Cum de a face jeleu de la simplu gelatina cu suc, lapte
Faptul că gelatina este utilizat pe scară largă în gătit, știe, probabil, fiecare femeie. Se adaugă la un jeleu, jeleu, bazat pe ea a pregătit o varietate de deserturi. Aceasta nu este o excepție și jeleu.
Gustul acestei delicatese ne este familiar din copilărie. Astăzi, datorită experimentelor multor bucătari, există sute de rețete pentru acest produs, care poate surprinde chiar și cele mai exigente gurmanov.Kak bucătar jeleu cu gelatină la domiciliu
Cum să se pregătească terenul și să se dizolve gelatina
Jelly - este un desert delicios care hit-uri la fața locului, nu numai copiii, ci și pentru mulți adulți. Gelatina, incluse în compoziția sa, ajută să achiziționeze structura de desert congelate. Jelly consistenței depinde de cantitatea de gelatină.
Fanii „tremurături“ deserturi de pe 1 litru de apă trebuie diluat aproximativ 20 de grame de component. În cazul în care, cu toate acestea, va trebui să-l taie cu un cuțit, cantitatea de material trebuie să fie crescut de 2,5 ori pentru același volum de apă. Vă rugăm să rețineți că prea puțin din ea nu merită să adăugați, sau desertul pur si simplu nu adormi.
După gelatina umfla un pic, este necesar să se pune pe un foc lent. Acesta se va potrivi, de asemenea, o baie de apă. Până când lichidul este încălzit, în mod constant se amestecă și urmăriți gelatina, acesta trebuie să fie complet dizolvată.
Apoi scoate recipientul de căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei. După aceea a pus viitorul jeleu în frigider timp de cel puțin 4 ore.
Există câteva reguli care trebuie urmate atunci când este diluat de gelatină:
- În nici un caz nu se fierbe gelatina, în caz contrar nu va fi gros;
- Evitați folosirea vase de aluminiu în timpul încălzirii gelatinei, rezultatul va fi culoarea sa întunecat și un gust neplăcut;
- Pentru a evita formarea de noduli în diluarea produsului, se încălzește recipientul cu apă. Dacă totuși ele sunt formate, este posibil să tensioneze lichidul printr-o sită;
- Nu pune jeleu din gelatină în congelator, în caz contrar se va transforma în cristale;
- Gelatina dizolvată poate fi adăugat la o varietate de componente, inclusiv fructe proaspete, dar nu uita pre-grind.
O reteta simpla de bază
Timp de gătit - 5-6 ore.
Calorii - 28 kcal.
Pentru a pregăti clasic jeleu, gelatină, veți avea nevoie de un minim de componente - este direct gelatina si apa. Se toarnă cantitatea indicată de gelatină (aproximativ 3 pachet standard) într-un pahar și se umple cu apă, la temperatura camerei. Lasă pe timp de 40-50 de minute, atât de umflate ea.
Aproximativ la fiecare 10 minute, nu uitați să-l agite. Apoi se toarnă infuzia rezultată în oală, se adaugă apă la ea și încep să se încălzească la foc mic.
Apoi, timp de câteva ore (preferabil peste noapte), scoate desertul în frigider.
Citește cum să gătească un sos delicios de pui și smântână în acest articol.
Cum pot dezabona de la dulce pentru totdeauna - să ia act de nutritionist consiliere și utilizatori.
Cum de a face jeleu si gem
- gelatină - 30 g;
- gem (orice) - 1 cană;
- apă - 1 litru;
- zahăr - după gust.
Timp de gătit - 6-7 ore.
Calorii - 51 kcal.
Desert bucătar începe cu, gelatina îmbibate în apă rece timp de 1 oră. Cantitatea indicată de substanță este umplută într-un pahar cu apă. În timp ce insistă, du-te la prepararea siropului blocajului. Pentru a face acest lucru, se adaugă produsul de două pahare de apă și se amestecă bine.
Se strecoară lichidul printr-o sită pentru a scăpa de bucăți de fructe întregi. Dacă aveți un dinte dulce, apoi, dacă se dorește, în sirop, puteți adăuga un pic de zahăr. Am pus băutura pe foc și se fierbe timp de 10 minute.
Gelatina umflat se toarnă într-un vas separat și, de asemenea, trimis la foc. Amestecând constant, aduce la o stare lichida, dar nu se fierbe. Apoi conectați la siropul fierte.
Restul blocajului bacă răspândit pe fundul recipientului și umple adâncimea lichidului rezultat. Stai desert temperatura camerei nu devin și numai apoi prezinte la frigider. Înainte de a trimite la masa, îl puteți decora cu fructe de padure, crema si menta.
Cum de a găti un jeleu făcut din gelatină și suc
Timp de gătit - 6-7 ore.
Calorii - 39 kcal.
Se toarnă cantitatea necesară din gelatină un pahar de suc de fructe. Lasă-l timp de 30-40 de minute, până când se umflă. Se toarnă consistența în tigaie și se adaugă cantitatea rămasă de suc.
Numai după răcire completă camera, mutați recipientul în frigider. După 5-6 ore, treat gustoase este gata.
jeleu de prune cu gelatină la domiciliu
- gelatină - 20 g;
- zahăr - 8;. lingurite.
