Cum de a face aluat

Pentru prepararea aluatului convențional Pyrozhkov necesar: să se toarnă în bazin 1 litru de apă caldă. Se toarnă 2 linguri de drojdie uscată. 1 lingura jumatate zahar lingura de sare, se toarna 2 linguri de lingură ulei de floarea soarelui. După toate zapenitsya, se adaugă 2 ouă, se amestecă și se toarnă făina cernută. Făină trebuie să se toarnă treptat pentru a obține o masă destul de gros. Toate se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald. După prima creștere, totul este namyat bine. Din nou, a pus într-un loc cald. După a treia creștere, aluatul este gata.






Alimentele pe care le avea nevoie de: 1 litru de apa, 2 linguri de drojdie uscată. 1 lingură de zahăr, o jumătate de lingură de sare, 2 linguri de ulei vegetal, 2 oua, 2 kg de făină.

Patiserie diferă doar prin faptul că în loc de apă trebuie să se toarnă lapte cald. Zahăr trebuie să umple de două ori. Ulei de floarea-soarelui pentru a înlocui unt. Restul este făcut bine.

Mirosul de prăjituri asociate cu căldura și confortul de acasă, aduce înapoi amintiri din copilărie. Atunci când o selecție bogată de produse congelate semi-finite, în supermarket-uri nu este nimic mai bun decât pentru a vă rugăm de acasă prăjituri proaspete preparate cu propriul său test de zameshennogo. Face drojdie aluat direct de pe tort

Se dizolvă drojdia în jumătate de pahar de lapte cald. lăsați până la apariția spumoasă. Se cerne faina printr-o sită într-un bol larg. In al doilea bol larg se toarnă laptele încălzit rămase. încordate se adaugă drojdie, zahăr, sare, ou. Se amestecă măturică lichid, treptat se toarnă în făină pregătită.

Framantati aluatul. Înainte de sfârșitul frământare se toarnă unt topit sau ulei vegetal. Continuați frământare până când untul este complet nu este conectat la test. aluat bun vymeshennoe trebuie să fie uniformă, fără cocoloașe, ușor pentru a ține pasul cu brațele și marginile vasului.

Lăsați aluatul într-un vas, pe partea de sus de praf cu făină, se acoperă cu un prosop. Lăsați într-un loc cald timp de o oră, astfel încât acesta a crescut în volum. Pentru plăcinte avansat luxuriantă și moale. aluatul trebuie să apese în jos de 2-3 ori, apoi este saturat cu oxigen și eliberată de dioxid de carbon în exces. În al doilea rând obminku ar trebui să se facă în două ore înainte de a treia obminku face plăcinte din aluat.