul de a găti foetaj la domiciliu, care implică utilizarea de oțet, numai negativ - aluatul finit mai strâns decât fierte pe clasici.

1. Ia 200 de grame de făină și un pachet de unt, se adaugă făina anterior un vârf de cuțit de sare.
2. În 100 ml de apă se adaugă o lingură de 9% oțet și se amestecă.
3. Framantati toate ingredientele pentru unul de altul pentru a forma masa, care este implicată se simte bine, și lucioasă în aparență.
4. Greutatea trebuie să se acorde o odihnă într-un loc rece timp de mai multe ore.
5. După aceea, face un strat de aluat și ori în jumătate, rola din nou dreptunghi. Este suficient să 4-5 repetiții de o astfel de manipulare. Simplu foetaj este gata, puteți începe acum pentru a coace produse delicioase cu o varietate de umpluturi.

Acum trebuie să cumpere produsul semi-finite în magazine, pentru că știi cum să gătească un produs de patiserie clasic sau simplificat puf la domiciliu. Asigurați-vă că pentru a decide cu privire la exemplul de realizare a rețetei la viață și răsfățați-vă și produse de patiserie delicioase dumneavoastră și parfumate de uz casnic.