- apă - 650 ml;
- prune (proaspete) - 150 g
Timp de gătit - 3 ore.
Calorii - 38 kcal.
Se toarnă gelatina 100 ml de apă și se lasă timp de 25-40 minute, totul depinde de ce tip de produs selectat. In timp ce se umflă gelatină noi, pentru prepararea unei prune. Inițial, ea scoate din oase și se taie în bucăți mici. Se pune semifabricatul într-o tigaie, se adaugă apă și zahăr. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Apoi zdrobi sirop de prune până la omogenizare cu ajutorul unui blender. Gelatina umflate, căldura într-o baie de apă până când se dizolvă complet.
Apoi conecta cu consistență de prune. Se amestecă bine și se toarnă toate formele. Se răcește în frigider timp de 3 ore, după care jeleu este gata.
desert de fructe
Marmelada pentru această rețetă poate fi foarte diferit. Cel mai convenabil pentru a le ridica pentru sezonul, și apoi un desert delicios este oferit.
- gelatină - 25 g;
- Strawberry - 200 g;
- suc (orice) - 500 ml;
- afine - 200 g;
- zmeură - 200 g;
- mure - 200 g;
- piersici (mediu) - 2 buc.
Timp de gătit - 6-7 ore.
Calorii - 39 kcal.
Cantitatea necesară de gelatină se toarnă suc (acesta va fi suficient 50 ml) și se lasă timp de o jumătate de oră. În acest moment, pregătim o componentă de fructe.
Toate fructele și boabe sunt atent spălate sub jet de apa, le elimina din oase și se taie în bucăți mici. Noi le-a pus pe partea de jos a formularului, fă-o ușor, oferindu-le un aspect estetic.
Gelatina umflate, se toarnă într-o cratiță, se adaugă restul de suc și începe să se încălzească. Amestecând constant, este necesar să se realizeze dizolvarea completă. Aveți grijă ca lichidul să nu se fierbe.
Apoi se scoate tava de la căldură, așteptați 10 minute și se toarnă conținutul expus fructele sale. Lasă desert timp de câteva ore la temperatura camerei, apoi etichetați peste noapte în frigider. În dimineața zilei de jeleu este gata.
jeleu de lapte
- gelatină - 15 g;
- zahăr - 8;. lingurite.
- lapte (mai bine să ia un procent mai mare de grasime) - 3 cani;
- vanilie - 2 ani
Timp de gătit - 6-7 ore.
Calorii - 89 kcal.
Se toarnă 3 căni de lapte într-o cratiță și se toarnă înapoi gelatina completă. Lăsând la o parte pentru o jumătate de oră, iar apoi se transferă capacitate la foc mic. Gray si sa zădărnicit în mod constant, atâta timp cât nu se obține o mulțime de consistență.
După aceea, de preferință toate melenko au trecut prin sită pentru a se evita formarea de aglomerări. Lichidul rezultat se adaugă zahăr și vanilie, totul se amestecă în mod corespunzător și se toarnă în forme imediat.
Se răcește inițial la temperatura camerei, apoi se introduce în compartimentul de refrigerare 3. ore de hrănire desert pe masă, acesta poate fi ușor decora. Pentru această ciocolată, frișcă, sau doar fructe proaspete perfecta ras.
Gentle desert smântână
- gelatina - L; 2 h..
- cremă (conținut de grăsime 15%) - 300 g;
- zahăr - 8;. lingurite.
- Vanilina - 1 g;
- apă - 100 ml.
Timp de gatire - 5-6 ore
Conținutul de calorii - 128 kcal.
Conectează apa cu gelatina, se amesteca bine si se pune deoparte timp de 45 minute să se umfle.
Atunci când timpul setat containerul pe foc, intervenim și așteptați până când gelatina se dizolvă complet. Apoi, scoateți-l de pe foc și se lasă să se răcească timp de 15 minute.
În acest moment, pregatim crema. Se toarnă-l în cupa adâncită și se adaugă zahăr la acesta. Se amestecă bine cu o lingură. Până în momentul în care poate dura minute 5. Nu utilizați telul în acest scop, după cum se poate bici accidental crema pe care si nu am nevoie.
Apoi se adaugă la vanilină și din nou se amestecă bine. Acum ia biciul și cu agitare constantă, se toarnă în crema răcită ușor gelatină. Dacă există noduli, atunci de pre-deformație-l printr-o sită.
Se toarnă amestecul rezultat în forme. Dacă se dorește, peretele poate fi unse cu ulei, inodor. Apoi a lua desert din formele vor fi mult mai ușor. Trimite jeleu în frigider, timp de 5 ore, până când acesta devine gros.
sfaturi utile
- În scopul de a obține un nou calități gustative jeleu poate în timpul gătirii adăuga un pic de suc de lămâie sau de vin roșu;
- Înainte de a turna jeleul conform formelor, asigurați-vă că acestea au o podea caldă. Acest lucru va ajuta la evitarea formării de bulgări în timpul solidificare;
- Baza oricărei lăptișor - apă și gelatină. Fii puțină imaginație, se adaugă ingredientele preferate și desert delicios este oferit în ea.
Cu gelatină jeleu de a face față sub forța fiecărui proprietar. prepararea sa ia un minim de timp și de ingrediente. Nu vă fie teamă de a experimenta și cei dragi raduyte noi gustări.